Haunch na muice ann an àmhainn

Ma tha thu an dùil nuair a thàinig an aoighean, no aig a bheil saor-làithean, gu dearbh, na an àbhaist dìnnear an seo bidh thu nach 'riaghladh. Feumaidh tu a bhith ag ullachadh rudeigin bho a bhios air leth toilichte a-mhàin Chan eil an teaghlach agad, ach cuideachd na h-aoighean. Mar eisimpleir, carson nach muice hama a bhruich ann an àmhainn? Tha seo a 'mheis e furasta a dhèanamh, ach a' bhuaidh a choltas, air a 'bhòrd a tha dìreach iongantach, ciod a their sinn mu bhlas.

Mar sin, ann an òrdugh na hama a bhruich, 'fuine ann an àmhainn, feumaidh sinn na leanas: hama muice (2-3 kg), salann, piobar, Cinnamon, 1 ceann mòr de creamh, uaine uinneanan, ola.

Ham a dh'fheumas a bhith glan. Gu cùramach cinnteach gu bheil Wen no lochdan eile a dh'fheumas a bhith air a thoirt air falbh. Ma cheannaich thu hama leis a 'chraicionn, an sin ghearradh air falbh gu cùramach agus tha e a-mhàin an uair sin nighidh. Uinneanan is uaine bu chòir a bhith air a nighe le uisge glan agus Chop. Na gabh pìosan ro mhòr, mar a dh'fhaodadh iad a bhith doirbh no fiù 's propechsya amh fhathast taobh a-staigh agus taobh a-muigh an t-allt. Anns a 'chùis seo, feòil hama bhalachain 2-2.5 cileagraman - an roghainn as freagarraiche.

Aon uair 'nighe feòil, chuir e air a' bhòrd agus gu cùramach tiormachadh le pàipear searbhadair. Gabh an t-salainn agus piobar agus suathadh an fheòil ceart. Feumaidh tu an uair sin a dhèanamh tana ghearradh agus cuir a-steach an creamh. Bheir e na hama thiamhaidheachd agus caomhalachd. Aon uair 's a-rithist' suathadh na feòla agus a 'toirt beagan laighe sìos. Ann an fhoirm seo, feumaidh an fheòil a 'seasamh airson mu 4-6 uair a thìde, no nach' eil a 'toirt an marinade blas feòil muice. Ceart bruich hama Bidh Cuir a-mach frithealaidh agus làn sùgh. Agus dìomhair na laighe dìreach ann gu bheil e math gu marinate feòil. Ma tha thu a 'cur cus piobar no salann, a' milleadh na h-uile, mar sin, chan eil e ro Zealous.

Nuair a bheir ùine gu leòr, agus an fheòil a 'tòiseachadh a' còcaireachd, a 'gabhail pan agus Grease e le h-oladh. Tha e riatanach a sheachnadh ghlacadh foil, anns a bheil sinn zavernom ar hama. Baking Cover an foil na iomchaidh meud. Air foil chuir onion, piobar agus salainn. Air an palate, faodaidh sibh Cuir eile spìosraidh no mustard. Ged a tha e fhiach cuimhneachadh nach eil a h-uile luibhean a tha math airson fuine.

A-nis thàinig an deatamach dràsta. Air an duilleig deònach fuine le foil, a chur an hama agus gu cùramach a 'suaineadh oirean na foil mar sin thionndaidh e a-mach a h-uile fheòil. Feuch a chumail a h-uile spìosraidh cunbhalach sgaoileadh air feadh an t-lìonaidh na foil, agus gun robh àite air a ghearradh. Gu math tric, tha e air sgàth 's gu bheil a' hama ann an àmhainn ceart no nach eil gu tur air a phasgadh, an fheòil a tha neo-choileantachdan. Nuair a tha a h-uile càil deiseil, thoir sùil air an teòthachd ann an àmhainn. Bu chòir a bhith dìreach 230 ° C. Ca nam muc àmhainn bruich airson 15-20 mionaid aig an teòthachd. An uair sin bu chòir dha a bhith air a lùghdachadh gu 180 ° C agus a chòcaireachd tuilleadh mu 1-1.5 fosgailte. Mus tèid thu air falbh an hama bho an àmhainn, a thoirt air falbh foil agus leig an fheòil beagan browned. Sinn a 'faighinn a laghach òir rùsg, a tha a' dèanamh an t-soitheach tuilleadh appetizing, agus a bhios tarraingeach dhuibh agus do ur aoighean.

'S fhiach cuimhne a aon rud sìmplidh: fhaighinn blasta muice hama ann an àmhainn agus do na h-aoighean a tha riaraichte, feumaidh a h-uile àm gus sùil air staid an foil. Tha mòran Ùr-ionnsaiche 'bhana-mhaighstir a' gealltainn cumanta mearachd - nuair a 'còcaireachd a' dìochuimhneachadh a 'còmhdach an hama le foil, mus deach an cur air ais dhan àmhainn. Air sgàth seo, nam muc hama ann an àmhainn a dh'fhaodadh a bhith ro thioram no fiù 's a' losgadh air.

Air a 'bhòrd deiseil mine ion-mhiannaichte a thoirt seachad tioram geal no dh'èirich fìon. Tha e harmonizes-iomlan le feòil, a 'cur cuideam air blas. Tha an rud mu dheireadh a bu mhath leam a ràdh seo tha biadh fìor àrd ann an calaraidhean, agus ma leanas tu cuideam fhèin, cha bu chòir dhuibh ithe tòrr aig an aon àm. A thuilleadh air sin, nach eil ri seo mheis mayonnaise, no milleadh suas fad blas agus fàileadh aroma. An dòchas gun còrd e riut!