Dè an biast as fheàrr airson neach-dèanamh arain: sealladh farsaing, feartan, luchd-dèanamh agus lèirmheasan

Cur measail air a bhith riamh Homemade cèicean, gu h-àraidh an t-aran. Recipes blasda aran a leasachadh gu mòr. Bidh ban-mhnathan a 'bruich e aig an taigh agus airson luchd-dèanamh aran a tha seo. Bidh iad gu soilleir a 'coileanadh nan gnìomhan, is e am prìomh rud flùr is milis càileachd a chleachdadh. Tha ùidh aig mòran dhaoine anns a 'cheist: "Dè an seòrsa biastachd a tha nas fheàrr airson neach-dèanamh arain?"

Cò air a tha thu a 'dèanamh

A rèir sgrùdaidhean, faodaidh tu a mheas gu bheil mòran dhaoine a 'ceannach luchd-dèanamh aran. Chan eil dad nas blasad na loine air a h-ùrnuadh le crust crustach breabha. Faodaidh tu a bhith a 'fuine cruithneachd, seagal, arbhar, cuan. Tha pailteas flùr agus stuthan eile a 'toirt cothrom dhut a bhith ag obair iongantach anns a' chruthaichear-aran. Mar sin, tha mòran reasabaidhean ceangailte ris. Feumaidh tu cuideachd fios a bhith agad dè an bhìoras a tha freagarrach don neach-dèanaimh aran, gus am bi na toraidhean flùr lom, èibhinn, bog. Às deidh sin, ann an àmhainn cho mìorbhaileach, faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd chan ann a-mhàin air aran, ach cuideachd muffins, rolls. Tha cleachdadh an cuideachaidh seo a 'cuideachadh le bhith a' sàbhaladh agus a 'faighinn toradh càirdeil don àrainneachd. Dè an seòrsa meudachaidh a tha nas fheàrr a thoirt airson an neach-dèanamh arain, gus slàinte an duine a ghlèidheadh, air a dheasbad nas fhaide air adhart san artaigil.

Na taobhan adhartach aig an neach a bhios a 'dèanamh an arain

Tha tòrr de mhodailean taigh-fuine ann airson an-diugh. Ann an cuid dhiubh, faodar an stuth a bhiadhadh airson uair a thìde. An dèidh sgrùdadh a dhèanamh air clàr-taice an neach-cuideachaidh ùr agad, air a bhith ag ionnsachadh dè an ìre as fheàrr a tha ga dhèanamh airson an neach-dèanamh aran, faodaidh tu a dhol air adhart gu bèicearachd gu sàbhailte. Bheir seo cothrom dhut na puingean matha a leanas fhaighinn:

• Bèicearachd, nach eil air a lìonadh le cuiridhean agus carcinogan;
• Deagh thoraidhean daonnan;
• Pròiseas eaconamach;
• Tòrr reasabaidhean airson gach blas, a gheibhear anns an leabhran-tagradh.

Seòrsaichean de bhreitheadan airson neach-dèanamh arain

Ann an cùis bèicearachd chan urrainn dha feòil a dhèanamh. An-diugh tha reasabaidhean ann airson taois saor bho ghaoisich, ach bidh ùine mhòr ann. Mar sin, feumaidh fios a bhith aig mnathan-taighe dè an bhìoras as fheàrr airson an neach-dèanamh arain. Airson bèicearachd math, tha e glè chudromach co-theacsaichean ùra a chleachdadh. Cha robh ar seanmhair a 'cleachdadh ach feòil ann am briquettes (brùthadh). An-diugh faodaidh tu a bhith tioram, sa bhad (sa bhad), leann (gnìomhach), feòil grànte.

