Ciamar a RSS Spaghetti?

Spaghetti - mìorbhaileach a bhathar a 'dèanamh le Eadailtich a fhuair mòr-chòrdte anns an dùthaich againn. Às dèidh na h-uile, 'bhathar seo a tha gu math furasta a bhith ag ullachadh agus a tha sàr-mhath blas.

Tha thu a 'smaointinn, mar a bhruich spaghetti? Nach coimhead beagan subtleties còcaireachd air an seòrsa seo a pasta.

A 'chiad uile, àrd-chàileachd pasta feumar a bhith air an taghadh ceart. Às dèidh na h-uile, airson deagh thoradh air seo slat-tomhais pàirt mòr. 'S e as fheàrr a thaghadh bathar bho durum cruithneachd, bho luchd-saothrachaidh nach gèilleadh ris an atharrachadh cudthromach agus ìrean pasta a dhèanamh mar spaghetti bhruich àrd-chàileachd a bhios tlachd.

Gus ionnsachadh ciamar a bhruich spaghetti, feumaidh tu an toiseach a thogail gu leòr airson còcaireachd poit mhòr le gu leòr uisge - airson gach 100 gram de pasta feumaidh co-dhiù a liotair uisge.

An dèidh a 'goil, an t-uisge a bu chòir podsolit, an sin bogadh e ann an spaghetti, squaring aca fan. Beagan mhionaidean an dèidh seo, nuair a tha iad a 'phàirt as ìsle bog, tha e riatanach gus ìsleachadh a' bhathar-uisge ann an tur agus a 'measgachadh gu math, mar sin chan eil iad steigte còmhla.

Mar a bhruich spaghetti. Rè beatha a 'còcaireachd pasta dàta crochadh air an càileachd. Ma spaghetti gu leòr aca airson càileachd ullachaidh bidh gu leòr airson 10-12 mionaidean. Àm gu àm, faodaidh sibh clàradh sampall, co-dhiù a tha iad air gu leòr a bhruich air no nach eil. Crìochnaichte bathar a dh'fheumas a bhith SÙBAILTE gu leòr agus cha bhruich. Tha e nas fheàrr a bhruich spaghetti airson mionaid lugha, agus thoir iad gu deisealachd leis an sabhs air an teine. Ma tha an pasta a thèid a chleachdadh airson a 'deasachadh cuid soithichean (mar eisimpleir, a' fuine ann an àmhainn) - tha riatanach gus lùghdachadh a 'còcaireachd spaghetti àm ann an leth.

Dìreach an ceann tàmaill gus dèanamh cinnteach gu bheil fios agad ciamar a bhruich spaghetti. Rè còcaireachd, nach eil a 'còmhdach pan le brod, mar an t-uisge a bhios a bhruich air an stòbha. Tuilleadh Faodar cur ris uisge goileach tuaiream beag de ola lusan (neòinean-grèine no ola). Ged a tha seo, chan eil sin a dhèanamh fhiach ri ur cead.

Às dèidh a 'spaghetti broths, a' gabhail colander (b'fheàrr ro-Taom uisge goileach), paisg e a 'dèanamh agus a' leigeil an uisge dìg. Chan eil e riatanach a bhith a 'nighe an pasta le uisge fuar. Fàg an cuid de lionn anns an pasta, mar sin, nach eil iad tioram. An dèidh a 'bhad a' measgachadh iad le sabhs, glasraich ola no ìm, cùbhraidh spìosraidh. Measgachadh spaghetti nas fheàrr ann an teth soithichean - ann an sin, ann a bhith ag ullachadh sabhs no sam bith eile, ach an preheated.

Cuiribh a-mach spaghetti soitheach as fheàrr sònraichte clobha, le àrd-togail aca - mar sin bidh iad a b 'fheàrr a roinn ann an earrannan. Serve an spaghetti a 'bhòrd a bhith ann domhainn, ro-theasachadh truinnsearan, an t-soitheach a bha teth cho fad' sa ghabhas. Long pasta ithe le spàin is forc cur orra ann an glomeruli. Ach, gheibh sibh le coitcheann seata - forc agus sgian.

Tha e a 'frithealadh soitheach seo gu tric le grated càise durum - Parmesan no pecorino (càise air a dhèanamh bho bainne chaorach). Tha iad gu math furasta a 'cur blas soitheach spaghetti - co-dhiù a tha iad air an lìonadh le sabhs, ìm no ola lusan. Agus ged a tha an cosgais leithid mòran càise, blasad de thoradh biadh cha fhàgail thu airson gun teagamh sam bith.

A-nis tha fios agad mar a bhruich spaghetti, agus uile subtleties de còcaireachd. A 'beachdachadh orra gu furasta còcaireachd sàr-soitheach sin mìorbhaileach pasta. Ma tha h-uile càil a dheasachadh a rèir molaidhean, bidh thu a 'gabhail tlachd a-mhàin thoradh. An dòchas gun còrd e riut!