Sau airson shawarma, a tha ag adhbharachadh biadh. Ciamar a bhios tu a 'deasachadh seud airson shawarma?

Sauce airson shawarma, ag adhbharachadh miann, gu tric air an cleachdadh ann an taighean-bìdh agus biadh luath taighean-bidhe. Gu dearbha, le taing den tuil sin, bidh luchd-tionnsgain a 'tàladh mòran luchd-tadhail. Is e an suidheachadh as ìsle a th 'anns an t-sauce seo gum bi diofar dathan agus àrdairean blas air an cur ri chèile.

Gu dearbh, leotha, tha aodach airson shawarma glè bhrònach agus blasta. Ach, tha na h-innealan sin a 'toirt droch bhuaidh air slàinte. A thaobh seo, tha sinn a 'moladh sàsa a dhèanamh airson shawarma, a tha ag adhbharachadh biadh, aig an taigh. Cha bhi an leithid de lìonadh a 'gabhail a-steach stuthan nàdarra a-mhàin agus cha toir e buaidh a-riamh air corp daonna.

Fiosrachadh coitcheann

Mus sinn ag innse dhuibh mu mar a nì sabhs airson shawarma, feumaidh tu innse dhomh dè a tha seo mheis.

Tha Shaurma na bhiadh sìmplidh, ach glè bhiorach, a dh'fhaodar a thoirt gu sàbhailte don roinn de bhiadh luath. Chan eil an duilgheadas seo aig an taigh glè dhoirbh. Tha a h-uile bathar a tha a dhìth airson a reic ann an cha mhòr stòr sam bith. Ge-tà, cha gheibheadh tu fìor shawarma taobh sear na dùthcha mura feuchaidh thu ri sàsa òrdaigeach sònraichte ullachadh dha. Às deidh sin, is e an neach a bheir blasad sònraichte agus blas mòr dha-rìribh.

Is dòcha gum bi diofar stuth ann an salann shawarma. Tha aodach mar sin biorach, milis, tairgse, stèidhichte air mayonnaise saill, kefir, uachdar searbh no greim tomato. Thoir sùil nas mionaidiche air grunn reasabaidhean a chuidicheas tu a 'dèanamh blas blasta is riaraichte.

Creamh sabhs airson shavermy: cungaidh refills photo

Is e seo an ath-rèiteachadh as motha a tha a 'còrdadh riut, nach eil feumach air ceannach de stuthan àlainn agus chan eil e a' gabhail ùine mhòr. Gus an sauce seo ullachadh, feumaidh sinn:

• Uachtar searbh de shusbaint mòr geir, as àirde ùr - 4 lòchran mòra;
• Kefir tiugh - 4 lobhaichean mòra;
• Cloves cloiche - 7 pcs meadhanach;
• Saill Mayonnaise (faodaidh tu uighean uachdar no cuibhrig a ghabhail) - 4 lòchran mòra;
• Dubh, a bharrachd air criogan air an gearradh le dearg - cuir a-steach mar a tha thu ag iarraidh;
• Bidh Coriander, curry agus luibhean tiormaichte sam bith - a 'buntainn ris mar a tha thu ag iarraidh.

Dòigh deasachaidh

Bu chòir saise airson shawarma, a tha ag adhbharachadh biadh, a bhith cho spiorad 'sa ghabhas. Sin as coireach gu tric nuair a bhios iad a 'deasachadh nan dreasaichean sin glè thric, bidh iad a' cleachdadh tòrr de spìosraidhean agus de rèiteachadh a dh'fhaodas piquancy sònraichte a chur ris a 'mhias gu lèir.

Gus siùgran fraoich a dhèanamh airson shaverma, feumaidh tu a bhith a 'cladhach clachan na h-eòrna agus a' crochadh orra sa bhad (faodaidh tu a bhualadh le preas). Às dèidh sin, feumaidh tu luibhean tioram, curraidh, coriander, agus pigeagan dubha agus dearg a chur ris. Aig a 'cheann thall, bu chòir na spìosraidhean uile a bhith air an lìonadh le iogart, uachdar searbh agus mayonnaise.

An dèidh dhaibh na h-innealan a mheasgachadh le spàin, feumaidh iad a bhith dùinte agus air fhàgail airson leth uair a thìde air an taobh. Rè an àm seo, bu chòir an sauce airson shaverma a bhith a 'briseadh, a bhith blasda agus as fhèarr.

