"Artemovskoye" champagne: a 'dèanamh teicneòlas, seòrsa, prìs

H-uile duine eòlach blas "Artemovskiy" champagne, ach chan eil fhios aig a h-uile duine an teicneòlas a 'cruthachadh. 'S e seo iom-fhillte agus àm-caitheamh phròiseas, fhad' a tha a 'crochadh air an t-seòrsa fion boillsgeach agus cuid de nithean eile.

cruthachadh lus

Ceann-là de cruthachadh Artemovsk factaraidh de boillsgeach fìon a 'buntainn ri 1950. Ach an preconditions airson a bhith a 'cruthachadh thàinig mòran na bu tràithe, ann an XIX linn. B 'ann aig an àm seo air fearann an Ugràin bhaile Artemovsk Donetsk sgìre Thòisich obair alabastair factaraidh a bha an sàs ann an iomadh dòigh na cailce. Dh'aithghearr, nuair a bha na cailce tasgaidhean an lughad, a 'chompanaidh a dhùnadh, a' fàgail na trèanaichean fon talamh ann an doimhneachd 72 meatair, agus mòran gailearaidhean.

Às dèidh deireadh an Dàrna Cogaidh, bha Stalin a-mach an òrdugh air an cruthachadh dachaigh champagne, a bhiodh nach eil cho math ri na Frangaich deoch. Tha aon àite air a riarachadh riatanach h-riochdachaidh, stàilinn Artyomovskye ghailearaidh. Airson a 'dèanamh boillsgeach fìon, coltach ri na Frangaich dheoch a dhìth gus a chumail a' sìor-Teòthachd aig 13-14 ceuman agus Taiseachd 89-90% fad na bliadhna.

Tha an aon seòrsa champagne, a chaidh a-mach air Artem factaraidh de boillsgeach fìon, bha "Sòbhieteach." Nuair a thuit ann an USSR a 'chompanaidh ùr, suaicheantasan "Artemovskoye" agus "a' Chrimea." A chionn beagan bhliadhnaichean an lus a bhith air an roinn phrìobhaideach, agus a-nis ainm aige fuaimean «Artemovsk Winery».

riochdachaidh teicneòlas

Tha am pròiseas a 'dèanamh fion boillsgeach cho fada agus tha shaothaireachail. Tha grunn ìrean cudromach.

1. Blend. Tha a 'chiad ìre a' tòiseachadh ann am fìon a 'bhùth. A 'chiad sheòrsa fìon agus tha e còmhla ri gnothaich, agus taobh a-staigh 20 latha bho gheibhear an stuthan tòiseachadh a' mix, a 'dèanamh a' chuid as motha leasaichte bouquet.
2. Dùblachadh. Aig an ìre seo, tha am botail fìon, a tha dùinte agus chaidh a chur gu dh'aithneachadh airson champagne sònraichte ann an crogain.
3. Excerpt. Rè ùine an ìre seo co-dhiù naoi mìosan, agus cuid fìon urrainn "fois" airson 5-10 bliadhna.
4. Remuage. Aig an ìre seo a precipitate air a 'measgachadh le bhith a' tionndadh am botal Stopper dìreach. Mar sin, tha iad a 'dol chun an ath bùth.
5. Disgorging. Aig an ìre seo, a 'toirt air falbh an t-seann clogaid còmhla ri precipitate agus ùr capping. Tha am pròiseas air a làn fèin-ghluasadach.
6. Finish. Aig an ìre seo càileachd smachd air gach botal is glaodhadh bileagan.

Ann an fhoirm seo, "Artemovskoye" champagne a-steach dhan lus airson stòradh, agus an uair sin gu na bùthan. Aig an fhactaraidh a 'cur air dòigh cuairtean cunbhalach, far h-uile duine a dhol eòlach a' dèanamh a 'phròiseas agus fiù' s a 'blasad boillsgeach deoch.

"Artemovskoye" champagne: Seòrsachan

Aig an àm PJSC "Artyomovsk Winery" a 'dèanamh boillsgeach fìon fo leithid malairt mar Krimart, Charte, Soloking, «' Chrimea" agus feadhainn eile. Ach an ceannard fhathast "Artemovskoye" champagne, aig a bheil am foirmle coltach ris a ' "Sòbhieteach." Tha an lus a 'dèanamh grunn sheòrsaichean de boillsgeach seann fìon às an t-sreath seo:

• White Champagne Brut - solas sweet bhlas fìon connlaich dath. Tha e air a frithealadh le iasg agus soithichean-mara, solas Salads.
• White leth-tioram - fion boillsgeach solais connlach dath le beagan aroma de acacia. Champagne a sholar do DESSERTS trice mar-thà air fuarachadh gu teòthachd 8-10 ceuman gu h-àrd neoni.
• Pink leth-tioram - càin fìon le tlachdmhor notaichean Apricot. Air a dhèanamh à grape seòrsa Pinot Franc, Cabernet, Aligote. Thathar a 'moladh òl fuar.
• Muscat tais - champagne grape seòrsa Muscat geal, Muscat Ottonel, le chiùin blas agus fàileadh fhìnealta de ròsan.
• Red leth - fion boillsgeach, àlainn dorcha ruby dath. Tha tlachdmhor aroma, agus aftertaste leasachadh bouquet le sanasan de Prunes.
• White leth-milis - seann fion boillsgeach bho na seòrsaichean grape Chardonnay, Aligote, Riesling. Champagne "Artemovskoye" semisweet làn blas a 'foillseachadh ann measgachadh le measan agus DESSERTS.
• Aged geal leth-milis (dubh label) - fìon-dhearcan a dhèanamh bho geal le blas cothromach agus tlachdmhor aroma.

Champagne "Artemovskoye": prìs

Fion boillsgeach dhèanamh ann Artemovsk, air an dèanamh le bhith a 'cruthachadh clasaigeach an-diugh Chrimea grape fìon às aonais a' cur pùdar. Aig an aon àm faodaidh iad a cheannach duine sam bith. Tha prìs chuibheasach "Artemovskoye" champagne a stèidheachadh aig an ìre 200-250 rubles gach botal. A rèir an t-seòrsa fion boillsgeach, faodaidh e beagan eadar-dhealaichte ann an aon stiùireadh no eile.