Cheesecake le mascarpone

Cleachdadh bog càise, a bhith air ullachadh ann an iomadh bhlasta DESSERTS, nam measg Cheesecake le mascarpone. Tha an reasabaidh tric a 'gabhail a-steach cookies leithid "Jubilee" no "àmhainn bainne", ach is dòcha nach eil. 'S e seo gu h-àraidh biadh mar chloinn.

Cheesecake le mascarpone

Beil a-steach Criomagan 250g cookies "Jubilee" agus measgachadh le 125g de leagh ìm. Tha bonn a 'fuine staoin luidh foil agus tomad a sgaoileadh cunbhalaiche. Cuiribh san fhuaradair airson leth-uair a thìde.

Ann am bobhla a chur 180g tiugh uachdar, 3 uighean, 220g siùcar, a 'chùis le measgachaidh. Cuir an sùgh liomaid leth agus 10g de Lemon Peel, agus an uair sin, brosnaicheadh daonnan, 360g càise mascarpone agus an aon Philadelphia. Nuair a adhair tomad a 'fàs, a chuir e air an cèic na pastraidh agus àite ann an àmhainn airson uair a thìde. An sin dheth an gas, an doras an àmhainn beagan fosgailte do fhuarachadh Cheesecake. An dèidh 2 uair a thìde a thoirt air falbh e ann am frids. Aon uair 's gu tur air fuarachadh a gearradh a-steach sliseagan agus garnish le measan, dearcan agus grated teòclaid.

Cheesecake le mascarpone Homemade

Ullaich a ' mascarpone càise: gu PAN chuireadh gauze, dòirtidh e a-steach 1350g reamhar tiugh uachdar agus a chòmhdach le mullach. Cuiribh air 10 uairean a thìde frids gu còrr leaghan glainne.

Beil ann blender 400g cookies "àmhainn bainne." Tha an chips a chur air pasgan de ìm agus a 'measgachadh ola. Cuiribh measgachadh seo ann an cruth a tha a 'sgaoileadh thairis air a' bhonn agus a taobh, a 'cruthachadh bun-stèidh. Cuiribh ann an àmhainn airson 10 mionaid, mar sin gu bheil e thiormaich. Cool. Whisk measgachaidh aig astaran ìosal (a sheachnadh builgeanan a stèidheachadh bho èadhar) còmhla faoineig, icing 150g siùcar, chàis thoradh mean air mhean bho bharrachd de 150 ML air uachdar agus 3 uighean.

Dòirt a-steach an Curd bonn na pastraidh agus chuir an riochd anns nas motha container le uisge. Cheesecake chur dhan àmhainn airson leth-uair a thìde. Cool e airson uair a thìde aig an t-seòmar Teòthachd agus an uair sin a chur ann an 4 uairean a thìde ann an frids. A 'gearradh sliseagan agus dòirtidh thairis teòclaid.

Cheesecake le ricotta

30g cocoa pùdar sgaoil ann an uisge teth. Cuir 40g ìm agus faoineig, carachadh agus fionnar. Ann am bobhla, a 'chùis le measgachaidh 6 yolks 100g de uighean agus siùcar. Measgaich a h-uile còmhla. Cuiribh 35g de sgudaichte almoin. Beat ann bòla eile pròtain 6 uighean le 30g siùcar. Cuir a-steach chocolate tomad ann an ìrean, brosnaicheadh socair. Tha an taois a tha cothromach dòirtidh ann an pan, chuir an parchment agus chuir bhèicearachd. Cool an cèic agus thoir air falbh e parchment. Gèarr mheatailt fàinne ann am briosgaid cearcaill agus chuir e iad a leth-taobh.

Cuiribh air 15 mionaid ann an frids falamh bobhla. An sin dòrtadh a-steach innte agus cuip 600ml uachdar, mean air mhean a 'tuiteam na chadal icing 20g siùcar. Cuir a-steach dhan frids. Beat 250g ricotta le 35g siùcar agus de pùdar faoineig. Fionnlagh ghearradh beagan shùbhan-làir. Measgaich an t-uachdar, agus ricotta shùbhan-làir.

Mugs briosgaid a chur dhan fàinneachan meatailt. 200g shùbhan-làir fad a ghearradh ann an dà phàirt agus a chur dhan fàinne a ghearradh a 'bhalla. Mhullaich an t-uachdar agus a chur air falbh anns a 'frids-oidhche. Anns a 'mhaduinn a thoirt air falbh fàinneachan agus crathaidh le teòclaid chips mìlsean.

Cheesecake le mascarpone agus chàis

A 'cleachdadh a sieve cur 700g Curd measgta le 5 yolks, faoineig siùcar agus 250g mascarpone. Beat le measgachaidh agus an tàthchuid seo air leth 5 multistakanom pròtainean le siùcar. Tha pròtainean an uair sin gu slaodach brosnaicheadh, a 'dòrtadh a-steach an Curd mass.

Beil phacaid briosgaidean "Jubilee" agus 100g calltainn Staosnaig, measgta le 80g de bogadh ìm. Faigh bunaitean pastraidh a chur a-steach air saucepan Multivarki. Cuiribh a 'lìonadh air a' mhullach. An dèidh 65 mionaidean, a 'suidheachadh an "fuine" modh.

An sin 20 mionaid fo mhullach gus seasamh multivarka. Cool agus còmhdach le foil. Cuiribh ann an frids.

Thoir an zest bho 2 orainsearan agus Chop. Oranges gearradh a-steach fàinneachan. Ann an saucepan dòirtidh 40g uisge, chuir an siùcar agus zest multistakan. Tha am fàgail às sioraip orainsearan airson beagan mhionaidean. Shake pan a fhàinnean a bha còmhdaichte le sioraip. An sin chuir e iad air an Grill gu còrr glainne lionn. Cheesecake sgeadachadh le fàinneachan mascarpone orains ann sioraip.