Ciamar agus cò mheud a bhruich volnushki?

Volnushki - chan e as cumanta fungas air ar bùird. Sgothach sgàth am blas no ro mhòr bitheantas tearc an t-samhraidh thoirt dhaibh ghann. Fiù 's eòlach buachair pickers feart orra a chionn nach eil iad a mach mar a' còcaireachd agus mar a bhruich volnushki. Gu h-àraidh ma tha an t-samhraidh balgain-buachair, agus an uair sin dh'fhàg iad gu tur a leth-taobh. Tha seo air sgàth, os cionn na h-uile, gus blas eadar-dhealaichte. Nuair a inept agus mì-leigheas iad a ghleidheadh blas geur agus a 'call a h-uile cidsineach "tàladh." Uime sin, airson ullachadh ceart a tha riatanach gus fios agad mar a bhruich agus dè cho fada volnushki gus faighinn cuidhteas an searbhas. Fresh balgan-buachair a tha oillteil blas a tha gam fàgail le bainne Cròch bonaidean agus bainne balgan-buachair. Agus fiù 's ma tha e nach eil an "mòr" ann am pròiseas a dhèanamh "sàmhach sealg", ach as ruigsinneach agus nuair ullachadh gu ceart, glè bhlasta!

San fharsaingeachd, ann ar coilltean Tha dà sheòrsa cumanta volnushek: pinc is geal. Season de bhalgan-buachair a 'tòiseachadh ann am meadhan an Ògmhios agus a' mairsinn gus an t-Sultain. Volnushki - truinnsear balgain-buachair, am feart feart a tha an làthair co-chearcallach cearcaill air an currac. I, ach tha an-còmhnaidh mar a tha e a phutadh sìos agus tha molach oir.

pinc volnushki

Pink volnushki tha cùmhnantan, fungas a ghabhas ithe, agus uime sin tha e ag iarraidh làimhseachadh faiceallach. Tha an currac beag pinc Tint, agus is urrainn a ruighinn le trast-thomhas de 10 ceudameatairean, agus an cas - gu 2 cm ann an tighead. Pulp Tha sneachda geal, tiugh structar. Tha iad seo na fungasan math ri còmhdhail, nach eil a 'briseadh agus chan eil dorcha earrannan. Feadhainn buachair pickers Faodar a mheasgachadh le pinc volnushki Ryzhikov, ach a-mhàin an t-samhlachas a tha aig a 'chiad shealladh. Nuair a bha an coire a 'fheòil a' faicinn gu bheil e geal, nach soilleir orains, mar balgain-buachair, agus tha geal Milky SAP.

geal volnushki

White volnushki e cuideachd trice a ghabhas ithe a 'fàs ann am buidhnean mòra air fosglaidhean beithe faisg air tìr. Tha tiugh pubescence ceap agus ghas. Làidir geal a 'fheòil tha, a thuilleadh air ann an caochladh pinc, a' blasad searbh. Mar sin tha e cudromach fios a bhith againn ciamar a bogadh agus a chòcaireachd volnushki mar a chumas cothromachadh ceart, nuair a searbhas air a dhol, ach nàdarra blasad de fungas fhathast.

bog fliuch volnushek

buachrach dòigh pròiseasaidh a thaghadh: sailleadh, cleachdadh no an goil bhas. Ach 'chiad volnushki, cho math ri an cuid co-cheangailte balgain-buachair, feumaidh tu ga chur am bogadh ann an uisge. Tha comas àrd a tha a dhìth a chur an balgain-buachair, còmhdach iad le fuachd, uisge ghlan agus a 'fàgail airson 4-5 làithean. Uisge aig an àm seo tha atharrachadh 3-4 turas. Uaireannan chleachdadh airson bog fliuch sàl.

