Annasach kimchi greim-bìdh ann an Korean reasabaidh

'S e seo traidiseanta greim-bìdh a tha cumanta ann an Korea. Dish riochdachadh fermentation (pickling) glasraich. Aca acute blasta agus chan eil an teas làimhseachadh. Chan eil e a 'dèanamh min-aon sam bith anns an dùthaich seo gun kimchi ann an Korean. Recipe losgadh gu luath ma thogras tu spìosrach biadh. Mar sin, seo cuid de na roghainnean airson còcaireachd.

Coirèanais biadh: reasabaidhean kimchi

dreach den clasaig

Prìomh tàthchuid:

• Càl Sìnis (aon bhonnach);
• salann-mara (trì tbsp ..);
• Water (1.5 liotairean);
• creamh (còig fiaclan);
• dinnsear freumh;
• aon radish;
• leth an bulb;
• rus min (dà tbsp ..);
• siùcar (aon teaspoon ..);
• dearg piobar (dà tbsp ..);
• chives;
• sabhs èisg (aon tbsp ..);
• shrimp Paste (aon phìos. l.).

aon dòigh

H-uile càil a tha as fheàrr a cheannach ann an Korean being. Chiad, ag ullachadh an sàl. Cuir salann an uisge. Measgaich mionaideach. Gèarr càl ceàrnagan. Onion agus radish Peel agus a ghearradh na fòid. Cuiribh ann an sàl ullachadh glasraich. Measgaich mionaideach. Cover le mullach is a bruthadh an luchd. Fàg airson còig uairean a thìde. Às dèidh na h-ùine a choimeasgadh sàl. Siubhal gu ullachadh an-lìn. Gabh agus measgachadh siùcar, grated ruadh, am pronnadh creamh, dearg piobar, iasg sabhs, shrimp Paste, air an gearradh uinneanan, min rus bruich ann an uisge agus ris beagan de picil, a tha daingeann càl. All 'bleith a' cleachdadh blender. Tha na chuireas tu air a dhòrtadh air an càl. A 'cur orra miotagan agus a dhol air adhart gu fuine kimchi. Blasad. Ma tha thu a ghràdhachadh èibhinn, an sin tha sinn a 'cuir barrachd piobar. A-nis tòrr feum air a teann air teannadh ri chèile ann an quart soitheach. Cover teann agus seasamh na seachdain. Stòradh ann an frids. An uair sin faodaidh tu feuchainn.

Tha an dàrna modh de ullachadh kimchi ann an Korean

Tha an reasabaidh eile, a tha a 'gearradh an càl am fad ann an dà phàirt. Tha an tàthchuid a tha an aon rud. Mar sin ghearradh a-mach an gas. Obmoknem leth ann an uisge. Crathaidh cothromaiche le salainn (is e as fheàrr a ghabhail mòr). Lìon iad le uisge agus brùth sìos. Shailleadh fòrladh airson ochd uairean a thìde. Nuair a càl prosolitsya, nighidh e a-mach a chaidh a chur dheth. Ullaich a lìonadh. Rice min-fhlùir a 'briodachadh ann an uisge fuar. An sin goil. Bu chòir dhomh fhaighinn a chuireas tu ann. A 'gearradh an radishes agus onion stràbhan. Tha sinn a 'bleith an creamh is dinnsear. All sin agus iasg sabhs, glanaidh, siùcar ris an càl. Wearing rubair miotagan, cùramach air a h-uile a 'measgachadh agus meall a-steach a' phige. Cuiribh ann an cool àite. Comasach air a bhith a brot, feòil shoithichean seirbhis kimchi ann an Korean. Tha an reasabaidh eil ann a-mhàin, mar a chì thu. Leig dhuinn beachdachadh air roghainn eile.

Kimchi ann an Korean reasabaidh le Cauliflower

Prìomh tàthchuid:

• salainn (dà spàin ..);
• piobar (gràinnean);
• Cauliflower (aon bhonnach);
• creamh (dà cinn);
• uaine sail;
• aon churrain;
• siùcar (aon tbsp ..);
• chives;
• coriander (aon teaspoon ..);
• ubhal fìon-geur;
• ola lusan.

phròiseas ullachaidh

Briseadh a-steach florets càl. Sguabadh a-mach iad gu cùramach. Season le salann uisge ann an saucepan. Thoir a 'goil agus a' tilgeil inflorescences. Bhruich airson trì mionaidean. Sinn an uair sin a 'gluasad a-steach do bhobhla. My gu cùramach curranan, glanaibh e. Chop. Measgaich na glasraich, salann, cuir siùcar, coriander, piobar, fìon-geur. Measgaich mionaideach. An uair sin, leth cupa ola lusan a theasachadh ann domhainn saucepan. Ann an bobhla Cauliflower dòirtidh e. Creamh air a ghlanadh bho na cochall. Fionnlagh Chop. An ath m uaine agus ghearradh coarsely. Ullachadh a h-uile seòrsa stuth a tha air a chur ris an càl. Mix, a chuir anns a 'frids oidhche, gus an-diugh. An ath latha, tha e mar-thà a ghabhas kimchi chur a-steach, mar eisimpleir, le goil rus.

Treat fhèin agus gràidh a 'cleachdadh òrdugh sam bith Korean càl (kimchi). Na bi leisg. An dòchas gun còrd e riut!