Gracia, Italia: as mòr-chòrdte sheòrsaichean de phasta

An-diugh tha am facal "chuireas tu" sa bhad cha mhòr co-cheangailte ri na h-Eadailt cidsineach euchd - agus gidheadh a-mhàin còig deug no fichead bliadhna air ais, ar Chan eil daoine nach robh eòlach air a 'còrdadh sheòrsaichean de phasta, ach cuideachd fìor definition a' toirt luaidh air an ìomhaigh de na Fiaclan a Ghlanadh.

Uill, claon-bhàighean à bith còmhla ris a 'buaileadh naochadan. Bha iad a chur an àite sònraichte Eadailtis taigh-bìdh a 'chidsin, far a bheil sinn a' faighinn an cothrom gu bhith na b'eòlaiche le obair na bùithtean ealain. A dh'aindeoin sin, chan eil a bhith a mheasgachadh ri àbhaisteach pasta pasta - fhathast nach eil a 'fuireach anns an Aonadh Shòibhiatach.

Tha Freumh agus brìgh an abairt «pasta»

Tha seo a 'sonorous gheasaibh ann an Eadailtis cànan dùthchasach' buntainn ris an bhunaiteach "taois." 'S e sin, aran agus cèicichean, agus dumplings (a bhith dearbh - tartellini) - tha iad cuideachd a' Eadailtis pastas? As dualtaiche, tha e mar sin, agus pasta - e fo-ghnè de mhòr teaghlach.

Dè tha ann an soitheach ainmeil? Classic pasta a dhèanamh à cruithneachd min, uisge agus tuaiream beag de ugh yolk. Dè an min a thaghadh? Eadailtich fheàrr leibh cruithneachd, rus - dè dìreach toiseach-àiteachadh ann an torrid fearann na Pyrenees. Ann an ar làithean pasta agus noodles gabhail a-steach ullachadh den chruithneachd, isean-pea, seagal, eòrna agus min le tòrr cur-ris. Bran, cuiteal inc, Spinach - tha seo uile, chan eil annasach, an àite, riatanach eadar-dhealachadh eadar na gnèithean.

Cia as a pasta bho thùs? As dualtaiche, soitheach seo a tha cho sean 'Phrionnsalachd sam bith anns an Eadailt, mar a tha measgachadh de flùr is uisge gun a bhith a' cur beirm a bha air thoiseach le bèicearachd. Pasta agus a 'còcaireachd air an modh-obrach nas fhasa is nas luaithe. Mar sin seòlta agus innleachdach Eadailtich iongnadh thog 'phlanaid air an ainm-sgrìobhte mheis. Tha an aon rud nach bu chòir a dhol air dìochuimhne - an chuireas tu e air ithe gun cuid lìonadh no sauce.

pasta

Robh fhios agad gu bheil e fada pasta seirbheis mar am bun-stèidh airson innleachd chetyrehzubchatoy forc-bìdh? Ach, tha seo - chan eil an aon luach pasta.

Bhon uair sin, mar a 'chiad min-flùir agus uisge a-mach, fhuair Paste fad sloinnteachail craobh. An-diugh, ar brot air an sgeadachadh le cumadh mar a tha litrichean na h-aibidil, bagels agus fàinneachan, airson garnish sinn a 'cleachdadh flat noodles no sligean - agus a h-uile seo pasta!

Faodar an ìre mhath a roinn ann an trì seòrsachan: tioram, tais agus làn - a tha lìonta le chuireas tu ann.

So tioram sheòrsaichean pasta a 'ciallachadh dìreach an fheadhainn bathar a cheannaicheas sinn ann an grosair stòir agus mòr-bhùthan, goirid no fada noodles, gu tric - loma-làn ann an polyethylene. 'S e seo - leanabh a' ghiùladair, a-mhàin gnìomhachais sealladh saothrachadh, cho mòran spèis bho gourmet adhbharan.

Tha mòran nas fheàrr agus nas blasta sgaoileadh a-mach an pasta le aige fhèin, le fìor-uighean - a gooey, steigeach, agus aig an aon àm beathachail soitheach a 'brosnachadh misneachd, agus tha e a' phrìomh uaill an còcaire. Tha na daoine a 'gearradh an taois a-steach iar-astair stiallan dòigh ris an canar noodles. Ach tha sinn a 'tighinn suas le seòrsachan ùra de phasta, a' feuchainn tàthchuid. As ainmeile dhiubh - a 'chearc (Pasta Carbonara), mart-fheòil le tomàto sabhs (Bolognese), le ugh agus parmesan - (Carbonara), a thuilleadh - biadh-mara.

Mu dheireadh, an làn - 'S e pasta le lìonadh. Thathar an dùil a-steach ann an deiseil Sausage feòil pasta - bi e tartellini le Spinach agus ricotta no sligean lìonta le feòil. Anns an fharsaingeachd, bean an taighe sam bith a tha comasach air an fheadhainn aca fhèin lìonta pastas.