Perepechi: reasabaidh Udmurt paidhean

Ma tha thu ag iarraidh a bhruich perepechi - Reasabaidh Nàiseanta Udmurt soithichean aig ur seirbheis. Chan eil seo àbhaisteach cèicean le diofar lìonaidhean, mar a bhiodh e coltach aig a 'chiad shealladh. Perepechi càl reasabaidh tha sinn cuideachd a riochdachadh ann an artaigil, a chaidh ullachadh ann an Russian stòbha no àmhainn. An-diugh, faodaidh sibh eadhon a 'cleachdadh an microwave.

Perepechi: reasabaidh Udmurt pàidheanan a dhèanamh le feòil

Tha coltas nan stuthan sin dh'fhaodadh an cuimhne dhut dealbhag pizza. Airson a 'stuffing, a dh'fhaodas sibh a bhruich perepechi (taois reasabaidh an aon rud ann an cùis sam bith), faodaidh tu a' cleachdadh a phronnadh buntàta (a tha e mar as trice air a chur ris a 'bhualadh uighean), shredded càl, Phronn feòil (feòil chaorach, muc-fheòil no mart-fheòil, a thuilleadh bìdh chicken) diofar fhungasan (pre-ròsda). Dearbhte Udmurt coltach stuth lìonaidh airson na toraidhean sin - browned onion le bainne-ugh measgachadh. Chiad, ag ullachadh an taois, bhon a tha sibh a 'dèanamh perepechi. Tha an reasabaidh a 'cleachdadh sifted flùr no seagal (2 tbsp.). Cuideachd feumaidh 5 bùird margarine no sam bith eile reamhar 3 uighean gràinnean salainn agus lionn (uisge goileach no bainne, tha an sùim an crochadh air Taiseachd na min-fhlùir). Tàthchuid seo a tha air an dealbh airson sia bathar. Airson a 'stuffing feum 1 l gu lèir bainne, 4 uighean chearc, uaine agus ro-bhas beef (càl a phronnadh, balgain-buachair).

Ullaich an taois. Tha an reasabaidh bunaiteach

Perepechi (le dealbhan, chì thu sònraichte aca am foirm) dhèanamh mòr gu leòr fosgailte pàidheanan a dhèanamh. Measgaich na sifted mine le salann, dòirtidh ann an uighean a bhualadh a-steach e agus an t-saill a leaghadh, Cuir am bainne no uisge a dhèanamh an taois a bha bog agus Socharach. Vymeshivaya e beagan ùine, feumaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil an staid anns a bheil chan eil e a 'cumail ris a làmhan. Divide taois a-steach buill de co-ionann meud, a 'tilgeil a dhèanamh nach eil barrachd air 2 mm, an trast-thomhas a bu chòir a bhith 9-10 cm. Perepech Feumaidh chruthachadh beag bumpers, oir zaschipyvaya corragan. Dìreach preform luidh air greased treidhe fuine (PAN). Tha gach laoidh ullachadh feòil Patty, càl buachair stuffing, còmhdach luibhean, dòirtidh ugh-bainne measgachadh. Tha na nithean sin fuine aig 200 puing Celsius. Ann an òrdugh aca a ruighinn deisealachd, ach cha loisgear e, bheir an 15-20 mionaid. Lubricate deiseil perepechi ìm, ith iad le Yogurt, brot no tì. tha iad a 'blasad air na b' fheàrr, gu dearbh, teth.

lìonaidhean

Coitcheann solas feòil a ròstadh air an ullachadh le fìor-Phronn feòil le uinneanan. Airson an ceathramh cuibheasach càl ceann càl a bhith 's dòcha a ghearradh gu grinn agus eanaraich ann an ìm. Cooking àm a 'crochadh air a' chiad dùmhlachd an glasraich. Faodaidh tu Feumaidh uisge no brot a dhèanamh bog gus an càl. An sin vsypte salann, piobar, uaine onion. Faodaidh tu bhruich sweet perepechi staing (cha bu chòir dha a bhith ro leaghan) airson tì. Chan eil ach sa chùis seo bu chòir dhaibh a dhèanamh gun bainne agus ugh lìonadh.