Mar sin, dè an tomhas as fheàrr as fheàrr airson an neach-dèanamh arain? Gus freagairt a 'cheist seo, beachdaich air grunn roghainnean. Thòisich sinn le fungasan bèicearachd àbhaisteach. Tha iad air an cruthachadh ann an àrainneachd a tha beairteach ann an ocsaidean, far a bheil biagaid siùcair, measgachadh de nitrigin agus mèinnirean. Sa chiad àite tha clàr-èadhair, a tha air a chraoladh le uisge ann an ceud-ghluasad. Tha am measgachadh mar thoradh air a bhith air a dhì-mhilleadh, air a choimeasgadh agus a 'faighinn an cruth a tha dhìth, gu tric is e ciùban a th' ann. Airson aran a dhèanamh, is e a 'mhòr-chuid de bhiadh bhèicear a th' ann. Bidh iad air an stòradh anns an fhrigeire airson mìos gu leth aig teòthachd fo 10 ceum.

Tha nas cumanta air gràin a ghlanadh. An toiseach, bidh fungasan gnàthach a 'diodadh suas ri 66%, agus an uair sin a' dèanamh mhionaidean beaga dhiubh. Bu chòir grànlan den leithid seo a chleachdadh ann am bèicearachd mar as àbhaist, ach tha an buaidh beagan nas laige. Is e an rud as cudromaiche den bhiadh seo gum faod iad a bhith air an cur dìreach dhan mhin, bidh iad a 'sgaoileadh anns an taois gu cothromach. Bidh iad air an stòradh anns an aon dòigh ris a 'bhìoras brìghte.

Is e an ginealach as ùire de dh'fhungasan mìorbhaileach a bhith a 'feuchainn a-mach gu luath no gu luath. Tha iad a 'coimhead coltach ri meanmicelli beag. Tha cosgais cumhachdach aig na fungasan sin airson fàs na deuchainn. Bidh e ag èirigh dà uair nas luaithe na bha e cunbhalach. Airson freagairt air a leithid de bhiadh, chan eil feum air conaltradh le uisge, siùcar no geir. Bidh iad air an cur ris a 'bhad sa bhad còmhla ris a' mhin.

Tha dath dorcha agus blas searbh, mar thoradh air lusan Brewer, oir tha lùban ann. Chan eil an seòrsa fungas seo a 'còrdadh ris an teòthachd àrd, leis a bheil iad a' crìonadh sa bhad. Ma tha thu a 'freagairt a' cheist "Dè an ìre as motha a tha ga dhèanamh airson an neach a bhios a 'dèanamh an aran?", Bu chòir a ràdh sa bhad nach eil fungasan leann freagarrach airson a' phròiseis seo. Chan eil a leithid de aran san àmhainn a 'freagairt gu tur, bidh a' bhroilleach gu bhith garbh agus garbh-dòigheil. Bidh cuid de na bèicearan a 'measgachadh blàthachadh grùdairean gu soirbheachail le bruthadh.

Soidhnichean de bhiadh càileachd

Mar sin, feumaidh tu feòil a thaghadh airson neach-dèanamh arain. Dè tha nas fheàrr? Tha lèirmheasan ag ràdh gu bheil a 'mhòr-chuid de na mnathan-taighe a' cleachdadh tioram agus ùr (air an cur sìos). Càileachd Tha fàileadh ùr agus tlachdmhor, beagan le sourness. Tha blas soilleir agus meadhanach aca cuideachd. Ma thòisicheas am batter a 'toirt seachad le searbhag gheur, tha seo a' sealltainn gu bheil am feòil air a thionndadh le bacteria searbhag acetigeach. Ma tha fàileadh neòghlan, neònach air an deuchainn, tha seo a 'comharrachadh toiseach a' goid.

Tha càileachd a 'bhìoill cuideachd air a chomharrachadh leis an t-suidheachadh aca. Bu chòir dha a bhith èideadh, tairgse, buidhe buidhe no buidhe. Tha an stench of yeast cuideachd air a chomharrachadh le coltas mold air. Ma tha dath dorcha aig a 'bhìoras, tha e a' ciallachadh gu bheil iad cuideachd a 'gabhail a-steach fungas leann. Tha co-chòrdadh gu math làidir aig an stuth ùr.

