Eggplant roilichean - bìdhe-improvisation

A dh'aindeoin 's gu bheil an coltas ann eggplant beag coltach ri buntàta, an dà lusan a tha dlùth chàirdean, oir tha iad a' buntainn ri na Solanaceae teaghlach. A mhàin ann an bhuntàta tubers a chleachdadh airson biadh, fhad 'sa eggplant - mheasan.

Eggplant - glè fheumail glasraich. Tha ea 'toirt mòr-buntainneach trace eileamaidean, nam measg magnesium, calcium, phosphorous, iarann. Present ann an measan eggplant agus beothamain B, C agus PP.

Eggplant reasabaidhean , tha mòran. Ach gu cidsineach deuchainnean a bha soirbheachail, feumaidh tu ionnsachadh ciamar a thaghas an làimh dheis glasraich. Ann am biadh freagarrach ach òg mheasan agus overripe, cruaidh eggplant Chan eil e riatanach a bhith ag ullachadh garbh sìol. Neo-mhàin a 'dèanamh sin measan nach eil ro appetizing, mar sin, tha iad cuideachd a' tomhas mhòr de feòil mar sin - a stuthan puinnseanta le blas geur.

Mus còcaireachd, a 'gearradh a-steach do sliseagan no a ghearradh eggplant moladh fhuarachadh le salainn agus leig iad bogadh airson fichead mionaid. Anns an leigheas, an searbhas eggplant a 'dol, tha thu a mhàin a dh'fheumas cuimhnich sgolaibh iad gu math le salainn mus còcaireachd.

Eggplant S tric a dheasaich greimean-bìdh, nam measg ainmeil glasraich caviar. Another coltach ri seo glasraich greimean-bìdh - tha e an rolla eggplant. Tha seo a 'gréim bidhe cuideachd freagarrach airson a h-uile latha, agus aig an Nollaig' bhòrd.

Recipes gun innse mar a dheasachadh air an rolla eggplant, tha mòran. Ach ionnsachadh uile de na thathar a 'moladh roghainnean a tha dòcha nach eil gu leòr a-mach ciamar a bhruich soithichean-stèidh gu ionnsachadh mar a nì greim-bìdh blasta.

Eggplant roilichean airson còcaireachd, mar riaghailt, nach eil glan. Bha iad dìreach math nighe. Tha an gas air a gearradh an truinnsear agus ghearradh sìos an glasraich. Tha tiughad gach truinnsear bu chòir a bhith mu leth-cheudameatair. An uair sin ghearradh eggplant Feumaidh salann mar a tha mìnichte gu h-àrd.

An dèidh a 'seasamh a-mach sùgh, clàran Feumaidh sgolaibh, tioram gu math, a' cleachdadh pàipear searbhadair, agus sìol. Seo a tha mar-thà roghainnean. Ann an cuid de reasabaidhean, eggplant moladh a Fry dìreach mar sin, ann an cuid eile - a 'comhairleachadh breaded gach slios ann min. Tha roghainn gach truinnsear nuair a tha tumadh a 'chiad bhualadh ann an ugh, agus an uair sin ann an min paneer agus an uair sin a-mhàin a chur gu' phana-fraighigidh. An seo, mar a chanas iad, na chùis blas. Faodaidh tu feuchainn air na roghainnean agus tagh am fear a tha a 'chuid as motha de ath-thagraidh. Tha beachd ann a-mhàin ma sìol truinnsear, dupaidh iad a-steach an t-ugh, a 'dèanamh air an rolla eggplant bu chòir a thoirt air falbh anns a' bhad an dèidh na truinnsearan bho na praisean, a chionn fuar roilichean Bidh stiùireadh cùrsa dona.

Mar sin, ar bun-stèidh deiseil. Le dè nì an rolla eggplant? Dè na stuthan a dh'fhaodar a chleachdadh mar lìonadh? Agus seo a 'tòiseachadh an rùm airson mac-meanmna, mar liosta a dhèanamh de na roghainnean uile airson lìonadh seo biadh dìreach do-dhèanta.

Mar eisimpleir, coltach sìmplidhe - bhas glasraich (uinneanan, clag peabairean, curranan) ris creamh is tomàto. Faodaidh tu bhruich Bheurla bìdhe - eggplant le feòil. Gus seo a dhèanamh, a 'cleachdadh mar stuffing ròsta agus blasta blasad Phronn feòil. Faodaidh e bhith air a chleachdadh mar lìonadh brusochek hama no isbean.

Agus mar a tha sibh a 'mealtainn an appetizer le ainm tùsail "Teschin cànan"? Anns a 'chùis seo, tha eggplant greased truinnsear sabhs ullachadh bho measgachadh de creamh mayonnaise, agus air a chur a-staigh air an rolla roinn tomàto. An exquisite measgachadh de blas fhaighinn ma tha an còcaire eggplant le balgan-buachair. Gus ullachadh na balgan-buachair a 'lìonadh a tha a dhìth a chur a-mach na balgan-buachair ann an ìm.

A bharrachd air na roghainnean, faodaidh tu fhathast a 'tighinn suas le measgachadh de blasda lìonaidhean airson rolagan. Mar eisimpleir, càise agus creamh mayonnaise, bhruich na h-uighean le uaine uinneanan, càl le balgan-buachair agus tomàtothan, cnòthan Frangach. Dìreach nach eil an liosta! 'S dòcha a h-uile còcaire dha fhèin sònraichte stuffing airson eggplant rolagan. Mar sin tha e riatanach a 'sealltainn mac-meanmna, beagan a chleachdadh agus do charaidean gu cinnteach a' cur luach ur n-oidhirpean nuair a tha thu a 'còcaireachd dhaibh cho blasta a leigheas.