Lamb ann am poit - frithealaidh agus blasda

Lamb feòil 'S e as fheàrr am measg sluagh na Ear. Ma dhroch bhruich, tha e a 'call blas agus a' fàs cruaidh agus tioram. Better eil a chnàmh agus chan eil overdo e, agus fàg am pinc, an uair sin bidh e làn sùgh.

Lamb eanaraich le apracotan urrainn no cinn-latha, mar a bhios an Ear, cuir ola chrainn-ola, creamh, fìon agus tomàtothan, mar ann an dùthchannan Meadhan-thìreach, no còcaireachd ròstadh uan, mar a bhios an ceann a tuath regiony.Iz luibhean le uan a tha gu math còmhla oregano, marjoram agus Thyme - tha iad gu math furasta a 'dì-mhisneachadh blas reamhar. Faodaidh e bhith air a bruich feòil, eanaraich, bhèicearachd no broil (cumadh no poit).

O chionn ghoirid poitean airson fuine nas bitheanta, oir bha iad a 'bruich mheis coltas nas blasta, gu h-àraidh uan ann am poit.

Fiù 's ann an seann Ròimh, daoine a chleachdadh airson fuine aran agus feòil sònraichte earthenware poitean. Faodaidh iad a bhith air a bhruich gun gheir, mar sin, ma tha sibh Cha toigh leam blas feòil reamhar, faodar a thoirt air falbh. Còig deug mionaid mus poit soithichean a tha air am bogadh ann an uisge. An uair sin, nuair a tha e mar-thà ann an àmhainn, bidh an t-uisge evaporate agus nam paidhir mar sin, nach urrainn an t-saill a chur ris. Poitean shùghadh fàileadh, mar sin ullachadh eadar-dhealaichte soithichean Feumaidh a 'cleachdadh diofar poitean.

Lamb ann am poit le glasraich

Lamb a bhruich ann an reasabaidh seo, tha e a 'tionndadh a-mach frithealaidh agus flavorful. Uile de na feartan feumail an dà chuid feòil agus glasraich, a ghleidheadh, bho na stuthan nach eil a 'bhas agus stewed. Faodaidh tu a bhruich ann am poit mhòr, agus faodar a leudachadh beagan.

Gus ullachadh a mheis a dh'fheumas tu a ghabhail 700 gram de stuth-pronnaidh, 500 gram de buntàta, trì no ceithir ùr tomàtothan, eggplant, dà, dà curranan, an aon uiread de uinneanan, ceithir cloves de creamh, luibhean, spìosraidh, luibhean, agus 100 gram de ìm. Lamb ann am poit air an ullachadh mar a leanas: a 'chiad feumaidh tu ullachadh eggplant - diced, agus an uair sin a chur ann an uisge saillte airson 10 mionaidean agus an uair sin fàisg iad gu searbhas a tha air falbh. Feòil, buntàta agus curranan gearradh a-steach cubes, uinneanan agus tomàtothan a 'gearradh a-steach fàinneachan.

A-nis tha e comasach gu 'lìonadh na poitean: chuir air bonn na feòil, agus an uair sin creamh cloves, crathaidh piobar, salann, a' cur spìosraidh. An sin luidh a-mach na fillidhean de ghlasraich. Tomatoes feum a chur mu dheireadh, agus is urrainn dhut cuir iad airson fichead mionaid roimh deireadh na còcaireachd.

Tha susbaint a 'phoit a lìonadh le uisge teth, ach chan eil a' mhullach, agus mar sin gu bheil na lusan dìreach a 'còmhdach. Anns gach poit a chur air pìos ìm agus cuir beagan siùcair - an uair sin tha tomàtothan bidh barrachd fhìnealta blas. Nuair a bhios an t-uan ann am poit e deiseil, ris gach cupa grinn sgudaichte ùr luibhean. Pot mach às an àmhainn dh'fheumas faighinn còig mionaidean ro dheireadh a 'còcaireachd, mar an t-soitheach e fhathast a dheasachadh.

Lamb ann an gàirdean

Lamb Faodar bruich ann an toll. Gabh Kilo de feòil chaorach, mil spàin, trì - sabhs, salainn, spìosraidh. A 'chiad dhèanamh an marinade - dìreach a' measgachadh an sabhs, mil agus spìosraidh, leithid meannt, coriander, chnò, thiormaich dinnsear. Can sam bith eile a thogras tu. Taom marinade thairis air na feòil agus chuir airson dà uair a thìde anns a 'frids. Cha bu chòir a bhith air fhàgail tron oidhche ann an marinade an fheòil, bhon a tha e a 'sgrios a' beathachadh.

Feòil shaillte suathadh le salann agus air a chur a-steach muinchill. Cruadhaichte ann an àmhainn, stòite Teòthachd 200 ceuman, agus tri fichead mionaid. Lamb mar so air an ullachadh a tha sònraichte fàileadh.

Lamb ann multivarka

Feumaidh tu 500 gram de phàipear de uan, 200 mìleliotair uisge, glainne fìon dearg, dà tomàtothan, dà uinneanan, ceithir cloves de creamh, còig-deug pìosan Prunes, basil, oregano, piobar dubh, salann. Feòil-caorach a ghearradh ann am pìosan beaga, onion - fàinneachan, tomàtothan - sliseagan, creamh a dhìth gus dol tro chesnokodavilku, Prunes agus a 'fàgail fad. Luchdaich h-uile càil le salainn agus spìosraidh agus air a chur ann an multivarku "quenching" modh. Dà uair a thìde an dèidh sin, am biadh deiseil.