A 'dèanamh Bris - comhairle bho eòlas mnathan taighe

Gabhail a-steach mòran reasabaidhean Bris - an Bris no breading phana airson feòil, iasg, lusan agus mar sin air adhart. Tha feum a 'Bris ann gu bheil a' gleidheadh a 'juiciness de na bathar, a tha e a paneer, agus a' toirt blas sònraichte de na bathar. A 'tuigsinn mar a dhèanamh Bris, feumaidh tu an toiseach a' tuigsinn dè tha e a 'tuigsinn agus e mi fhìn a' còcaireachd prionnsabal.

Bris - seòrsa de taois a dhèanamh à min agus diofar tàthchuid. Shoithichean bhas ann Bris ullamh - blasda, tarraingeach ann an coltas agus cuideachail. Recipes airson Bris a shuidheachadh airson iasg, feòil agus glasraich reasabaidhean eadar-dhealaichte ann an tàthchuid. Tha seo a 'taois urrainn a bhith an dàrna cuid no lionn tiugh, tha e a' toirt buaidh air coltas paniruemogo artaigilean ann agus palatability.

Ciamar a 'bualadh? Recipe airson clasaigeach: Dèan 2 uighean, daoine geala agus yolks bu chòir a bhith air a sgaradh eadar diofar crogain. Pròtainean cuip a-steach cop. Ann fa leth bobhla uisge dòirtidh (0.25 cupa) agus a chur ris an ola (0.25 chupa). Taom min (60 g), agus gu slaodach brosnaicheadh whisk. Uair sin, cuir a 'chùis a dhèanamh ugh daoine geala, salainn agus a mheasgachadh. Cool anns a 'frids.

Mur eil thu a 'tuigsinn mar a dhèanamh Bris a' bhathar a bha crispy, tha e riatanach a shoilleireachadh: taois seo air a mheasgadh eigin caoile. Anns an tiugh taois bathar nas dùmhail agus coltach cèicean. Ma tha thu ag iarraidh a chumail Bris airson greis - chan e trioblaid, tha e math a ghleidheadh ann an frids, chan eil thu dìreach ris pròtainean e agus chuir e iad mar-thà dìreach mus còcaireachd. Tha seo a 'Bris tha fiù' s nas fheàrr airson phana, cha toir e cumail suas ris na bathair. Co-dhiù, airson an adhbhar seo a tha beagan dìomhair: an taois Chan eil tuiteam dheth bho feòil no glasraich, feumaidh iad ro-dip socair ann min agus an uair sin ann an Bris. Dìreach air a bhruich ann an càise Bris agus breading cho breagha air an toradh.

Ciamar a bualadh ceart agus dè na stuthan a tha a dhìth airson seo?

- Siùbhlach. Faodaidh seo a bhith: uisge, bainne, leann, sùgh, fìon, uachdar agus lionn eile tàthchuid.

- min-fhlùir. A chleachdadh airson an adhbhair seo, cruithneachd, buntàta, rus min.

- Stuthan eile. Spìosraidh, onion, creamh, Soy sabhs, ugh.

Ma tha thu airson Fry breaded chicken feòil, aon Feumaidh fios agad mar a dhèanamh an Bris airson cearc. Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail 1 chupa bainne, Cuir an t-ugh agus yolk 1 cead no leisgeul. Uair sin, cuir salainn, ris a 'mhin (1.5 cupannan), uile gu mionaideach agus ris an roimhe bhualadh ugh geal. Ann measgachadh seo, tumaidh pìosan circe agus ròsda ann an ola lusan no leaghadh saill.

Ma tha thu ag iarraidh a bhruich na h-èisg ann an dòigh, tha e riatanach gus fios agam mar a dhèanamh Bris airson an èisg. An seo, as fheàrr a ghabhas aon, 's dòcha, a bhith leann Bris. Dè a tha riatanach a ghabhail soilleir leann fuar ann an suim de 250 ML, 2 uighean, Curaidh spìosraidh gràinnean, 1 cupa biadh, agus an uair sin an seo an dòrtadh an ola 1 spàin. Dòirtidh sinn a 'mhin-steach bobhla, Cuir an t-ugh yolks, an sin leann, agus ola, agus socair prisalivaem. Beat a 'measgachadh a tha mionaideach, a' cleachdadh measgachaidh. Pròtainean a tha a chuipeadh a-steach agus cop ris an thoradh mass. Still dìreach a 'chùis gu math. Thoir beagan seasamh suas gu flùr air at agus sìol ann am measgachadh de pìosan èisg.

Iasg a bhruich ann an Bris, eadar-dhealaichte bho dìreach a bhas ann am pana èisg a 'tionndadh a-mach tuilleadh làn sùgh agus frithealaidh. Airson seo math iasg no boneless fillets.

Tha an aon rud a 'buntainn ri bathar eile a dheasachadh san dòigh seo. Tha a 'mhòr-chuid ab' fheàrr agus air feadh an soitheach a tha sinn, 's dòcha, feòil chops le bhas ann Bris. Beer leannanan cuideachd gràdh càise breaded gourmet agus b 'fheàrr leis glasraich bhlasta is measan, bhas seo measgachadh mìorbhaileach.

Mus tèid co-dhùnadh ciamar a dhèanadh an Bris airson iasg no cearc, feumaidh tu fios: faodaidh e ris ruadh, coriander, turmeric, talamh piobar agus ola chrainn-ola - sin uile tàthchuid bheir blas sònraichte agus aroma de bruich soithichean. Agus as cudromaiche buileach, na dìochuimhnich - an Bris bu chòir seasamh suas agus fois a ghabhail. An sin Fried bathar bidh e tlachd thu le blas air leth sònraichte agus sàr coltas.