Balgan-buachair a dh'fheumas a bhith an làthair ann an daithead. Seada an Stòir seo de mhathachadh agus pròtain bharrachd. Gun robh e daonnan aig làimh, faodaidh sibh a 'cleachdadh an tiormachadh ionnan. Tioram balgan-buachair air an cumail airson ùine fada agus nach caill iad an beathachaidh lotaichean. Rè a 'còcaireachd, a bheir iad an t-soitheach a làn aroma agus blas. Ma ceart gèilleadh ris an teicneòlas, gheibh thu a 'chiad mheis. Mar a bhruich a thiormachadh balgan-buachair?
Soup de na bathar - tha e na fhìor obair ealain. Cùbhraidh, bhlasta agus beathachadh, bidh e deagh bheachd eadhon connoisseurs de bhiadh blasta. Mus tèid thu bhruich an thiormachadh balgain-buachair, feumaidh iad a bhith gu math sgoladh agus a bogadh ann an uisge glan airson 2-3 fosgailte. Tha an leaghan seo air a gluasad agus an uair sin ga chleachdadh airson an ullachadh buachair brot. Mushroom brot a chaidh a dheasachadh mar a leanas. Tha e riatanach a ghabhail 1.5 cupannan ro-bog fliuch, tiormaichte balgan-buachair. Goil iad ann an uisge agus an cur ann an bobhla fa leth. Gèarr balgan-buachair a-steach pìosan na bu lugha, ma tha iad mòr. Tha brot anns a bheil iad bruich, cuir dà thrian cupa rus, agus bhruich airson mu 10 mionaid. Trì buntàta beag glan agus ghearradh ann an stiallan no cubes. Dòirt a-steach saucepan agus bhruich gus frithealaidh. Aig deireadh an sgudaichte Cuir balgain-buachair agus a ghiullachd càise. Salainn agus piobar blasad. Rich brot deiseil.
Mar a chur ris a mhealtainn dh'fhaodar a chleachdadh a-mhàin Chan eil rus, agus pasta. Tha iad air a chur ris aig deireadh an còcaireachd agus mar sin chan eil iad a seethe. Ach na prìomh phàirtean de na soithichean a tha a thiormachadh balgan-buachair.
Mar a bhruich risotto le seo a mhealtainn? Tha seo a 'glasraichear biadh air a dheasachadh ann an aon dòigh mar analogue le feòil. Bidh e a 'gabhail a h-uile 300 gram de bhalgan-buachair a thiormachadh, dà curranan (mòr), fear onion, leth cileagram de rus agus spìosraidh mar a thathar ag iarraidh.
Mar a bhruich an thiormachadh balgan-buachair ann an tionndadh seo? Airson toiseach tòiseachaidh a dh'fheumas iad gus bogadh airson greis. An t-uisge an uair sin a thraoghadh agus a 'bruich buachair uair a thìde. Large sampaill gus pìosan a ghearradh. Curranan ghearradh ann an stiallan agus a 'glanadh a' chuibheasachd meud. Faodaidh e cliath-theine, ach tha e an crochadh air pearsanta roghainn. A bulb bu chòir a bhith a 'glanadh agus a' gearradh a-steach beag cubes.
Nuair a h-uile càil deiseil, tha sinn a 'dol air adhart gus a' chòcaireachd 'phròiseas fhèin. Gabh airson pilaf coire no pana le tiugh bhonn. Dòirt a-steach a h-ola lusan agus Fry an onion. Nas fhaide curran sgaoileadh agus a thoirt gu an boga stàite. Tha iad seo co-phàirtean a tha bhas chiad roimhibh bhruich thiormachadh balgan-buachair. Tha iad a chur ris an dèidh uinneanan agus currain agus simmer h-uile càil airson 15 mionaidean. A-nis faodaidh tu dòirtidh an ullachadh spìosraidh. Rice e nas fheàrr a bogadh ann an uisge agus sgolaibh e grunn tursan. Airson seo soitheach math freagarrach parboiled fad-gràn bathar, ach faodaidh sam bith a ghabhail. Dòirtidh sinn an rus ann an coire mòr a 'lìonadh agus an uisge. Bu chòir gum biodh aon agus gu leth tursan nas motha na gràn. Cuir an t-salainn agus barberry. Dùsgadh-dhèanta. Now dùin an coire le mullach agus a chòcaireachd thairis air teas ìosal gus frithealaidh.
Bheachdaich a 'chuid as motha beathachail geal balgan-buachair. Tha seo a ' làn pròtain bathar nach urrainn feòil àite ann am feartan. Mar a bhruich a thiormachadh balgan-buachair? Bhruich iad mar ghnèithean eile. Ro-bog fliuch bathar a tha air a ghoil gus maoth agus cuir sam bith a mheis.