Cake le caramelized ùbhlan: reasabaidhean

Homemade pastraidhean lìonadh le measan a 'tionndadh a-mach tha e glè aotrom, bog agus bhlasta. An-diugh ann an cidsineach fios aig mòran reasabaidhean mar DESSERTS. Tha iad uile ann aca fhèin math, ach bu chòir aire shònraichte a thoirt cèic le caramelized ùbhlan, a thèid a dheasbad anns an latha an-diugh aiste.

Roghainn le tiugh cream

Sìmplidh seo reasabaidh bidh fìor shochair mhòr airson a bhith ag obair bhoireannaich aig nach eil mòran ùine airson hours seasamh aig an stòbha. Tha e a 'gabhail a-steach cleachdadh na fhasa am faotainn bathar, a' chuid mhòr de a tha an-còmhnaidh an làthair ann an cha mhòr a h-uile cidsin. Ann an òrdugh a thoileachadh theaghlach cùbhraidh adhair pastraidhean, ro-sùil dhiù tha aig làimh:

• 2 uighean circe.
• 3 spàinean Clàr de shiùcair.
• A glainne min agus tiugh uachdar.
• A teaspoon de earrann faoineig agus Cinnamon.
• 40 gram de ìm.
• 3 bùird siùcar donn.
• 3 abaich ùbhlan.
• ½ teaspoon bèicearachd sòda.

Tuairisgeul den phròiseas

Ann an òrdugh gun do thionndaidh a mach bhlasta agus sumptuous Tart le caramelized ùbhlan, an reasabaidh a thathar a 'beachdachadh anns an aiste seo, feumaidh tu ceart knead an taois. Gus seo a dhèanamh ann an aon bobhla còmhla uighean agus siùcar agus an uair sin whisk iad le measgachaidh. Tha mòr-thoradh a chur agus uachdar sòda, ro-quenched le sùgh liomaid no fìon-geur no sùgh liomaid. Tha gach mionaideach measgta gus an rèidh, ris an earrainn faoineig agus slaodach a dhòrtadh an sifted min. Tha e deiseil airson an taois a-rithist a chuipeadh le measgachaidh ruith aig astar ìosal, agus a thoirt air falbh gu taobh.

A-nis tha an ùine a dhèanamh na h-ùbhlan. Tha iad a 'nighe, Peeled agus gearradh a-steach cubes. Deasaichte le dòigh seo measan bhas ann phana-fraighigidh greased a theasachadh le ìm a chur ris leithid sin de chùis agus talamh Cinnamon siùcar agus gu socair dhùisg gus an iomlan Sgaoileadh gràinnean.

Ann an taois a 'fuine air a dhòrtadh e èideadh còmhdach de mheasan sgaoileadh a caramel agus chuir a-steach an àmhainn. Ullaich mìlsean aig ceud agus ceithir fichead ceum mu dhà fhichead mionaid. Browned cèic le caramelized ùbhlan a thoirt às an àmhainn, tarraingeach agus a 'frithealadh.

Roghainn de beirm taois

Air an unpretentious reasabaidh urrainn dhut luath bhruich meatless mìlsean, anns a bheil structar bhi bainne, nach eil uighean, chan eil ìm. Ann an òrdugh a thoileachadh gràidh aca mèath bhlasta agus pastraidhean thu as coltaiche nach bi fiù 's a dhol gu bùth grosaireachd. Gu cinnteach gheibh thu anns a 'chidsin:

• 50 gram de dh'fhìor-beirm.
• 500 ML de criathradh uisge.
• 4-bùird de mhil.
• 900 gram de 'chiad clas-flùr.
• 120 mìleliotair de ghrinneachadh ola lusan.
• A gràinnean salainn.

Uile de na h-àrd-phàirtean feumaidh knead an taois bho a thèid an dèidh sin fuine cùbhraidh-dachaigh a dhèanamh le cèic caramelized ùbhlan. Recipe glasraichear a 'gabhail ris an làthair a bharrachd tàthchuid. Gus ullachadh a lìonadh, feumaidh tu:

• 120 gram de siùcar donn.
• 2 spàin bhleith Cinnamon.
• 700 gram de sweet abaich ùbhlan.

