Mar a bhruich ann an spaghetti pan? Spaghetti le sabhs: reasabaidh

Tha diofar pasta, a 'chlàr-taice sam bith a theaghlach. Tha iad air an ullachadh gu luath agus gu furasta, a 'chompanaidh a' dèanamh rud sam bith - feòil, glasraich, iasg, eòin. Am bathar a tha gu math riarachail, agus gu furasta eadar-dhealaichte blas seasonings agus a bharrachd tàthchuid. Tha e coltach gun robh fiù 's fios aig an leanabh air mar a bhruich ann an spaghetti pan, is urrainn dhut dèiligeadh ris an obair seo. Gu tric, ge-tà, an àite beul-feuraich soithichean fhaighinn rudeigin ionad-bìdh, unattractive agus comasach a-mhàin a 'sàsachadh acras brùideil, ach chan eil tlachd.

Mar a bhruich spaghetti ann an pan: prionnsabalan coitcheann

Ma tha thu a 'leantainn cuid de riatanach riaghailtean, cha bhi thu a fàilligeadh. Tha iad sìmplidh agus furasta a digestible automatism.

1. An rud as cudromaiche: a 'phoit spaghetti airson bu chòir a bhith àrd. Na dìochuimhnich gu bheil na noodles tha iad fada, agus nach eil iad ag iarraidh a bhriseadh - chan e sealladh na h-aon, agus gus an Eadailtis pasta mheis cha tèid a làimhseachadh.
2. Tha uisge air a dhòrtadh tòrr: airson gach ceud gram de spaghetti - nach eil nas lugha na an liotair.
3. Mus mar spaghetti a bhruich ann an pan, a bhith cinnteach feitheamh gus an t-uisge, ge-tà, a chaochladh bidh iad gu cinnteach a 'steigeadh ri chèile.
4. Cover suas "noodles" bu chòir a bhith mean air mhean agus a 'sìor carachadh gus an spaghetti Chan eil bogadh.

Ma àirde pan nach eil e gu leòr airson fodha spaghetti aon uair fad aca morgaids cho fad 'sa tha iad a' cur. An dèidh a 'feitheamh gus an fodha phàirt bog, spàin pritaplivayut protruding cinn.

Tricks na Malairt

Popular creideas gu bheil an pasta dèidh còcaireachd gu cinnteach feumaidh sgolaibh. Ach, tha seo a 'bhuaidh a tha fìor anns a' mhòr-chuid a thaobh "bog" bathar. Dèanamh fìor spaghetti bho durum cruithneachd, agus nuair a bhruich ceart nach bi iad a 'steigeadh còmhla gun rinsing. Ach, ma tha thu ag iarraidh orra a bhith a 'dòrtadh uisge ann an cùis sam bith nach eil a' cleachdadh an uisge fuar, a chaochladh deireannach bathar a bhios fuasgailte. Glan an Paste bu chòir a bhith goileach.

Nithean còcairean ag ràdh gu bheil a 'còcaireachd spaghetti nach eil glaiste, feumaidh tu leis a' cur uisge teth ann spàin ola lusan. Beachd connspaideach: barantas a leithid sin de an cur chan eil, agus a 'toirt buaidh air blas deireannach mheis urrainn a bhith, gu h-àraid ma tha sibh an dùil a chur an gnìomh Paste cuid de exquisite sabhs, nach eil a' gabhail a-steach ola. Ach faodaidh sibh a 'leantainn na comhairle seo ma thogras.

Nuair a bhathar a làn bhogadh ann an uisge goileach, an teine bu chòir car a lùghdachadh, bho spaghetti a 'còcaireachd ann am pana le na luath an uisge goileach - an uair sin a' faighinn a bhruich taobh a-muigh agus a-staigh hardish chuireas tu ann. Agus an cunnart am biodh an doras ag àrdachadh.

Tagliolini

Mar sin anns an Eadailt ghairm Homemade spaghetti. Agus 'se fìor bean an taighe daonnan gan ullachadh fhèin. Tha am pròiseas a tha sìmplidh, ach fhaighinn an cruth ceart a bhiodh feum air inneal sònraichte airson a bhith a 'dèanamh pasta. Min-fhlùir a thogail dà foirmean: garbh bleith agus an ìre as àirde - ann an co-mheas 1: 3. Airson gach 200 gram measgachadh de mhin air a thoirt ugh. Sifted min tom, tha sloc, a tha air an stiùireadh ann an tomhas ceart de uighean agus dòirtidh beagan salainn. Forc gluasad timcheall ann an cearcall ga fhuine taois. Beag air bheag, le polstopki, thaom uisge fuar (an fhìor shuim nach urrainn a bhith air a shònrachadh, bu chòir a chleachdadh mar mòran mar an "gabhail a" mine). Aig an channel bu chòir a bhith glè chas, gu dearbh cruaidh, vymeshennoe nach smoothness agus loma làn taois. Tha e air falach ann am poca agus air a fàgail airson leth-uair a thìde air a 'bhòrd "gus fois." Tha an taois an uair sin ga fhuine agus an gearradh beag sodium. An t-inneal a tha an aiseag chun a 'char as àirde, a' tighinn a-mach le filleadh tiugh. deuchainn pìos troimh e, anns a 'bhad air a roiligeadh a-steach trì sreathan, agus a-rithist a' dol tro na inneal. Agus mar sin 5-6 uairean, gus an taois fhaighinn rèidh agus fiù 's. An sin chuir an àireamh chuibheasach, agus an taois phong gu fineness a-rithist. Aig deireadh an nozzle tha caitheamh agus a thaisbeanadh a 'miannachadh a ghearradh. Fhaighinn a tha a dhòrtadh min agus spaghetti a tha a thiormachadh - a dh'fhaodas a bhith dìreach air a 'bhòrd, faodaidh tu a dhèanamh nas luaithe ann an cha mhòr preheated àmhainn. Agus thu deiseil gus a 'còcaireachd diofar bhiadhan Eadailteach.

