Fantastic sabhs Caesar

Worcestershire sabhs, grated parmesan càise, uighean, croutons agus salad a 'fàgail - tha seo an structar sìmplidh de bhiadh, a tha air a bhith airson luchd-àiteachaidh na Roinn Eòrpa agus Ameireaga a' còrdadh ris an Slavs "Olivier". Agus tha e uile mu 'thimchioll, ainmeil sailead "Caesar", aig a bheil an reasabaidh airson còrr is 80 bliadhna.

"Eachdraidheil" ainm sailead "Caesar" tha càil ri dhèanamh leis an Ìmpire Ròmanach, mar a thathar a 'smaoineachadh anns a' chiad àite. Thàinig e suas, agus thug e 'ainm gu Tsezar Kardini (1896-1956), an American le Eadailteach air tùs. Tha mòran de na h-aoighean aige cha robh greimean-bìdh, agus bha aige ri Cuir ur n-inntinn agus ag ullachadh biadh togail ann an sgalag-chidsin air fhàgail de na stuthan. Cardini, suathadh creamh bobhla, chuir a 'lettuce, agus a chur thuca:

- àrd-inbhe ola chrainn-ola;

- grated parmesan;

- uighean a bhruich an reasabaidh a mhàthar;

- ùr sùgh liomaid colainn;

- luibhean, a bha ann an làimh;

- Deoch-slàinte geal aran, ròstadh ann an ola chrainn-ola;

- beagan gram de Worcester sauce.

Dùsgadh gu luath agus Cardini thug a h-uile h-aoighean a la Carte. Sin a chionn leis an t-solas làimh Italian tùs agus Ameireagaidh, a rugadh sauce "Caesar" clasaig an aon salad.

An ath uair a Cardini ath-chonnachadh bruich air leth agus croutons air a crathadh mullach an-thà blasta salad. "Caesar" Thàinig a 'blasad air àireamh mhòr de luchd-tadhail, agus bha a chliù a sgaoileadh gu math luath tron bhaile, agus an dèidh sin anns an dùthaich.

Agus bha e cidsineach nuance Cardini shealbhaich thairis bho mhàthair, a tha sònraichte còcaireachd uighean a bhuineas do "Caesar" sauce. Tha iad a 'goil airson dìreach aon mhionaid ann an uisge goileach gun goil agus an uair sin cead a fhuarachadh 10-15 mionaid. Mar so tha iad a 'faighinn blas sònraichte agus a bhith "rud" de sailead eididh.

Gu ruige seo, sabhs "Caesar" air lorg an iomadh dòigh a bhruich. Tha an àireamh dhiubh, 's dòcha, a tha an aon rud, ge-tà, agus an àireamh de taighean-bìdh anns an t-saoghal. Ach, tha iad a 'roinn chudromach a mhealtainn approximating an dèidh a' chiad reasabaidhean - Worcestershire sauce. Tha e sònruichte air fasanan. Tha e air a dhèanamh suas de 40 phàirtean (cuid dhiubh a tha air an cumail ann an domhainn dìomhair). Aon de na rudan a tha anchovies, a 'toirt "sònraichte" blas. Cuir an àite an Worcestershire sabhs e do-dhèanta, ge-tà, ma tha e aig nach eil làmh, mòran daoine a 'cleachdadh cumanta balsamic no fìon-geur fìona, no mustard.

Feuch a bhruich an sabhs "Caesar", a tha a shìmpleachadh an reasabaidh cleachdadh an-diugh.

Feumaidh tu:

- 100 g de chrainn-ola (a 'chiad fuar bruthadh);

- 1 ugh;

- cloves de creamh;

- 2h. l. mustard;

- 100 g càise "Parmesan";

- Juice leth liomaid;

- luibhean blasad.

Egg a leigeil a-steach uisge goileach airson dìreach aon mhionaid. Measgaich na Oilibh Ola leis an grinn sgudaichte creamh agus mustard. Airson a 'measgachadh a' ceangal sùgh liomaid, agus ugh whisk math. Bha am measgachadh crathaidh grated càise agus luibhean, b'fheàrr Italian biadh.

Tha na leanas reasabaidh Thèid innse dhuibh mar a bhruich an sabhs "Caesar", mura aig làimh càise.

Necessary tàthchuid:

- 2 yolk;

- no dhà de cloves creamh;

- 1mh. l. Olive (sam bith eile glasraich) ola;

- 0.5 tsp .. mustard;

- 1 tsp .. fìon-geur fìona;

- 0.5 tsp .. Worcester sabhs (reic deiseil);

- no dhà Drops of "Tabasco" sauce;

- 1 tbsp. l. sùgh liomaid;

- piobar, salainn.

Brodadh gu math, còmhla an mustard, fìon-geur agus ugh yolks. A 'leantainn whisking cuideam ann an caol-sruth a' dòrtadh ola. Next, ris an Worcestershire sabhs, sùgh liomaid, "Tabasco" Phronn creamh, agus a 'measgachadh gu math. Salainn agus piobar blasad.

Ach, ma tha an sabhs "Caesar" fhathast a 'feuchainn ris a' bhruich ann an clasaig dreach, tha thu beagan nas fhaisge air an sgeulachd agus a bhios comasach air tlachd a ghabhail a blas fìor.

feumaidh sibh airson classic dreach:

- 100 gram de chrainn-ola (a 'chiad fuar bruthadh);

- 2 uighean circe;

- 1 liomaid (sùgh);

- 3 tbsp. l. roimhe grated càise "Parmesan";

- 2 Phronn creamh cloves;

- beagan Drops (5-6) Worcestershire sauce.

Uighean a bogadh ann an uisge goileach airson dìreach aon mhionaid, a thoirt dhaibh fionnar. Cur an tàthchuid air fhàgail ach an ola chrainn-ola, a tha air a chur mean air mhean gus an cuideam iomlan. Chuipeadh gu tiugh sabhs stàite agus optionally shaidhbhreachadh le lusan agus salann agus piobar.

You Salads bhlasta!