Taois air Manta deuchainn reasabaidhean

Loved le mòran manta ghathan a 'tighinn thugainn bho Meadhan Àisia. Bhon uair sin air a bhith neo-chrìochnach an àireamh de roghainnean airson a bhith a 'dèanamh seo ear soithichean. Tha an taois a-steach dumplings tha cuideachd ainmeil airson iomadachd. Faodaidh e bhith air ullachadh mar seòlta ùr agus sòghaile beirm. Ach mus dèan sibh an taois airson dumplings bu chòir a bhith eòlach air sìmplidh dhìomhaireachdan cidsineach a bhios Cuir a-steach gu soitheach seo fìor annas.

Neo-ghoirtichte taois airson dumplings

Bha e gun beirm taois air a chleachdadh airson a dhèanamh tionndadh traidiseanta de chòmhdach. A rèir an reasabaidh, tha e coltach àbhaisteach taois airson dumplings. Ach, bu chòir a bhith air a roiligeadh a-mach tuilleadh subtly. An seo agus tha duilgheadas beag - an thoradh air mòr-furasta reubadh. Mionnan a sheachnadh dragh nach eil e cho doirbh ri bhith a tha e coltach. Tha e suffices a chleachdadh nuair a bhios ag ullachadh min dà sheòrsa (a 'chiad agus an dàrna clas) co-ionnan ann an co-chuidean.

Puff pastraidh air a 'chòmhdach tha gu math sìmplidh a reasabaidh:

• 1 cileagram de mhin;
• 500 ML uisge;
• 2 uighean;
• salainn.

Dhiubh sin tàthchuid Feumaidh knead agus seasmhach cruaidh mass. Next, còmhdach le aodach tais agus a 'fàgail airson 1 uair a thìde. 'S fhiach toirt fa-near gu bheil fìor- taois airson a' dumplings Faodar ullachadh gun uighean. A 'dìon a' roinn an taois a-steach grunn phìosan, tha sinn a roiligeadh iad ann an ultaich, a tha air an sgaradh le pìosan beaga agus a roiligeadh a-mach tortillas airson a 'chòmhdach. Airson roiligidh e nas fheàrr a 'cleachdadh inneal sònraichte. Tha seo a 'bhunait airson seo a mheis Cha bu chòir gairbhe na 1 mm.

Beirm taois air a 'chòmhdach

Tha e air leth freagarrach airson dumplings grùthan. Mus tèid thu bhruich an taois airson a 'dumplings, feumaidh tu dèanamh cinnteach co-dhiù a tha thu a leanas bathar:

• 4 tbsp. flùr;
• 250 ML uisge no Yogurt;
• 30 gram de ola lusan;
• 15 beirm g;
• salainn.

Nan stuthan sin Knead a 'measgachadh agus chuir e air leth uair a thìde ann an àite blàth.

Choux pastraidh air a 'chòmhdach

Tha e air a comharrachadh le firmness agus elasticity, chan eil e air a bhriseadh, tha e furasta a roiligeadh a-mach. A thuilleadh air sin, tha an taois nas buige na àbhaist. agus uime sin freagarrach airson a 'chòmhdach. Airson an ullachadh feumaidh tu:

• 1 cileagram de mhin;
• 500 ML bainne;
• 2 uighean;
• salainn.

Knead an Brew bhunait airson dumplings feum ann meatailt container, a dh'fhaodas a bhith air a chur air an teine. Bhainne, uighean agus salann fhaighinn dheth gu rèidh-lìn. Flùr air a dhòrtadh a 'measgachadh gu mall (a' chiad ach 2 cupannan). Choux taois cunbhalachd bu chòir coltach ri tiugh Yogurt. Next, chuir a 'chiste leis an deuchainn air bheag teine. Nuair a theasachadh, tha e riatanach a bhith a 'sìor brosnaicheadh, a' gabhail spàin a 'bhonn, a' bhonn filleadh nach eil tiugh agus cha losgadh. Ma aig toiseach an teas tomad air a thoirt cnapan, na gabh dragh, tha seo àbhaisteach, as cudromaiche buileach, gus bacadh a chur air cruthachadh mòr clots.

Sin a thoirt air falbh na bhunait do dumplings bhon teas agus dòirtidh a-steach a h-beag a tha air fhàgail min. Bu chòir seo a bhith air a dhèanamh chun a sin, gus an measgachadh tiugh gu leòr. Ready choux taois Faodar a ghearradh le sgian. A thuilleadh air sin, tha e mìn, èideadh agus chan eil e a 'cumail ris na làmhan. An uair sin tha e air a chur ann am poca airson leth uair a thìde, tha e a 'cuideachadh an glutan ann an min a tha gu tur tonnan mòra. Às dèidh sin an taois faodar a sgaoileadh a-mach agus a chruthachadh bhuapa chòmhdach.