Buannachd de bhiadhadh tioram

A bheil biast tioram freagarrach airson neach-dèanamh arain? Dè a tha nas fheàrr a chleachdadh? Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil seo na dheagh roghainn airson neach-cuideachaidh mìorbhaileach. Bidh na fungasan air an tiormachadh, oir chan eil aca ach 8% de ghlèith agus tha iad air an dèanamh mar thoradh air dehydration. Bidh iad air an leigeil ma sgaoil ann an cruth gràinneagan beaga agus gu tur neo-mhothachail. Aig teòthachd àbhaisteach an t-seòmair sa phacaid, faodaidh iad na togalaichean aca a chumail suas ri dà bhliadhna. Faodar 15 g de bhiadh thioram a ghabhail a-steach le 50 g de bhrùthadh àbhaisteach.

Bu chòir a thoirt fa-near nach bu chòir a bhith air a thruailleadh le feòith tioram le blastadh sa bhad, a tha air a chur ris an taois sa bhad le flùr. Gus feartan stuthan tioram a thaisbeanadh feumaidh iad a bhith air an dòrtadh le uisge blàth airson 10 mionaidean. Ann an cùis neach-dèanaimh aran, thèid biathadh tioram a thionndadh a-steach ann an coimeas ri stuthan eile.

An reasabaidh airson aran geal don neach-dèanamh arain "Panasonic"

A bheil e duilich a bhith a 'fuineadh aran ann an neach-bìdh? Tha e gu math sìmplidh, oir nì an inneal seo a h-uile càil dhut. Bidh mòran mhnathan-taighe a 'cleachdadh companaidh luchd-dèanamh an pan Panasonic. Tha seo na neach-cuideachaidh earbsach. Am prìomh rud - an reas ceart a lorg, na co-phàirtean riatanach den deuchainn a dhealbhadh agus am modh a shuidheachadh. Tha e cuideachd cudromach fios a bhith agad a tha a 'beirm as fheàrr a chleachdadh airson Panasonic Bread Maker. A thaobh stòbhaichean eile, is fheàrr a bhith a 'toirt feur tioram.

Bidh sinn a 'tairgsinn oideachadh cruthaichte dhut airson aran geal. Thathar a 'moladh toraidhean gealltanas san òrdugh anns a bheil iad air an liostadh:

• Aon gu leth cuibhreon de bhlàthachadh tiormaichte;
• . 1 teaspoon siùcair ;
• 2.5 cupan mine;
• Glainne uisge;
• 2 làr-bhùird de phùdar bainne;
• 1 ugh;
• 1.5 teaspoons de shalainn.

Ma tha sinn a 'bruidhinn mu dè an seòrsa bainist a tha nas fheàrr don neach-dèanamh aran Panasonic, tha e nas fheàrr a bhith a' ceannach bleith tioram ann am pocannan. Is urrainn dha a bhith "Saf-moment", Dr.Oetker. An dèidh dhut na h-àrainnean uile a leagail anns a 'bhobhla, feumaidh tu am modh "Prìomh" a thaghadh sa chlàr-taice. An ath rud, feumaidh tu meud a 'bhreac a shònrachadh, is fheàrr a bhith a' suidheachadh L (meadhanach). An uair sin tha e fhathast a 'taghadh an ìre frithidh.

Sgaoileadh

Tha an companaidh Dr.Oetker a 'dèanamh deagh sheirbheisean, a' gabhail a-steach biathadh tioram. Tha mòran dhaoine eòlach air a 'phacaid shoilleir, dathte den bhrand seo. Tha lèirmheasan mu dheidhinn yeast Dr.Oetker dìreach iongantach. Bidh iad gu tur a 'dèiligeadh ris na gnìomhan aca. Tha am fiosrachadh air cùl a 'phacaid agus co-theacsa bunaiteach an toraidh air am mìneachadh gu soilleir. Bidh iad gan reic ann am pasganan beaga - 7 gram. Bidh seo a 'giùlan dìreach gu leòr airson bòcan arain a bhèicearachd sa neach-dèanamh arain.

