Iasg le balgan-buachair: beagan measail reasabaidhean

Ann an beul-aithris nan nuadh-ealain cidsineach - a chur còmhla ann an soithichean diofar sheòrsaichean bathar pròtain. Mar sin èisg le balgan-buachair a 'dol gu math ann an diofar reasabaidhean, gu h-àraidh nuair a chur ris lusan agus spìosraidh. Faodaidh e bhith stewed, 'fuine ann an àmhainn agus còcaire. Mar ri na molaidhean airson a 'ceannach biadh:-iasg a bu chòir a bhith air an taghadh gun beag cnàmhan (math freagarrach airson an adhbhair seo mara - fillet), balgain-buachair aig prìs ruigsinneach a h-uile - no' Oyster 'balgain-buachair, ach faodaidh tu a leigheas fhèin agus coille: geal, boletus. Tha a 'phrìomh rud a tha a h-uile càil ùr, tha e ion-mhiannaichte - nach reodhadh!

Iasg le balgan-buachair ann an sabhs tomàto

Tàthchuid: leth Kilo de fillet de iasg na mara, 200 gram de bhalgan-buachair (putan balgan-buachair), 200 gram de sabhs tomàto, no dhà uinneanan, spàin ola lusan, spìosraidh, liomaid aon.

Iasg fillets gearradh a-steach pìosan agus pripuskayut ann fhèin le sùgh a 'cur ola lusan. Leth goil diced balgan-buachair air an làr deisealachd. Onions sautéing thoirt gu dath òr-bhuidhe. Ann an beag saucepan cuir na pìosan èisg, crathaidh le onion, dòirtidh an sabhs tomàto, crathaidh le lusan, salainn agus simmer airson eile deich mionaidean. Mus deach a 'frithealadh, a' sgeadachadh le sliseagan de liomaid agus lusan. Tha seo a 'mheis Faodar ithe teth, agus agus fuar.

Sabhs le ur làmhan

Le t-slighe, an sabhs, faodaidh sibh a 'cleachdadh an stòr, ach faodaidh tu fhèin a dhèanamh. Gus seo a dhèanamh no dhà spoonfuls de mhin beagan ròstadh ann an ìm, cuir nan spìosraidh agus uinneanan, socair a 'briodachadh iasg brot, cuir ghlan tomàto chuireas tu ann. Simmer thar teas ìosal airson 20 mionaidean. Mus urrainn dhut furasta Cuir beag siùcar, sùgh liomaid. Iasg le balgan-buachair ann an sabhs tomàto deiseil! Airson a bhith a 'frithealadh le Buntàta pronn mar eisimpleir, no rus, mar làn dàrna mheis.

Iasg le balgan-buachair ann foil

Gus ullachadh seo mheis feumaidh pìosan beaga de bhiadh foil (mu mheud 25x25 ciadameatair). Ann an ceàrnag-ionad, chaill ola, a chur air pìos beag de iasg fillet (b'fheàrr boneless). Top suidheachaidh ro-bruich sliseagan de bhalgan-buachair, beagan sliseagan de na tomàtothan agus socair bhas uinneanan. Crathaidh salainn agus grated càise. Tha seo a 'mheis a la Carte: aon pìos - aon pìos foil. Wrap an foil mar sin an seòrsa stuth a tha ann an stewed aca fhèin sùgh. A 'cur sìos air a' fuine ann an àmhainn aig 180 preheated ° C pasgadh ann foil cuibhrionnan. Tha sinn ag ullachadh mu leth-uair a thìde thairis air an teas mheadhan. Ann an òrdugh a dh'iarraidh biadh air a chòmhdach le òr-dhonn, tha e riatanach dìreach ron deireadh a 'còcaireachd a Fosgail an foil mullach (faodaidh tu dìreach a' dèanamh an toll le sgian gheur), a 'dèanamh fosglaidhean farsaing. Ma tha an stòbha tha "Grill" modh, faodaidh sibh Cuir air airson deich mionaidean. An uair sin air mullach gach cuibhrionn cruthachadh òir rùsg, a 'toirt zest gus an t-soitheach "iasg le balgan-buachair." Recipe soithichean: deiseil servings bu chòir a bhith a 'frithealadh air an truinnsearan ceart ann an foil agus garnish le fìor-luibhean agus liomaid sliseagan.

-staigh cèic

Cleachd airson an ullachadh soithichean "cearcaill le iasg agus balgan-buachair" deiseil flaky no Puff-beirm taois duilleag. Defrosted agus charuich bileagan, socair crathaidh iad le flùr. Air ionndrainn ola pan sgaoileadh taois duilleig, a 'dòrtadh a-steach gu meadhan na deònach stuffing, còmhdach le mullach eile duilleig de taois. Tha oirean an taois a 'cumail còmhla. 'Fuine ann an àmhainn aig teas mheadhan airson 30-40 mionaid gus bruich (thoir sùil air a' gheama). Faodaidh tu ag ionndrainn na chomharra air mullach na cearcaill a bhualadh le ugh - faigh a spìosrach rùsg.

-cearcaill a 'lìonadh

Tha sinn a bhruich na h-uighean agus ghearradh a-steach do cubes. Balgan-buachair goil agus ghearradh cubes, bhas ann an ola. Measgaich le uighean. Iasg fillet mions agus cuir nan spìosraidh. Air an taois measgachadh sgaoileadh fillidhean: an toiseach - an t-iasg, an uair sin - na balgan-buachair. Cover eile le siota air a 'mhullach agus - ann an àmhainn!