Cocktails "Seann Fasan": eachdraidh, reasabaidh

Thàinig an t-ainm "Old Fashion" dhuinn, gun teagamh, bhon Bheurla. Tha e air a h-eadar-theangachadh mar "seann stoidhle", "seann-fhasanta". Agus mas ann an raon sam bith eile a dh'fhaodadh a bhith air a mheas mar seo a bhith a 'sguabadh às, an uairsin airson a bhith a' ciallachadh a 'chlachtail, tha e nas coltaiche ris na mìneachaidhean air "prìomh-òrdugh" agus "prìomh-òrdugh". Nochd coileach "Seann Fasan" gu mòr airson ùine mhòr.

Dealbhadh

Tha e air a dhearbhadh gu h-oifigeil gun do thòisich eachdraidh an deoch o chionn 130 bliadhna - ann an 1880. A 'chiad cocktails "Old Fashion" Thòisich ullachadh ann Louisville Pendennis Club Bar (Kentucky). Gu mì-fhortanach, chan eil ainm an ùghdair air a ghleidheadh, ach tha fios gun do rinn am bàr-deoch an deoch seo dha an neach-dèiligidh àbhaisteach aige - còirneal ann an Seumas Pappera a dh 'fhalbh an dreuchd. Nuair a leig e dheth a dhreuchd, stèidhich an còirneal cruthachadh bourbon, agus cha b 'fhada gus an robh e air aon de na riochdairean as motha anns na SA.

Bha meas aig a h-uile sgoilear air a 'chocktail. Dh'iarr e air a 'bhana-rionnag airson an t-oideas aige agus an dèidh sin cho-roinn e le stiùiriche eile bho thaigh-òsta Waldorf Astoria ann an New York. Ghabh an deoch ùr àite iomchaidh ann am bàr taigh-òsta ainmeil, agus mar sin dh'fhàs na "Old Fashion" coileach air a bhith measail gu math luath. Thar ùine, spread e air feadh Ameireaga.

Rays of Glory

Tha fios againn nach e an cocktail "Old Fashion", an reasabaidh a tha air atharrachadh airson bhliadhnaichean, an rud as fheàrr le Harry Truman, an 33mh ceann-suidhe nan Stàitean Aonaichte. Cha b 'e seo a' chiad bhoireannach an-diugh - bean a 'Cheann-suidhe Bess. Fhuair fianaisean-sùla fianais gun do bhruich càraid Truman e le na làmhan fhèin, agus gu tric. An-diugh, tha "Old Fashion" co-fhlaitheis a 'fuireach ann an àite airidh air liosta oifigeil cocktails Comann Eadar-nàiseanta Bartenders.

Sgrìobhadh agus co-roinn

Tha an cocktail air a dhèanamh suas de:

• Bourbon - 50 ml;
• Tinneas luibheil (angostura) - 5 ml;
• Craiceann orains - 1 pìos;
• Siùcair a tha air a mheasadh le siùcair - 2 lannan;
• Cocktail cherry - 1 dearc;
• Deigh ann an ciùban - 200 gram.

Sgòthan geala Chan eil e riatanach a bhith an làthair, ach faodaidh e tagradh a dhèanamh don fheadhainn a tha coltach ri coileasan Old Fashion a 'coimhead ro làidir.

Còcaireachd dachaigh

Ann an caochladh eadar-dhealachaidhean, gabhaidh barrachd deoch-làidir ruigsinneach a thoirt a-steach airson bourbon: uisge-beatha, cnag-bhreac, branndaidh. Tha e a 'tachairt a Angostura fhaighinn doirbh, agus mar sin tha e gu tric air chleachdadh an àite deoch làidir "Cointreau" no "Jägermeister". Tha iad nas cumanta agus chan eil iad cho daor. Mar as trice bidh uisge mèinnearach sìmplidh ann an gas le gas.

Ullachadh

Ann an glainne ìseal fuaichte cuiridh siùcair fiadhaich agus bog e le luibhean lusan. Nuair a bhios an siùcar air a lìonadh, mash e le spàin no luchd-dìolaidh sònraichte. Lìon a 'ghlainne gu mullach le ciùban deigh. Bidh sinn a 'dòrtadh anns an ìre riatanach de bourbon, bidh sinn ga h-eadar-dhealachadh. Bidh sinn a 'sgeadachadh le cearcan is geal.

Tha an cocktail seo mar as trice air a chleachdadh mar fhuasgladh. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh e beagan uisgeachadh le uisge mèinnearach gus an ceum a lùghdachadh.