Às dèidh an ùine shònraichte, faodar aodach garl a chleachdadh gu sàbhailte airson an rùn a tha san amharc.

Mar a bhruich an sabhs airson shawarma bho tomàto chuireas tu?

Mar a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd, is urrainnear aodach mar seo a dheasachadh ann an diofar dhòighean. As leannanan de luath agus geur snacking agus b 'fheàrr leis a bhith ag ithe shawarma le tomàto sauce. Airson a dheasachadh fhèin, is dòcha gum bi feum againn air:

• Leitis oinnneis milis - 1 pc.;
• Greim tomato grinn - spàin mhòr;
• Aibhne bog tomato - ½ pìos beag;
• Oladh ola-ola - 2 làr-bhùird;
• Pepper a chaidh a bhriseadh agus a 'mhuir salainn gu math - cuir a-steach gu blas;
• Ground coriander - spàin beag;
• Dill agus coriander ùr - cleachd mar a tha thu ag iarraidh;
• Sùma lemonan a chaidh fhàs a-rithist - spàin milsearachd;
• Piobar Sweet - pìos beag.

Pròiseas còcaireachd

Chan eil càil nas fhasa a bhruich bhlasta sabhs airson shawarma, a 'cleachdadh tomàto Stuth-glanaidh agus glasraich. Gus seo a dhèanamh, math a nighe agus a 'glanadh a' onion, sweet piobar agus leth-tomàto. Bidh na h-innealan an uair sin air an gearradh gu grinn le sgian. Às dèidh sin, bu chòir greim tomato, sùgh lemonan a tha air ùr-bhualadh agus ola ola-ola a tha air a thòiseachadh a chur ris. An dèidh measgachadh de na h-innealan, feumaidh iad a bhith air an cur ann am bobhla an t-inneal-bogsa agus a 'bualadh aig astar àrd.

Nuair a bhios gruag glasraich co-sheòrsach agad, bu chòir dhut coriander talmhainn, salann mara, piobar dubh a ghearradh agus dail gearraichte le cilantro. A 'rèiteachadh nam bathar, feumaidh iad a bhith air an measgachadh a-rithist agus a chleachdadh airson an adhbhair a thathar a' sùileachadh.

Bidh sinn a 'dèanamh ath-rèiteachadh airson shawarma dachaigh

Dh'innis sinn mu mar a dhèanadh tu sauce airson shaverma air iogart, uachdar searbh agus mayonnaise, gu h-àrd. Ach, chan e seo an aon dòigh air an urrainn dhut measgachadh bòidheach a mheasgachadh le deoch bainne searbh. Tha eadar-dhealachadh eile de dheasachadh sauce a 'feumachdainn na stuthan a leanas a chleachdadh:

• Ugh baile cuibheasach - 2 pcs.;
• Mhair salainn nach mòr - 2 spàinean mòr;
• Ola neo-ghoirtichte (tha e nas fheàrr ola ola-ola a ghabhail) - dà chrann mhòr;
• Cefir dlùth ùr - 300 ml;
• Cloves cloiche - 3 pcs meadhanach;
• Brògan dubh agus pepagan dearga - a 'bleith gu blas.

Dòigh de ullachadh ceum air cheum

Gus sàsa a dhèanamh airson sàr-ghleag àlainn, feumaidh tu uighean a 'bhaile, salann mara, clachan garlic, sìol dubh agus dearg a dhèanamh ann an inneal-bog. Às dèidh seo, feumaidh na h-innealan a bhith air an giùlan gu stàite èideadh aig astar as àirde.

An dèidh dhut mais ugh fuadain a chruthachadh, bu chòir dha a bhith air a dhòrtadh ann an sgoltadh tana de ola-ola agus gu math mì-leasaichte agus measgachadh gu math. Aig a 'cheann thall, bu chòir a' mheasgachadh mar thoradh air a bhith air a chur ri kefir ùr tiugh. Le cho cunbhalach, cha bu chòir an sguab seo a bhith ro thiugh no, air an taobh eile, tioram. Bu chòir dha a bhith mar sin gu robh e feumail cur a-steach airson aran pita.

