Beef eanaraich le buntàta. Recipes.

Traidiseanta feòil airson Russian, agus gu dearbh 'bhòrd Eòrpach - tha e feòil, feòil agus cearcan. Tha seo a 'feòil air a mheas a bhith làitheil. A thuilleadh air sin, a bhith ag ullachadh a tha e an ìre mhath sìmplidh. Ma feòil muice a thathas gu tric a 'choire airson gu bheil e a' leasachadh fuil choileastarail ìrean air sgàth a reamhar susbaint, na mairt-fheòil - tha fìor stòr na beothamain agus mèinnirean airson a 'chuirp. Tha e gu sònraichte saidhbhir ann an iarann, a tha cho feumail airson daoine a tha fainear anemia, no lùghdachadh a dùmhlachd ann am fuil. Beef solarachaidhean ann an corp a dh'fheumas sinn pròtain agus beothamain B an t-saill susbaint na feòil dòcha eadar-dhealaichte. Bheachdaich a 'chuid as motha geir-aisnichean le hama, agus co-dhiù greasy phàirt - fillet. Tha ea 'toirt iomradh air an ìre as àirde feòil.

A thuilleadh air sin, beef a 'ceadachadh nach fhacas roimhe cidsineach iomadachd. Fìor measail eanaraich mart-fheòil le buntàta, pàidheanan a dhèanamh le mairtfheòil feòil, mairtfheòil brot agus feòil.

Gus nach gus a dhol air chall ann an so uile Splendor, leig a 'bruidhinn mu dheidhinn cidsineach clasaigeach na Seòrsa - Beef eanaraich le buntàta. Fìor appetizing, blasda agus sàsachail mheis.
Gus ullachadh a tha e, feumaidh sinn beef, can, leth a 'chileagram. Nas Fheàrr a ghabhail an Lòin, mar a dheasbad gu h-àrd, ach faodaidh e bhith, mar eisimpleir, agus lann no luirg. Airson Beef eanaraich leis a buntàta, cha "bhris", tha e ion-mhiannaichte a 'gearradh na feòla air feadh an gràn, seach còmhla. Mar sin, sgolaibh le uisge fuar, a ghearradh air feadh an t-sìl ann am pìosan beaga agus àite ann pan greased. Fàg feòil eanaraich airson beagan mhionaidean, ach bho àm gu àm a 'sèideadh far an uisge agus a-rithist a' còmhdach bhrod, an fheòil cha bu chòir a bhith ro thioram.

mnathan a 'dèanamh gu tric a' faighneachd na ceist, dè cho fada a bhruich eanaraich mart-fheòil le buntàta? Tha tòrr an crochadh air càileachd feòla na tha e nas duilghe, nas fhaide na tha e a 'gabhail, ach ann an cùis sam bith, stewed beef nach eil nas lugha na uair a thìde, agus' fheàrr - agus a leth. Nuair a bhios e deiseil cha mhòr, ris an pan onion, a tha a 'gearradh a-steach ro-fhàinnean no leth fàinneachan, piobar, salainn agus simmer airson beagan mhionaidean. Aig deireadh crathaidh le fìor-sgudaichte luibhean. Fa leth a bhith ag ullachadh buntàta air a phronnadh, agus bha e mar taobh mheis. Tha e cuideachd urrainn crathaidh an gearradh le luibhean agus cuir e spàin de ìm airson blas.
Tha cuid de dhaoine 'fheàrr leis a' measgachadh mairt-fheòil agus feòil muice, an fheòil a tha nas reamhra aig cosgais mu dheireadh a mhealtainn, ach tha seo cuideachd fìor bhlasta. Airson barrachd geir susbaint, ma tha thu mothachail air e, a 'frithealadh e le pailteas de ghlasraich, mar eisimpleir, le glasraich salad.

Ciamar a bu toil leat a mhairt-fheòil, braised ann an leann? Tha seo, reasabaidh e cuideachd an sin.
Airson a 'deasachadh a dh'fheumas sinn a ghearradh, mu 300 gram, a thuilleadh air leann. Mar as trice a chaidh a thogail tha e dorcha, tha e nas fheàrr a-ìosal le feòil mart-fheòil. A thuilleadh air sin, feumaidh sinn dà buntàta, uinneanan no dhà, dà cloves creamh, curranan, salainn, bùird de siùcair, piobar agus 100 ML de tomàto chuireas tu ann.

Chiad, ghearradh gu grinn, feòil agus buntàta. Cuimhnich gu bheil e nas fheàrr a dhèanamh an aghaidh an stuthan, seach còmhla. An uair sin ghearradh sguabadh uinneanan, creamh agus churranan. Measgaich h-uile rud, cuir spìosraidh, siùcar, salainn. Air cidsineach Chord - dòirtidh an leann agus ar eanaraich mheis ann am pana mu 50 mionaid. Agus, gu dearbh, air mullach an rèidhlean.
Ma deoch-làidir ann an riochd sam bith a tha a gràinead dhuibh, an uair sin aire a thoirt don seo inntinneach reasabaidh - beef braised ann an uachdar.

Tha a 'chiad mar is àbhaist - a bhios a' gearradh an beef a-steach cubes. Simmer ann am pana le brod a dhùnadh. An uair sin cuir an uinneanan, a ghearradh a-steach do leth fàinneachan, agus bàgh 'fàgail airson blas. Faodaidh tu eile spìosraidh, leithid coriander agus piobar dubh. Nuair a tha an fheòil cha mhòr deiseil, tha e fhathast a lìonadh e le uachdar, anns a bheil an ro-Cuir teaspoon flùir agus a 'measgachadh h-uile rud gu math gus cnapan a sheachnadh. Simmer airson beagan mhionaidean agus faodaidh sibh a thoirt chun a 'bhùird.