Gnìomhan èisg soithichean: èisg eanaraich

-Beathachaidh a 'moladh ag ithe iasg co-dhiù uair san t-seachdain, agus braised iasg cuideachd a tha fhìnealta blas agus aroma. Airson ullachadh, faodaidh sibh a ghabhail an dà chuid mara agus abhainn gnè èisg, gach aon a tha aige fhèin buannachdan. A chur às a 'cleachdadh poitean crèadha, praisean agus soithichean eile. Iasg beag mar as trice air a bhruich air fad, ro-sgrios, mar a ceann, agus gun. Ma tha an toradh cuideam còrr cileagram, bu chòir a roinn ann am pìosan, an dòigh buain an crochadh air structar agus cuideam an èisg.

Crìochnaichte iasg, braised ann mayonnaise, ann an ullachadh sàthaichte ùr fàileadh, a tha gu mòr a 'leasachadh a bhlas, ga dhèanamh bog agus frithealaidh. Gus ullachadh a tha a dhìth iasg fillets, fìor-tomàtothan, uinneanan, mayonnaise. Fillets a ghearradh ann am pìosan beaga. Ann an soitheach ao-domhainn a 'measgachadh min-fhlùir, salainn agus spìosraidh. Tha gach pìos Tuitidh gu grinn anns a 'measgachadh, agus an uair sin a chur gu teasachadh pan, a tha air a ròstadh aig teas mheadhan gus an òir donn. Half an èisg a chaidh a chruthachadh ann an bobhla domhainn, air an cur air e Circles tomàtothan agus onion fàinneachan, tuilleadh fillidhean tha repeated. Os cionn a h-uile air a lìonadh le tuaiream beag de mayonnaise, beagan uisge air a chur ris, a 'measgachadh a chaidh a thoirt gu goil, an còmhdach le mullach agus quenched leth uair a thìde.

Feumaidh mi ràdh gu bheil tòrr èisg eanaraich reasabaidhean. Mar eisimpleir, faodaidh sibh a dhèanamh le lusan, an sin garnish faodaidh sibh cur a-steach ghoil rus. Airson seo reasabaidh e nas fheàrr a b 'fheàrr leis an trosg fillets, ged nach urrainn dhut a ghabhail eile sheòrsaichean iasg na mara. Fillets a ghearradh ann am pìosan beaga. Curranan agus soilire gearradh a-steach sliseagan, onion grinn sgudaichte agus ròsda ann am pana. Gus seo a chur ris na tha air fhàgail glasraich dùinte, le mullach agus Stew beagan mhionaidean. Ro-còmhdach min, pìosan èisg air an cur ann an pan, uile a shailleadh, cuir spìosraidh blasad, am biadh air a crathadh le sùgh liomaid, an sin stewed airson mu 15 mionaid.

Pretty cùbhraidh iasg fhaighinn eanaraich a bhruich le horseradish. Gus seo a dhèanamh, reòite èisg (Pollack, creagag no eile) thawed (no a thogail às ùr), a chaidh a sguabadh math, a 'gearradh meadhan cnapan-mòr, tha e a' cur spìosraidh agus salainn. Onions gearradh a-steach fàinneachan, horseradish freumh suathadh air grater. Ann domhainn pan chuir uinneanan, a crathadh le horseradish sabhs, chuir an t-iasg air a mhuin, agus an uair sin a-rithist an onion le horseradish, an uair sin air fhàgail pìosan èisg, a 'filleadh mu dheireadh Bidh bogha. Tha seo cuideachd a dhòirt an t-uisge a bheil e a 'còmhdach airson bathar no dhà ceudameatairean. An sin glainne ga chur air teine. Aon uair 's an t-uisge, ge-tà, screwed teine pan còmhdaichte le brod, agus mu chur às an leth-uair. Uair sin, cuir tiugh uachdar agus biadh airson beagan mhionaidean a bhith ag ullachadh. Aig an deiseil min-iasg a tha air a chur sìos agus onion failbheagan, na h-uile mullach uisgeachadh ullachadh sùgh.

Delicate blas iasg stewed tha ann am bainne. Airson seo boneless ann piobar agus salann-iasg a ghearradh fillets a chur a-steach pan air filleadh de onion, tha e air a crathadh mullach mar onion fàinneachan. Seo dhòirt e air a ghoil gus am bainne muffle topsheet. An sin chuir pan air an teine, a tha an dèidh a 'goil' S e riatanach a dhèanamh char as lugha. Bu chòir a thoirt fa-near gun robh an braised iasg bruich gu luath ann an microwave. Faodaidh tu a 'cleachdadh an reasabaidh os cionn, ach tha àm a lùghdachadh gu 10-15 mionaid.

Tha taobh math soitheach a 'frithealadh stewed iasg bruich ròsda no buntàta, rus, glasraich eanaraich. Faodaidh tu dòirtidh an sabhs soitheach anns a bheil e tushilos, crathaidh le sgudaichte Dill. Nuair còcaireachd pàigheadh, bu chòir aire gu àm, chan eil iad a 'fàgail an t-iasg airson ùine fhada, bho chnàmhadh, faodaidh e briseadh a-steach pìosan beaga.