Ciamar a RSS khachapuri. reasabaidhean

Mar a bhruich Khachapuri? Tha e glè bhlasta mheis e freagarrach an dà chuid mar greim-bìdh, mar sin mar an dàrna soithichean no cur-ris an soilleir brot, brot. Ag ullachadh khachapuri eadar-dhealaichte. Taois ga chleachdadh flaky milis, flaky beirm agus beirm. Mar càise lìonaidhean cleachdadh san fharsaingeachd, ach tha e comasach a chur ris an ugh, buntàta is eile co-phàirtean roghainneil. Gu h-ìosal gheibh thu cuid de reasabaidhean, mar a bhruich khachapuri.

Mar a bhruich Khachapuri Puff: clasaig reasabaidh

Gabh an tàthchuid a leanas:

- Puff pastraidh còmhdach;

- dà cheud gram de càise;

- aon ugh bruich;

- aon ugh yolk.

Tha an taois a tha sgaoileadh a-mach rovnenky filleadh a-steach air a h-uile taobh, an tiughad a bu chòir a bhith nas lugha na aon cheudameatair. Dh'fheuch sinn a sgaoileadh gu socair gus an fillidhean nach eil a 'steigeadh ri chèile. Suath a-mach an taois divide a-steach co-ionnan ceàrnagan agus ghearradh le sgian an deuchainn seo. Cheese le ugh suathadh air grater, measgachadh agus sgaoil an lìonadh air na ceàrnagan, roiligeadh cunbhalach. Feumar cuimhneachadh gu bheil na h-oirean a dh'fheumas a chumail oirean mun dà ceudameatairean. Sinn an uair sin ris an deònach khachapuri le lìonadh ann an cruth triantan co-chasach. Lubricates an uachdar a bhualadh le ugh yolk agus 'fuine ann an àmhainn gus bruich.

Ciamar a dhèanamh khachapuri bho beirm taois

Feumaidh sinn:

- còig ceud gram de mhin;

- leth glainne bainne;

- aon glainne uisge (mu 40 ceum Teòthachd);

- agus aon leth-bùird de tioram beirm;

- leth spàin siùcair;

- spàin-ola;

- ceithir cheud gram de càise sàl;

- ceithir uighean;

- ochdad gram de ìm;

- salainn.

Beirm measgta le siùcar, uisge blàth agus gam fàgail a bhith ag èirigh. Mine mionaideach glanadh bho truailleadh le criathar agus cuir ris na tha air fhàgail uisge, bainne agus beirm. Salt, ola agus siùcar a 'measgachadh gu math. Dùin an poca plastaig agus a 'fàgail a bhith ag èirigh airson dà uair a thìde. Rè a 'togail na taois obmyat e trì tursan.

Shred càise grater no tro pluga. Cur ris a 'cheathramh pìos glainne uisge fuar. Carachadh. Tha sinn a 'roinn an taois ann an sia pìosan agus a roiligeadh a-mach. Aig meadhan gach tè de na stuffing agus chuir zaschipyvaem oir. Deasaichte hachapuri còig deug mionaid fuine ann an àmhainn de mu 200 ceum. An sin briseadh ugh a-steach, fuine a-rithist aig deireadh a 'mhullach Cuir cnag ìm.

Mar a bhruich khachapuri le càise agus ugh

Gabh airson còcaireachd:

- còig ceud gram de mhin;

- aon de teaspoon beirm agus siùcar;

- dà uighean;

- salainn blasad;

-shestsot suluguni gram de càise;

- trì-bùird de dh'ìm agus ola lusan.

Tha flùr air a glanadh mionaideach de truailleadh agus cuir an deasgainn ann. Aon de dà ugh Feumaidh cuip le siùcar agus gràinnean salainn le bhith a 'cur glainne uisge blàth. An uair sin, mean air mhean, a 'dòrtadh a-steach an t-ugh a' measgachadh min taois. Mesim an taois, gus an deach e a-stad a 'stobadh a' bhòrd agus a làmhan air an uachdar. Cover agus chuir a bhith ag èirigh ann an teas. Trì càise air grater as motha, a 'cur dà amh uighean agus a' measgachadh airson a bhith homogeneous mass. 'S urrainn dhut a bharrachd air sin beagan salainn. Tighinn suas an taois ga fhuine agus a roinneadh a-steach grunn pàirtean co-ionnan. Tha iad sin a thoirt pàirtean laighe airson beagan mhionaidean, feumaidh iad a-rithist ag èirigh. Suath a-mach dhan cearcall no ugh. Aig meadhan an roiligeadh cuibhrionn an lìonadh foirmichean sgaoileadh, agus a 'suaineadh flatten oirean na taois gus fhaighinn a-seòrsa "bàtaichean." Top bàn lubricates beag suim uisge a chuipeadh ugh. Tha sinn a 'cur air a' fuine parchment. 'S e ion-mhiannaichte gun robh e ro-olachadh. Mur eil, an uair sin lubricates uachdar na parchment le ola neòinean-grèine. On e sinn a khachapuri agus bheir e seasamh airson beagan mhionaidean. Preheat àmhainn gu 200 ceuman agus a 'fuine hachapuri mu fhichead mionaid. An sin air mullach dòirtidh e ugh geal, a 'feitheamh gus an deach e a' fàs cruaidh, agus khachapuri sinn a 'frithealadh teth le ìm air a leaghadh. Tha mi an dòchas a tha sinn air do fhreagair a 'cheist, ciamar a bhruich khachapuri.