Tha an cruth seo de ghràinnean fada is tana a tha beagan donn ann an dath. Tha taois anns a 'bhèicearachd air na fungasan seo ag èirigh gu math luath, agus tha na stuthan gu math èibhinn agus blasta. Is e meud mòr nan iochdachaidhean sin nach eil iad a 'fàileadh a' fuine.

Blas airson bèicearachd "Saf-Moment"

Bidh mòran de na fuineadairean an urra ri blàthachadh "Saf-Moment" nuair a bhios iad a 'fuine. Is e seo, is dòcha, aon de na comharraidhean malairt as fheàrr de bhuidheann tioram. Bidh iad a 'toirt cothrom dhut aran agus piotas a bhèicearachd gun a bhith a' deasachadh spàinean. Air sgàth gu bheil na feòil sin a 'gleidheadh gnìomhachd sàr mhath. Dh'fhàs seo comasach às dèidh inneal sàr-mhath a chruthachadh. Dè an ìre as fheàrr a th 'aig an toradh seo thairis air feadhainn eile? Is iad na buannachdan a th 'ann an Tomhas-ùine mar a leanas:

• Airson an riochdachadh, cha tèid ach stuthan amh Eòrpach de chàileachd àrd a chleachdadh.
• A 'cleachdadh phasgan sàr-mhath a leigeas le fungas a cuid obraichean deatamach a ghleidheadh às dèidh dehydration.
• Chan eil stuthan cronail sam bith ann an seo, ach dìreach fungasan a tha càirdeil dhan àrainneachd.
• Faodar "Saf-Moment" ghlas a mheasgachadh dìreach le flùr agus na cuir a-steach uisge.
• Air a riochdachadh ann an cruth pacaideach de 11 gram, a leigeas leat a bhith a 'fuine dà bhuileann arain.

Blas airson neach-dèanamh arain: a tha nas fheàrr, lèirmheasan luchd-cleachdaidh

Chan eil e dìomhair gu bheil toradh bèice air a dhearbhadh le càileachd a 'ghràin. Is fheàrr leis a 'chuid as motha de thaighean-taighe a bhith a' cleachdadh a 'bhreithein "Saf-Moment" don neach-dèanamh arain. Cha mhòr nach eil iad a 'toirt cead "Saf-Levur." Bha feadhainn a 'còrdadh ris na stuthan a bh' aig a 'chompanaidh turcach Pakmaya. Tha na companaidhean "Eco", "ZIKO-Instance", "Lvivski Drzhdzhi" agus feadhainn eile air a bhith measail cuideachd.

Tha luchd-cleachdaidh a 'toirt fa-near gu bheil càileachd a' bhèicearachd leis a 'bhìdh roimhe seo an-còmhnaidh aig an ìre as àirde. Bidh fiù 's bèicearan proifeasanta a' dèiligeadh gu dearbhach ri gràin tioram luath. Le an cuideachadh, tha an taois air a dheisealachadh gu luath, tha blas agus fàileadh taitneach aig a 'chrosag. Chan eil dragh sam bith ann an stòradh, chan eil iad a 'lìbhrigeadh, as cudromaiche, nach eil iad a' faighinn taise. Fosgail nach urrainn am baga a stòradh, caillidh an fheòil a ghnìomh. Nuair a bhios tu ag obair leis a 'bhathar seo, feumaidh tu an stiùireadh a leantainn gu cruaidh, a tha air a chomharrachadh air a' phacaid, gus nach eil an t-àite mì-thlachdmhor aig a 'bhèicearachd.