Filet cice. Mar a bhruich mi biadh cridhe

Chan eil e na dhìomhaireachd do dhuine sam bith gur e feòil chearc aon de na stuthan a tha aig biadh fallain. Is e an fhìrinn gu bheil suas ri 23% de phròtain anns a 'chearc ann an riochdachadh. A thuilleadh air an sin, tha 92% de na amino-ácid a dh 'fheumas a' bhodhaig dhaonna, agus chan eil an t-susbaint saill ann nas àirde na 10%. Tha mòran de na vitamain B12, B6, B9 agus B2 anns a 'phileag cearc, a bharrachd air cuid de na h-eileamaidean comharraichte: iarainn, fosfair, seileium, sulbhur, calsium agus magnesium. A h-uile seo is làn de phileidean cearc. Ciamar a chì thu biadh blasda agus beathach bhon fheòil seo? Cuideachd dè a tha riatanach a dhèanamh, nach deach feartan cronail an toraidh seo a shealltainn?

Airson a h-uile a rèir airidheachd chicken feòil Tha cuideachd grunn drawbacks. Is e an craiceann as motha agus as fhasa a chuir às. Tha tòrr saorsa ann agus tha seilbh aige air stuthan cronail a chruinneachadh. Mar sin, is fheàrr an craiceann a thoirt air falbh. Thathas a 'moladh cearc dachaigheil a cheannach gus an cunnart eun a cheannach le antibiotaicean a lùghdachadh. Ma bhios tu a 'fuineadh feòil ann am foil, cha leig thu leas glasraich a bhèiceadh còmhla ris, no mar sin bidh na sùisean a thèid an leigeil leotha a' toirt aodach air an fhiodh, agus bheir an cearc stuth cronail.

Is e a 'bhroilleach am pàirt as bòidhche agus as motha den eun. Tha i mar as trice a 'faicinn ann an stòr ris an canar "fillet cearc". Ciamar a chì thu biadh mar seo gus nach caill e feartan feumail? Tha iomadh dòigh ann.

Tha an fheadhainn as sìmplidh aca a 'goil no a' goid. Is e an dòigh seo as earbsaiche agus as còir a thaobh biadh fallain.

Filet cice le glasraich airson càraid - fìor mhias, ma choimheadas tu airson calraidhean agus figear no dìreach daithead a chumail. Gabh buntàta, oiseanan, curran, criogairean agus càl. Cròineagan agus gearradh a-steach ann an slisneagan no ciùban beaga. An uairsin feumaidh seo a bhith air a chur ann am bobhla an ioma-bhanca, agus ola ùr lusan a thoirt a-steach dha. Cuir ris na sìomanan sreang. Cuir salann, cuir spìosraidh. Cruthaich is dòrt uisge. Filet cice air a ghearradh ann am pìosan beaga, earrannan, salainn, cuir spìosraidhean agus, greasing le ola no uachdar, cuir àite ann am bàta-smùide. Faodaidh tu cuideachd slat de tomato agus beagan oinnsean a chuir air bileag cice. Mar a nì thu blas, tha "fios" air ioma-iomadachd: chan eil e fhathast ach airson a 'bhruthach a dhùnadh agus am modh "Pilaf" a shuidheachadh. Nuair a bhios an còcaireachd seachad, measgachadh na h-àrainnean uile.

Tha bileag cice anns a 'chasg air a dheasachadh mar seo. Bu chòir feòil a nighe agus a roinn ann an cuibhreannan meud cutlet (faodar a ghearradh ann am pìosan de mheud eadar-dhealaichte). Bhuail sinn air gach seirbheis, salann agus piobar. An ath rud, feumaidh tu a 'mhionnag a chòcaireachd. Gus seo a dhèanamh, gabhaibh flùr agus ga thogail le bainne blàth. An uair sin cuir ri ola glasraich mute, 2-3 uighean. Bidh solim, piobar, a 'measgachadh agus a' fàgail gus a dhol fodha airson 15 mionaidean. Anns a 'bhata-bathair bho gach taobh, cuir sìos an leac chicken. Is fhiach iomradh a thoirt air mar a bhithear a 'còcaireachd pan-fhrithealaidh. Tha e riatanach a bhith a 'giùlan an t-frèadha fhathast fuar le beagan ola glasraich agus ga theasachadh tro teas ìseal. An ceann beagan mhionaidean dìreach brùth pìosan an eun ann am batter gus am bi an donn buidhe. Leughadh air plèanaichean, cuir garnish agus tlachd à blas iongantach.