Ciamar a Fry na balgan-buachair aig an taigh

Balgan-buachair - bhlasta balgan-buachair fiadhaich uasal, cha mhòr dath òmar. Tha iad gu mòr airson latha fliuch sailleadh, reothadh, stewing, phana. A 'còcaireachd dhaibh Chan eil e doirbh, ge-tà, mar a h-uile fiadhaich balgain-buachair, cuimhnich ceuman sàbhailteachd. Gus ionnsachadh ciamar a Fry balgain-buachair, agus thèid a dheasbad.

a 'cruinneachadh bhalgan-buachair

Tha e ùidheil gun seo fungas a tha sònraichte ann an t-seòrsa, oir tha puinnseanach dùbailte nach eil. Feadhainn buachair a dh'fhaodadh a bhith aige a mheasgachadh le balg-bhuachair, ach shìolaidh dath sam bith coimeas Chan eil dol le chruthachail òmar Tint Camelina! Tha am fungas a tha an ìre mhath tana chas, lamellar structar bonn na bhonaid, le còmhnard air bharr na LAG anns a 'mheadhan. Ach a 'phrìomh rud a tha e eadar-dhealaichte - dath. Bhasgaid balgan-buachair - tha e dìreach samhla an òir as t-fhoghar!

Cooking balgan-buachair

Like chuid as motha de na coille balgain-buachair, balgain-buachair feum ro provarivaniya. Agus an sùgh ann a bha iad a 'bruich, nach eil freagarrach airson an cleachdadh. Mar sin, mus phana balgain-buachair, a mhèinneadh orra agus bhruis, agus an uair sin a leigeil a-steach uisge fuar agus chuir e air teine. An dèidh a 'goil na balgan-buachair a bu chòir bruich airson co-dhiù fichead mionaid. An uair sin Tilg iad ann strainer a h-uile glainne uisge. Sin e - na balgan-buachair a tha deiseil airson tuilleadh còcaireachd.

Fry balgain-buachair agus buntàta

Tha seo a 'mheis urrainn ceart a bhith ris an canar euchd de Russian biadh. Gus ionnsachadh ciamar a Fry balgain-buachair agus buntàta, ainmeil bho shean. Ged a tha na fungasan Slavs bùird a nochd o chionn iomadh linn. Às dèidh a 'bhith toirt a' bhuntàta agus sgaoil e anns an Ruis a 'measgachadh lusan le balgan-buachair a' còrdadh riutha le h-uile duine. Agus bha fad sreath de iongantach cùbhraidh biadh, a tha a 'measgachadh na coille agus bathar fhèin ghàrradh.

Mus tèid thu Fry na balgan-buachair le buntàta, ag ullachadh a h-uile deatamach. Peel a 'bhuntàta, bidh sinn a' gearradh sliseagan. Fionnlagh nashinkuem uinneanan. Faodar a chleachdadh airson phana ola no nam muc lard. Potatoes tha mòr gu leòr a bhith ag ullachadh na h-ùine, mar sin chuir mise anns a 'ròstadh pana mòr. Nuair a thig e gu leth, ris an onion. A h-uile àm seo, ro-bruich balgan-buachair feumaidh iad a bhith faisg air làimh ann an colander agus fuirich aca turn. Aca turn tig airson 10 mionaid làn buntàta bruich. Cuir na balgan-buachair a pan, carachadh mionaideach. Dè na co-chuidean de na stuthan? Bha iad dìreach nach eil ann. Gu dearbh, tha an tuilleadh balgain-buachair, an t-soitheach, bidh blasad nas fheàrr. Ach fiù 's beag Dòrlach de bhalgan-buachair a thoirt am buntàta air leth sònraichte a bhlas agus aroma. Agus gus cudrom a chur am measgachadh seo Cuidichidh as sìmplidh spìosraidh: piobar dubh, bàgh duilleach. Tha pailteas de spìosraidh balgain-buachair, mar chuid as motha de bhalgan-buachair fiadhaich, chan eil e a dhìth.

Ciamar a Fry balgan-buachair le sabhs

Sìmplidh seo reasabaidh a dhealbhadh airson gràn garnish. Balgan-buachair Bu chòir gearradh a-steach pìosan, goil, dìg. Anns a 'phana-fraighigidh teas na h-ola. Dòirtidh e pìosan de bhalgan-buachair a 'còcaireachd agus gun mhullach. Nuair a dheatachadh air taiseachd, ris an balgain-buachair gus an uinneanan agus beagan leagh ìm. Às dèidh a 'uinneanan deiseil nuair a balgan-buachair a tha iad fhèin òir, prisyplem mine, agus a' dùsgadh Cuir lionn. Dh'fhaodadh seo a bhith àbhaisteach uisge, glasraich no feòil bouillon. Fit agus mheasgadh tomàto sùgh. Spice a bheir an t-soitheach a 'cleachdadh clasaigeach Soy sauce.

Balgan-buachair ann an uachdar

Tha seo a blasda mheis airidh air an taighean-bìdh as fheàrr clàr de Russian biadh! Ciamar a Fry balgan-buachair le tiugh-uachdar aig an taigh? Tha e gu math sìmplidh! Gu leòr ro-bruich bhas balgain-buachair agus uinneanan, dòirtidh geir uachdar no troma uachdar eanaraich is an ceann. Ceadaichte cur uachdar sabhs càise. Chan eil ach bu chòir seo a bhith neo-phàirteach ìre, acid-asgaidh agus soilleire feart blas. Freagarrach àbhaisteach Ruiseanach.

Ach tha an dòigh eile. Ma tha na balgan-buachair agus bha uinneanan bhas ann an iarann cumte sgeileid, faodaidh sibh Cuir tiugh uachdar, an uair sin ann an aon phoit a chur an t-soitheach ann an àmhainn. Bidh e a 'coimhead mar a bhruich ann an àmhainn fìor Ruiseanach. Mus tèid thu Fry na balgan-buachair balgan-buachair beag, chan eil iad an còmhnaidh a ghearradh. Tuilleadh àlainn agus làn sùgh a tha iad air fhaighinn, mar gu lèir. Cream sabhs Chan eil boinne snighe, cho breagha air balgan-buachair air sgàth an truinnsearan. Aig deireadh a 'còcaireachd ann am poit, faodaidh sibh Cuir sgudaichte ùr luibhean.

Taobh biadh a dhèanamh airson na balgan-buachair bhas

Tha iad sin a balgan-buachair a tha còmhla chan ann a mhàin le buntàta. Bha iad a 'coimhead math air a' bhòrd còmhla ris na pea no Soy sauce. Sabhs le Cròch bainne bonaidean tha cumte ri taobh soithichean chickpeas, dubhaig beans. Bho bhas Cròch lite le bainne bonaidean còmhla ri cha mhòr rud sam bith. Nach eil a 'fuireach air ais agus pasta: lasagne, Homemade noodles, grinn noodles. A mìorbhaileach taobh biadh a dhèanamh airson na balgan-buachair Faodar bruich le ràitheil glasraich: zucchini, eggplant, squash, peabairean, curranan. Agus mus thu Fry na balgan-buachair, feumar draghail mu leasachaidhean eile: sauerkraut, buideal tomàtothan, picil chularan, glasraich caviar. Tha iad sin a greimean bidhe a bhios a 'cur cudrom uasal blas agus notaichean cinneachail soithichean.