Tioram balgain-buachair agus dhòighean-obrach airson a bhith ag ullachadh

Chan eil e an-còmhnaidh a bhith air a làmh glan balgain-buachair, bhon a dh'fhaodas sibh a bhruich tòrr bhlasta agus bhiotamain-bheairteach bhiadhan. Ma ghabhas e dèanamh, faodaidh iad a bhith air a chur an àite a thiormachadh ionnan. Tioram fungasan nuair a stòradh ceart, agus a bhuain ri a chleachdadh a tha air a chleachdadh mar a dhìth. Airson biadh air na toraidhean sin a 'tionndadh a-mach blasda, tha e riatanach a bhith a' leantainn cuid de riaghailtean sìmplidh. Mar a bhruich a thiormachadh balgan-buachair? Air a seo agus a 'bruidhinn anns an aiste seo.

A feart leithid de preform fungasan a tha a 'aonais leigheas le uisge. Ann an dòigh eile, chan eil iad a nighe. Uime sin, a 'chiad rud a nì e gu cùramach ionnlaididh tu iad fon uisge a thoirt air falbh salchar, duslach, gainmheach agus sprùilleach eile.

Next, thiormaich an balgan-buachair bu chòir a bhith am bogadh ann an uisge a tha ri chur ris beagan salainn. Eòlaichean a 'moladh a chumail riutha ann an uisge nas fhaide mar sin, tha iad a' fàs nas buige. 'S urrainn dhut gam fàgail san fhoirm seo air an oidhche.

An dèidh sin, tha e riatanach gu ceart smachd a chumail air fungus bho container. Ma tha seo ga dhèanamh gu faiceallach, bidh e fhathast aig bonn na sgudal. Mar sin, chan eil dìreach a 'dòrtadh uisge. An uair sin tha thu a 'cur na balgan-buachair ann an saucepan agus a' lìonadh le uisge. Cooking àm eadar-dhealaichte a rèir a 'ghnè. Mar eisimpleir, geal balgan-buachair bruich airson mu 40 mionaid, agus an còrr mu dheidhinn aon uair. Pan Bu chòir cuideachd Cuir beagan salainn. Às dèidh sin, faodaidh iad a bhith air an cleachdadh ann an diofar soithichean.

Gus ullachadh a 'brot bu chòir a thoirt mu leth cupa thiormachadh porcini balgan-buachair. Mar as trice, an thiormachadh bathar a thogail suas ann an 10 tursan nas motha na sin fìor-(ann an gramaichean). Ro-bog fliuch balgan-buachair ann an uisge. Nas fhaide air, ma tha iad mòr, 'gan gearradh a-steach pìosan miannaichte meud. Cuiribh container airson brot a 'còcaireachd air an stòbh agus dòirtidh an uisge. Nuair a thig e gu goil, a sgaoileadh balgan-buachair ann am pana. Cuir dhaibh freumh peirsill agus soilire, curranan agus onion. Vegetables urrainn a chur gu h-iomlan no a ghearradh a-steach pìosan mòra. Goil a thiormachadh le balgan-buachair glasraich mu 30 mionaid.

Anns an eadar-ama, faodaidh tu tòiseachadh a 'deasachadh na rudan eile. Gabh eile onion agus grinn Chop. Cuideachd a 'tighinn le churain. Tha iad sin a glasraich le passeruem a 'cur glasraich ola fhaighinn dath òr. 3-4 meadhanach buntàta bu chòir Peeled agus ghearradh ann an stiallan eil tiugh.

Next, a thoirt air falbh bho na glasraich an sùgh, le a bhruich a thiormachadh balgan-buachair. Tha sinn a 'sgaoileadh a bhas tàthchuid, sliseagan buntàta. Optionally chuir bàgh duilleach agus salann agus piobar.

Nuair a h-uile càil a tha cha mhòr deiseil, feumaidh tu dòirtidh mu 70 gram de tana vermicelli. Optionally, faodaidh tu cleachdadh sam bith gràn (rus, eòrna). Anns a 'chùis seo, feumaidh iad a' cur beagan na bu tràithe. Chan urrainn dhut seo a chleachdadh aig gach tàthchuid. Anns a 'chùis seo, Cuir balgan-buachair brot le glasraich, a bu chòir a chuir tuilleadh. Uaireannan bruich balgan-buachair air an tarraing às a 'choire agus ris a' bhas glasraich (uinneanan agus curranan). An dèidh goirid ròstadh a h-uile sgaoileadh ann an pan. Aig a 'mhionaid mu dheireadh dòirtidh an brot grinn sgudaichte peirsill agus Dill. Às dèidh sin, Cuir air falbh an teine. Tha seo a 'mheis bu chòir leigeil seasamh airson 10 mionaidean. An dèidh sin a thoirt chun a 'bhùird.

Smaoineachadh mu mar a bhruich a thiormachadh balgain-buachair, tha e riatanach beachdachadh àm bog fliuch. Bathar sam bith a dh'fhaodas a bhith air a cnàmh agus an uair sin bidh e a 'coimhead unaesthetic.