Tionndaidh stèidhichte air teicneòlas

Tha am pròiseas seo a dheasachadh mìlsean a roinn ann an grunn ìrean. An toiseach, bu chòir dhuibh gabhail na deuchainn, a bhios àmhainn agus aran-cridhe bhlasta cèic le caramelized ùbhlan. Airson an adhbhair seo, aon soitheach ceangal blàth uisge-òil, mil agus beirm. An dèidh beagan mhionaidean a 'dòrtadh an ola lusan, dòirtidh an sifted min agus eag-salainn. All mionaideach ga fhuine homogeneous gus an aifreann, nach eil a 'cumail ris na mine. Bowl le chrìochnaichte taois air an còmhdach le glan anairt agus glan ann an àite blàth. Nuair a bhios e air a dùblachadh, tha e sgleog math agus a 'fàgail a-rithist am fagus.

Anns an eadar-ama, faodaidh sibh aire a thoirt don lìonadh. Airson a bhith ag ullachadh anns a 'phana-fraighigidh sgaoileadh a-mach air a nighe, agus Peeled sgudaichte ùbhlan beaga cubes, gan lìonadh le siùcar agus a chur às an teine a' char as lugha. Nuair a tha an toradh thionndaidh-phronnaidh, tha iad a thoirt air falbh bhon an teas agus leigeil fhuarachadh beagan.

Làn deiseil taois air a roinn ann an dà mu pàirtean co-ionnan. Tha aon dhiubh a roiligeadh a-mach dhan a filleadh tana. Sgaoil a 'mhullach cuibhrionn an lìonadh malic, Cinnamon, phaisg rolla agus gearradh a-steach a h triantain. An ceudna, a 'tighinn chun an dàrna pìos taois. Tha an triantain, air a lìonadh le measan sgaoileadh a-steach do refractory cumadh, agus a 'bhonn a tha a' bhalla aotrom lubricated le ola. Às dèidh sin, an ath cèic le caramelized ùbhlan a chur dhan àmhainn. Fuine e aig ceud agus ceithir fichead ceum. An dèidh mu dhà fhichead mionaid mìlsean a thoirt às an àmhainn, fuarachadh is a bhiadhaich gu tì.

Roghainn bho cheannach deuchainn

Reasabaidh seo a 'leigeil leat gu luath agus gun fhasa fuine a bhlasta filleadh cèic le ùbhlan (caramelized), a tha cinnteach a bhith air na duilleagan pearsanta agad Cookbook. Gus cur a-steach airson oidhche tì blas cèicean, feumaidh tu suas stoc air a h-uile bathar riatanach. Anns a 'chùis seo, feumaidh tu:

• A Kilo de abaich ùbhlan.
• Zest de dhà Lemons.
• 300 gram de shiùcair.
• Tha paidhir de spàinean tea 'Starch.
• Half pasgan de ìm.
• Pacaidh iris Puff pastraidh.

Tha an algairim

An toiseach, bu chòir ùbhlan. Tha iad a 'nighe, glanadh craicinn agus gearradh a-steach tana sliseagan. Tha iad an uairsin a crathadh le siùcar, liomaid grated zest agus aithghearr a thoirt air falbh gu taobh.

Tha bonn còmhnard refractory foirmean copiously lubricated ìm. Dhòirt siùcar air mullach, agus a chur ann an preheated àmhainn. Dìreach an dèidh còig mionaidean nuair a bonn filleadh foirmean caramel a 'nochdadh, tha e air a thoirt air falbh bho na fùirneis is fuarachadh beagan.

Apples tilgeil ann an colander agus a 'feitheamh gus an drèanadh sùgh nochd còmhla riutha. Tha iad an uairsin a crathadh le Starch agus sgaoil cunbhalach air bonn an fhoirm. Suath a-mach an taois air mullach a chur filleadh, a crathadh an uisge, math bruthadh an aghaidh na h-oirean a 'mheasan agus soithichean. An sin bhrodadh e ann an grunn àiteachan le forc, agus a chur ann an àmhainn. Cruadhaichte mìlsean airson mu trithead 'sa còig mionaidean. Nuair a bha e ga fhaotainn tlachdmhor dhonn Tint, cumadh, a thoirt às an àmhainn agus fuarachadh.

Bha cha mhòr deiseil le cèic caramelized ùbhlan ann Puff pastraidh tha inverted mar sin an toradh a bha air a mhuin. Goirid roimh 'frithealadh ris a' cosg a bharrachd a dh'obrachadh. Top mìlsean lubricated eile le còmhdach de teth caramel, air an ullachadh bho 15 g ìm agus 100 gram de shiùcair.