Cool slighe gu sailleadh volnushek

Tha a 'cheist a thaobh mar a bhruich volnushki, as buailtiche tachairt nuair a sailleadh. Cool slighe gu sailleadh eil feum còcaireachd balgan-buachair. 'S e seo an dòigh obrach traidiseanta a chaidh a chleachdadh air ais anns an t-seann Ruis. Airson iomadh nach eil e bhrìoghmhor agus tha e ann an diomhain - fuar Zasole balgan-buachair a chumail an uiread as motha de mhathachadh agus a 'blasad mòr. An dèidh bog fliuch le volnushek Feumaidh chlaisean-uisge. Sgolaibh iad gu math agus glan. Ullaich canopaic no beag fiodha tubaichean. Aig a 'bhonn faodaidh tu a chur horseradish duilleach, cherries agus currants - blasad. Tha an tuba stoidhle volnushki eadhon fillidhean, gach filleadh glaic salainn. Feumaidh tu sìos ceapan. Na biodh eagal ort gu overdo na balgan-buachair, bidh iad a 'gabhail a-salainn cho fad' sa dh'fheumar. Goil volnushki nach eil feum cuideachd airson an t-adhbhar gu bheil iad a 'call an elasticity, agus fuar Zasole chumail sònraichte èiginn. Bho gu h-àrd a tha e riatanach a chur an cuing. Ma tha thu a 'cleachdadh fuar a shailleadh, agus an uair sin volnushki bidh e deiseil airson an cleachdadh ann an 30-40 làithean. Container no tuba tha riatanach gus a chur ann a fionnar, tioram an t-seòmar, agus chrìochnaich an balgan-buachair ghabhas cumail ann an frids.

Hot sailleadh dòigh volnushek

Gus ionnsachadh ciamar a bhruich balgain-buachair, volnushki gu sònraichte, bu chòir fios a h-uile boireannach. Hot a 'sailleadh a' chiad bogadh cho fad 'sa dh'fheumar. Volnushki bhruich ro fhada Chan eil ciall a dhèanamh, bidh e a-mhàin gu leòr aotrom blanch ann an uisge goileach airson 10-15 mionaidean.

Às dèidh sin, bu chòir dhaibh a bhith air an sgaoileadh a-mach gu na bancaichean agus dòirtidh an bruich marinade ann ro-làimh. Tha am banca a chur am fìon-geur, dòirtidh air mullach beag ola lusan a chruthachadh a 'bhuaidh a bha film air an uachdar.

Shailleadh volnushek urrainn ullachadh lìonadh airson paidhean agus cèicichean, ris Salads no dìreach dòirtidh an uachdar tiugh, ris an onion agus seirbheis leis goil ròsda no buntàta.

Ma tha thu a 'cleachdadh a' sailleadh na balgan-buachair airson stuffing ann an cèicichean, bu chòir dhaibh sin a bhith air an ro-bogadh ann an uisge.

Mar a bhruich volnushki airson caitheamh sa bhad?

Bhruicheadh no bhas volnushki - 'S e tearc. Mar riaghailt, tha iad a 'cumail an searbhas, agus mar sin an dòigh seo a chleachdadh nach eil e gu math cumanta. Ach a 'chuid as motha tha e na chùis blas. Dè cho mòr 'còcaireachd balgan-buachair volnushki no sam bith eile, cuideachd an crochadh air meud mòr, air a bhruich na b' fhaide. Sa chùis seo, tha e a 'dèanamh ciall a ghearradh nas motha sampaill. Goil an dèidh a bhogadh e riatanach, gus an leth - leth-uair a thìde no 40 mionaid. Uisge Cha bu chòir a bhith fada a 'goil an sùgh, faodaidh sibh Cuir spìosraidh: piobar dubh, bàgh duilleach, allspice. Ach an dèidh a 'còcaireachd-uisge a' drèanadh agus nach eil barrachd a chleachdadh. An uair sin feumaidh tu a cuir buntàta bruich volnushki agus sìol gus bruich.

Bhruicheadh balgan-buachair urrainn gluasasd tro feòil grinder uighean agus a 'dèanamh no a chleachdadh mar lìonadh airson pàidheanan a dhèanamh.

Volnushki a mheasgachadh le sam bith eile puinnseanta agus ithe balgan-buachair a tha duilich a chionn nach fheum iad puinnseanta analogs, leithid, mar eisimpleir, mil. Tha iad feart biorach agus pronounced tlachdmhor fàileadh, mar bainne balgan-buachair. Ach mur eil thu cinnteach, agus chan eil faisg air an eòlach buachair Picker, tha e nas fheàrr gun an cunnart bu chòir fhàgail dhaibh anns a 'choille.