Ciamar a bhlasta picil hama aig an taigh - grunn roghainnean

Lard - bathar traidiseanta ann an iomadh Slàbhach sluagh. Mar as trice tha e air a chleachdadh ann an salann no smocadh, no uaireannan ròsta ghoil le spìosraidh. Tha iomadh dòigh mar a blasda picil hama. Tha mòran teaghlaichean aca fhèin reasabaidh traidiseanta, a tha a 'dol seachad bho aon ghinealach gu ginealach eile. Tha mòran de na reasabaidhean a tha sìmplidh gu leòr gus a bhith comasach a cleachdadh ann an cleachdadh, ach tha nas iom-fhillte roghainnean a gabhail a-steach cuid de na sgilean agus innealan.

Tha sìmplidhe slighe gu picil blasda reamhar, - a 'cleachdadh salainn agus creamh. Aig an aon àm beagan làithean a 'faighinn bathar mòr. Air na sgeilpichean fìor hama (faodaidh sibh a 'cleachdadh podcherevok) feumaidh mu 4-bùird salainn agus ceann creamh. A thuilleadh air sin, feumaidh tu a bhith glan, tioram glainne jar (no polutoralitrovye freagarrach liotair) le teann-sgeadachadh mullach.

Salo a ghearradh transversely a-steach pìosan de mu 4 cm tighead, gach rolla san t-salainn, agus an uair sin a chur ann an soitheach, crathadh salainn agus gluasad air fhàgail ga ionnlaid, coarsely sgudaichte creamh. A measgachadh bheag a tha air fhàgail a dòrtadh air a 'mhullach. Às dèidh sin, dùin a 'phige agus fhàgail ann an àite tarraingeach airson 10-12 uairean a thìde, agus an uair sin glan anns a' frids. An dèidh an 12 uair a thìde a bharrachd hama bhios deiseil, agus gheibh thu e ga stòradh airson mìos, gun a thoirt air falbh bho na bancaichean. An aon rud a tha dhìth an dòigh seo mar a bhith riatanach anns gach àm gu glanaibh 'bhathar an salann mus frithealadh.

Ciamar a bhlasta picil hama ann an sàl

Tha an dòigh seo sailleadh e math fad-ùine stòraidh. Agus fiù 's airson nach robh gu feum a' frids, dìreach gu leòr gus fhuarachadh an t-seòmar. Ged a tha e a 'tionndadh a-mach cho blasta gu bheil an iris de stòradh, mar riaghailt, chan eil èirigh. Mus picil bhlasta hama, bu chòir dhut a h-uile ullachadh a dh'fheumar a 'bhathar is na soithichean, agus an uair sin a h-uile rud a dhèanamh gun ùpraid. 2 cg de lard bu chòir a ghabhail mu 1.5 liotair uisge (no fìor-ghlan an criathradh), 6 cinn creamh, salainn agus piobar blasad. Bidh thu cuideachd a dh'fheumas an cruan pan, canopaic le chadalach agus ugh.

Chiad, creamh agus glan e seachad tro na pàipearan-naidheachd, agus an uair sin a dh'ullaich reamhar. Tha e air a gearradh a-steach pìosan mu 5 cm a leud agus suathadh creamh, piobar crathadh. An dèidh sin tha e air sgaoileadh sa 'bancaichean (chan stampa a dhìth eadar na pìosan Feumaidh adhair fhathast). An t-uisge a dhòrtadh do na pan, air a chur ann, agus ugh a tha cur-ris mar salainn gu an t-ugh a 'tòiseachadh air tighinn a-mach, an dèidh a bha e mar-thà a thoirt air falbh agus a chleachdadh airson adhbharan eile.

Sàl a ghoil, agus an uair sin cead a fhuarachadh gu seòmar Teòthachd, dhòrtadh canopaic, chadalach dùnadh orra. Salo a chur ann an àite tarraingeach. Cleachd faodaidh e bhith ann an 3 làithean.

Ciamar a bhlasta picil hama bruich

Mar sin, tha ea 'toirt fìor shocair, mar sin, an reasabaidh seo freagarrach do dhaoine aig nach eil toil cruaidh reamhar. Air a 'còcaireachd a' gabhail iongnadh mòran ùine, agus na rudan a tha, mar as àbhaist, a 'mhòr-chuid shìmplidh. Aig punnd hama bu chòir 3 bùird salainn gun sleamhnagan is bàgh duilleach. Ann an òrdugh e gun robh sàr chan ann a mhàin blas ach cuideachd ann an dath, 's urrainn dhut cleachdadh onion Peel. Mus deach an dà chuid am picil blasda saill air an reasabaidh seo, husks nighe, agus thaom uisge a thoirt gu goil. Nas fhaide, salann uisge, chuir bàgh leaf lard. Bhruich e airson mu 15 mionaid, agus an uair sin a thoirt air falbh, agus air fuarachadh a stòradh ann am frids.