Fiosrachadh mu dheidhinn mar a tha mòran a bhruich Pollack

Pollock ris an canar 'ghrunnd, faisg air an uachdar fuar-uisge iasg a bhuineas do trosg teaghlach. Is e as cumanta anns a 'Chuan Shèimh a Tuath. Tha e air a chomharrachadh le feusag goirid, trì ghaine droma, spotty dathan agus mòr-shùilean.

Sealladh farsaing

Mar a bhruich Pollack? Mus fhreagair sibh a 'cheist seo, tha e riatanach gus innse gun robh an èisg seo gu h-àraid a' còrdadh ri na còcairean. An coimeas ri mara eile bathar Pollack Tha coimeasach ìseal cosgais. A bharrachd air sin, bha e daonnan ann air na sgeilpichean.

Dè cho mòr 'còcaireachd gus bruich Pollack, glè thric a bheil ùidh ann an daoine a tha nan suidhe air teann daithead. Tha seo mar thoradh air gu bheil an èisg seo cha mhòr anns nach eil geir, mar sin tha e-ìosal Calorie.

'Bhuannachd eile a' bhathar seo gu bheil e furasta a làimhseachadh agus tha tomhas beag de chnàimh.

Far a bheil a 'cleachdadh?

Mu cia mòr a bhruich Pollack, aithnichte do iomadh còcairean. Às dèidh na h-uile, an èisg seo gu tric a chleachdadh iad airson ullachadh diofar soithichean.

Tha an stuth seo gu math freagarrach airson phana, sautéing agus còcaireachd. Cuideachd air sgàth a fillet urrainn tric a dhèanamh meatballs airson a 'phròiseas sin a' chàraid.

Mar sin, ciamar a bhruich Pollack èisg ann an aon riochd no eile? Thèid seo a dheasbad a-nis.

phana bathar

Mus phana iasg a làimhseachadh e gu faiceallach. Tha bathar a chaidh a nighe ann an uisge fuar, itean agus toirt air falbh a tha air fhàgail an dèidh a 'ghnìomhachais giollachd caolan. Nas fhaide Pollack a thiormachadh agus a 'gearradh ann am pìosan. Tha iad an uair sin a shailleadh agus a roiligeadh ann am min.

'Leagail an t-iasg air teth sgeileid le ìm, bhruich airson mu 5 mionaidean air gach taobh. Aig an àm seo, a h-uile na pìosan a 'bhathar cha bu chòir ach browned, ach an sìol a-staigh.

Mar a bhruich Pollack?

A thuilleadh phana, 'goil an èisg Chan eil a' gabhail mòran ùine. Aice gu cùramach obrachadh agus a 'gearradh a-steach gu mòr cnapan. Pollock cur ann an uisge goileach, tha e air a ghoil airson mu 7 mionaidean (a-rithist an dèidh a 'goil).

Ma tha thu co-dhùnadh a dhèanamh iasg daithead brot, feumaidh e bhith air a sgaoileadh sa 'pan a-mhàin às dèidh a h-uile co-phàirtean eile a tha faisg air deiseil (mar eisimpleir, buntàta, uinneanan, curranan, msaa).

Ma tha thu a 'còcaireachd Pollack ro fhada, faodaidh e briseadh a-steach fìor pìosan beaga.

Quenching agus dithis leigheas

A-nis gu bheil fios agad ciamar a bhruich Pollack ann an uisge goileach. Tha an aon ùine a bu chòir a simmer ann saucepan fo teann mullach.

Ma bho seo a-iasg a roghnaicheas tu meatballs, Phronn an uair sin feumaidh tu cuir sgudaichte onion, ugh, aran Criomagan, lusan agus rudan eile. Na stuthan sin a 'meudachadh an còcaireachd àm. Anns a 'chùis seo, bu chòir am pròiseas Pollack Bhiodh airson mu 10-15 mionaid. Aig an àm seo, an t-iasg mions le cur-ris, feumaidh an làn-ullachadh uiread 'sa ghabhas agus a' fuireach làn sùgh.

Airson geàrr-chunntas

Mar a chì sibh, Pollock - a goireasach èisg, a tha air leth freagarrach airson a 'còcaireachd diofar soithichean. Le ceart giollachd leithid bathar, nam measg tearmach, bidh tu cinnteach a 'faighinn glè bhlasta agus lòn fallain.