Bidh sinn a 'dèanamh èideadh geal airson biadh taobh an ear

Tha mòran dhaoine mar an t-salann geal airson shawarma. Às deidh sin, mar riaghailt, tha a leithid de dh 'èideadh a' tionndadh gu math bòidheach agus blasta. Gus ullachadh, bidh feum againn air:

• Cucumber ùr sùbailte - 1 pìos meadhanach;
• Uachtar uachdar de shusbaint àrd cho math 's as urrainn - mu 200 ml;
• Cloves cloiche - 3 pìosan meadhanach;
• Bidh salainn breagha agus piobar brònach - a 'buntainn ri blas agus roghainn.

Pròiseas ullachaidh mionaideach

Mar a chì thu, feumar co-dhiù stuth a thoirt seachad airson aodach geal ullachadh. Gus e fhèin a dhèanamh, feumaidh tu cucumber ùr agus sùbailte a ghlanadh, a ghearradh dheth na h-ùganan agus a thiormachadh le tuàllan pàipeir. Às dèidh sin, bu chòir an lusan a chaidh a ghluasad a ghràdh (air grater mòr). Ged nach tug e seachad a shùg, feumaidh e uidheam searbh, salann bheag mara, piobar dubh breagha agus clògan de garlic a bhriseadh. Bu chòir a 'mheasgachadh a bhith air a bhualadh gu mionaideach le forc no cuibhle, agus an uair sin spìonadh (ma tha e ag iarraidh) gorman gearraichte.

Leis an t-sauce seo chan urrainn dhut a bhith a 'dèanamh chan e a-mhàin shawarma, ach cuideachd feòil friochte, bruich no bruich, buntàta is glasraich eile is lann-làimhe.

Bidh sinn a 'còcaireachd an t-sauce bòidheach agus bòidheach

Tha salann airson shaverm, an rèis-dhealbh, dealbhan dhiubh a tha air an taisbeanadh san artaigil seo, furasta a chruthachadh aig an taigh. Gus dèanamh cinnteach à seo, tha sinn a 'moladh gun dèan thu e fhèin thu.

Ma tha thu sgìth le ath-bheothachadh àbhaisteach airson biadh meadhanach-earrach, bidh sinn a 'moladh a bhith a' dèanamh sauce thùsail, a tha gu tric air a dhèanamh ann an taighean-bìdh luath. Ach, airson a deasachadh, tha sinn a 'moladh a bhith a' cleachdadh dìreach stuthan nàdarra agus gun a bhith a 'cleachdadh diofar riochdairean blasachaidh.

Mar sin, airson a bhith a 'cruthachadh an t-saus as bòidhche agus blasda airson shawarma feumaidh sinn:

• Briosgaidean le eiridinn le uamhas as àirde de mu 200 ml;
• Uachtar searbh de shusbaint àrd saill - mu 200 ml;
• Caisleas air uighean gràinne no uachdar - 200 ml;
• Lemon de mheadhan meadhanach - ½ pcs.;
• Fiaclan garlic - 3 pcs meadhanach;
• Chan eil salann mòr, criogairean dubha agus siùcar grànte - a 'cur feum air blas agus miann.

Ciamar a chòcaicheas tu?

Gus sàsaidh spìosrach a dhèanamh airson fiadh-bheatha blasta agus sàsaichte, feumar bainne làn-bhiorach, uachtar searbh agus maranùise a chur còmhla ann am bobhla mòr, agus an uairsin a mheasgachadh gu rèidh. Às dèidh sin, feumaidh na h-àrainnean a bhith a 'cur salainn mara agus siùcar grùdaidh. An ath thuras bidh tu a 'measgachadh nan stuthan, bu chòir dhaibh a bhith air an fàgail a-mach airson beagan mhionaidean. Anns an eadar-ama, feumaidh tu an lemon a nighe gu mionaideach agus a ghearradh ann an leth. Bu chòir an ath phàirt den mheasan a bhith air a thogail agus a 'brùthadh gu làidir a' brùchdadh a-mach a h-uile sùgh gu dìreach a-steach don ùrlar le aodach.

Aig a 'cheann thall, feumaidh tu a bhith a' crathadh na h-aileig, ga bhriseadh le teas agus cuir a-steach dhan t-sauce còmhla ri sochairean is spìosraidhean eile. An dèidh a bhith a 'measgachadh an èideadh, bu chòir a chumail anns an fhuachd airson timcheall air 2 uair a thìde, agus an uair sin air a chleachdadh airson an adhbhair a chaidh a thairgse.