Mar a bhruich an omelet: diofar roghainnean soithichean

Omelet dh'fhaodadh a bhith air an ullachadh bho aon ugh (nàdarra) no le cur-ris. Mar sin, a 'cleachdadh feòil, iasg agus measgachadh de bainne agus lusan, luibhean, agus fiù' s dhearcan no mheasan. Faodaidh iad a bhith measgta le uighean amh, no a 'filleadh deiseil omelet - sa chùis seo tha a bhith tana gu leòr. Le omelet le cur-ris Faodar ullachadh sabhs blas iomchaidh a rèir a stuffing: bainne, tomàto agus feadhainn eile.

Mus mar a bhruich an omelet, uighean bu chòir a bhith air a nighe gu math le uisge blàth. Airson nàdarra aca omelet Bris a-steach gu cuach neo pana, cuir salainn, cuir beagan bainne (1 tbsp. L. Airson ugh) agus clòimh. An sin an aifreann air a dhòrtadh air a 'phana-fraighigidh teth agus bhas thairis àrd lasair. Nuair a bha e a 'tòiseachadh gu tiugh, tha e comasach gu socair car le Spatula air an taobh eile. Mus tèid thu bhruich sporghail uighean le bainne, feumaidh tu dèanamh cinnteach gu freshness mu dheireadh: an coagulated bhathar a 'milleadh an t-soitheach.

Fìor bhlasta fhaighinn le bhith a 'cur càise omelet. Mus dèan sibh an omelet air an reasabaidh seo, feumaidh tu a bhith sliseag geal aran (50 g), a ghearradh dheth a rùsg agus phronnaidh a bogadh ann am bainne agus mash le forc. Tha aran air a co-cheangailte ri amh uighean (3 PCan.) Agus grated càise (50 g), cuideam air a chuipeadh agus air a shailleadh blasad. Fry leithid sporghail uighean, a thuilleadh nàdarra, ann an deagh teasachadh 'phana-fraighigidh. Tha e a 'faighinn fiù' s barrachd òirdheirc, ma tha an pròtainean roimhe a 'chùis le measgachaidh ann an cruaidh cop, a sgaradh bho yolks.

Mar lìonadh airson omelets, faodaidh sibh a 'cleachdadh cha mhòr sam bith glasraich (zucchini, buntàta, uaine pònairean, pumpkin), agus balgan-buachair. Anns a 'chùis seo, dà ugh a ghabhail 50-100 gram de glasraich is 1 bùird de bhainne. Mus ullachadh omelet le aon de na co-phàirtean, a 'sailleadh agus diced glasraich (balgan-buachair - lannan) a bhas ann an ola airson grunn mhionaidean, uairsin air a dòrtadh a-mhàin uighean aca. Potatoes Feumaidh Fry gus bruich. Ready omelet math dòirtidh tiugh uachdar agus crathaidh le luibhean.

Seafood leannanan urrainn ullachadh biadh mara omelet sporghail no uighean le carranan. Gus seo a dhèanamh, a 'dòrtadh a bhualadh uighean trian cupa bruich carran-creige no 50 gram de iasg, ro-bruich, boned agus gearradh gu grinn. Mus deach a 'frithealadh biadh mara omelet a crathadh le geal piobar agus dòirtidh an t-ìm leaghte.

Tha a 'chlann gu math dèidheil air measan agus dhearcag omelets. Ma tha do leanabh nach eil e gu math deònach a bhith ag ithe uighean, agus an sin comhairle air mar a dhèanamh omelet, a ghabhas ithe airson mìlsean, bidh tu cinnteach thig feumail. Airson a 'deasachadh an omelette le ùbhlan mheasan a tha air a nighe, glanadh craicinn agus ghearradh a-mach an cridhe. Apples gearradh a-steach tana gabhaidh na slisean cur ann an 'phana-fraighigidh agus bhas le ìm 1-2 mionaidean. Chuipeadh ugh air mullach a dhòrtadh, dhùisg dìreach a-steach dhan phana agus sìol an dà chuid nàdarra omelet. Tha deiseil biadh air a crathadh le siùcar.

Seo eile Reasabaidh airson an omelette airson bheag mhilis fiacail, nas iom-fhillte: an t-ugh-dhearcag soufflé. Oir feumaidh e leth cupa sam bith mheasan (Faodar thawed), a dh'fheumas a mash le forc agus a lìonadh le siùcar. Berries saucepan air a chur air an teine, a tha e air a chur 1-2 bùird siùcair, a thoirt gu goil agus slaodach dòirtidh 1 teaspoon Starch, brosnaicheadh daonnan. An dèidh cuideam dhearcag tiugh, tha e air a thoirt air falbh bho an teas. Tha yolks de dà ugh a 'suathadh gus geal le bùird 1 siùcar no pùdar siùcar agus tuaiream beag de vanillin (gràinnean). Pròtainean whisk measgachaidh ann an cruaidh cop. Gently yolks còmhla ri pròtainean agus dhùisg.

Sporghail uighean bhas ann phana-fraighigidh greased le geir, còmhdaichte air teas ìosal gus mullach eil e propechetsya. Às dèidh sin, a sgaoileadh air mullach dhearcag chuideam, grinn a phasgadh ann an cèis omelet, crathaidh mullach le siùcar no pùdar-siùcair, agus chuir e airson 2-3 mionaidean ann an tobar Heated àmhainn gus an siùcar a 'tionndadh a-steach do caramel.