Iasg brot le bradan - various, eòlach, annasach

Pink bhradan - glè bhlasta tè-labhairt seòrsa de bhradan. Fhuair e an t-ainm thairis air a 'chroit, protruding mòr thairis air a cheann.

Leth seo a bharrachd air an àbhaist iasg, ge-tà, gu math eadar-mheasgte de pròtainean, mèinnearaich, mèinnearach amino acids, beartach agus fhathast tearc eileamaidean ceimigeach, tha e gu math feumail airson slàinte. Tha feòil a 'bhradain anabarrach tearc bhiotamain PP, tòrr phosphorus, iodine, Chromium, cobalt, a tha neo-làthaireach eile ghnèithean èisg.

Pink bradan (tha seo air ainmeachadh mar an t-iasg) Tha an paradoxical càileachd. Pink bradan e uabhasach math, ach tha a mhàin 140 calaraidh. Tha a 'chothromachadh a tha dìreach a' mìneachadh: an t-iasg a dhèanamh ìosal Calorie. Saturation tha mòr mar thoradh air an àireamh de dhiofar pròtainean a bhuineas e. Ach pròtainean nach eil a 'cur cuideam gu buannachd, mar sin, pinc a' bhradain a 'tairgsinn gu saor urrainn fiù' s dhan fheadhainn a sblyudaet daithead.

Gu h-àraidh blasta is fallain a tha a 'beachdachadh air solas-iasg brot de bhradan. Bhruich e gu math sìmplidh. Chiad, ann an pan gus bruich buntàta bruich le sgudaichte uinneanan agus churranan. An ath-, feumaidh tu a chur ann an brot agus iasg cnàimhneach cheann. Tha e nas fheàrr a bhith a 'suaineadh iad ann cheesecloth ri cnàimh, seethe, nach eil a' tuiteam a-steach iasg brot de bhradan. Tha cuideachd a 'cur pìosan mòra fillet. Mu leth-uair an dèidh sin brot deiseil. Ach na cnàmhan a thoirt air falbh, onion, seusan le iasg brot de bhradan uaine.

Tha reasabaidh eile. Soup de bhradain a 'bruich le uachdar, eadar-dhealaichte sònraichte caomhalachd.

Airson a bhith ag ullachadh a tha a dhìth:

• a 'bhradain fillets;

• buntàta;

• bogha;

• curranan;

• piobar no paprika;

• geir uachdar.

An toiseach, ann an phana-fraighigidh Fry an uinneanan, curranan, peabairean. Bu chòir a bhith air a dhèanamh gu faiceallach gus nach nochd agus rùsg glasraich dìreach dh'fhàs bog. Aig an aon àm, faodaidh tu a chur air an teine buntàta, diced, nach ro mhìn.

Nuair a tha leth buntàta bruich, sgaoil e Bhiodh glasraich oirnn a 'còcaireachd air solas teine. 10 mionaidean mus dheireannach deisealachd buntàta ann am pana chuireadh an gearradh a-steach gu mòr cnapan pinc a 'bhradain fillet, dòirtidh glainne trom uachdar, ris an luibhean, salann, ris an teine. Bhradain brot èisg a tha ullamh cho luath 'goil an uachdar.

An fheadhainn nach eil airson a bhith a 'bodraigeadh ri gearradh iasg, faodar a' moladh a 'cleachdadh canastair. Feuch a bhruich brot de bhradan. Canned Feumaidh beag: a mhàin 1 banca airson ceithir servings. Dìreach mar ann an reasabaidh roimhe, a 'chiad goil buntàta le uinneanan. Faodaidh tu grated curranan, sweet peabairean. An uair sin, airson 5 mionaidean gus am buntàta a tha iad deiseil, ris an brot le forc phronnadh bhiadh à tiona, luibhean. Ma thathar ag iarraidh, faodaidh sibh Cuir ro-phronnadh càise no ghiullachd càise, ach chan eil e èigneachail. Thoir goil, a thoirt air falbh bho teas. Tha seo a 'brot nach urrainn a bhith air a stòradh airson ùine fhada: tha e' call blas. Ach faodaidh sibh a bhruich ceart ann air beulaibh an dinneir e: cha tèid còrr is uair a thìde.

Gus ullachadh Bheurla ach solas iasg brot le chruithneachd, feumaidh tu:

• trì mòr buntàta;

• dà canastairean a 'bhradain;

• 1 churran mòr;

• trian cupa den chruithneachd;

• luibhean blasad.

Buntàta air a chur gu goil air teas ìosal. Aig an àm seo, le ìm bhas uinneanan agus curranan, agus air an taobh eile, a 'phana-fraighigidh tioram - prewashed den chruithneachd. Airson 10 mionaidean gus am buntàta bruich ann an brot chuireadh ròsda, chruithneachd, cuir salainn. Beagan mhionaidean an dèidh sin sgaoil a phronnadh pinc a 'bhradain le ìm. Thoir goil, blas le luibhean, a thoirt air falbh bho teas, còmhdach.

Cook iasg brot de bhradain a dh'fhaodadh a bhith aig nàiseanta òrdughan-cungaidh. Iasg chowder le arbhar Grits urrainn iongnadh air mòran beartais blas annasach. Airson bhruich ann Brùthadh pan, a 'chiad Fry an hama gu bhrisg, agus nuair a tha e air a thoirt air falbh - bogha. An dèidh nas buige uinneanan ann am pana a 'cur a' bhuntàta, dòirtidh deònach brot (faodaidh e bhith na glasraich, ach b 'fheàrr - an feòil no iasg). Salt, cuir piobar, bhruich airson 20 mionaidean. An uair sin tilleadh gu soitheach bhas hama, dòirtidh gràin a dhèanamh bho coirce, iasg, dòirtidh an t-uachdar no bainne agus a chòcaireachd eile airson 10 mionaidean. Tha e a 'tionndadh a-mach gu math annasach, iongantach bhlasta.