Pasta le sabhs Pesto

Traidiseanta 'frithealadh le sabhs spaghetti. Aca reasabaidhean a dh'innlich uamhasach tòrr mòr. Faodaidh tu a cheannach dèante, a 'stòradh, ach tha e dòrainneach agus cha glè bhlasta. Tha sinn a 'tabhann beagan agus a' feuchainn ri togail Stèisean gas aca fhèin. Aon de na as ainmeile agus as measail sauces airson pasta - pesto. Cùbhraidh agus uabhasach blasda, tha e harmonises-iomlan le pasta. Oir bidh feum mhòr bad basil - uaine a-mhàin, chan purpaidh, a tha mar as trice ri fhaotainn air a 'mhargaidh. Le seo spìosrach luibhean air an gearradh dheth duilleagan, geugan cha leig sinn leas. Dà-bùird de Peeled giuthais cnothan beagan ròstadh - tioram, às aonais ola agus an uair sin a chur ris a blender leis an basil agus trì creamh cloves agus a 'tionndadh gu MUSH. Tha seo a 'Paste tha co-cheangailte ri ola chrainn-ola (leth cupa) salainn agus pìos beag de grated Parmesan càise. Pesto spaghetti deiseil!

Pasta le sabhs marinara

Dìreach iongantach co-sheirm spaghetti le tomàto. Rè an t-samhraidh, a chaidh a thogail às ùr, ann an far-seusan - tomàtothan ann an sùgh aca fhèin. Feumaidh iad leth a 'chileagram (no ceithir canastairean 400 gram). Large onion sgudaichte mar grinn 'sa ghabhas, mòr curran tha suathadh. Nam measg tha a 'bhas le ola chrainn-ola. Nuair a tha an glasraich a 'ruighinn an leth-deiseil, chuir iad sia pìosan sgudaichte chives. Tha an sabhs tha e fhathast an sàs agus basil. Ma tha e ri fhaotainn ann an riochd a thiormachadh, agus an uair sin a 'dòrtadh le creamh (a teaspoon). Ma tha ùr, air an gearradh, a 'cur dheth e gu math crìoch (agus an uair sin a' gabhail dà-bùird). Dà mhionaid às dèidh sin co-chur às a phronnadh tomàto le forc, dòirtidh an sùgh bho dhaibh a thighinn gu bith. Cuideam prisalivaem, piobar agus milis le spàin siùcair. Nuair a bha an sabhs a 'tighinn gu goil, feumaidh e bhith air a chòmhdach le mullach agus a' fàgail languish air teas ìosal airson mu uair a thìde. Tha an ceum mu dheireadh a tha a pyurirovanie blender agus mheasgaich a chuireas tu ann.

spaghetti Bolognese

'S e seo seann-sgeulach eile mheis. Spaghetti le sabhs Bolognese Bha an dà chuid anns a 'chuid a bu daoire taighean-bìdh, agus air am bruich ann an teaghlaichean bochda. Tionndaidhean air a 'chuspair seo gu mòr. Tha a 'mhòr-chuid tarraingeach sinn a' smaoineachadh air an ath. Of co-ionnan pàirtean de mhairt-fheòil muice agus mions osheyka dhèanamh agus ròsda gus nach eil barrachd uisge a evaporate. Curran, agus soilire onion mart-fheòil cuideachd air a dhèanamh, bu chòir a bhith ceithir tursan nas lugha na mart-fheòil. Nuair a thachras air feadh a 'stad èirich, glasraich a tha a' cur ris an fheòil, agus ròsda còmhla gus taiseachd tha air falbh bhuapa. Tha e a 'dòrtadh glainne fìon dearg, agus a' phròiseas ath-aithris. Ann an cha mhòr deiseil sabhs tha dhòirt glainne bainne. Nuair a tha e air a ghabhail a-steach, a chur tomàtothan fhèin sùgh (dà bancaichean), sìos leantainn airson eile deich mionaidean. Dòirt an t-salainn agus Seasoning, agus às dèidh còig mionaidean a tha a dhòrtadh spaghetti sabhs cuibhrionnan. Am biadh air a crathadh le grated càise (b'fheàrr Parmesan) agus bha aig a 'bhòrd.

càise sauce

Tha seo uabhasach blasda thuilleadh air spaghetti, a tha cuideachd a 'deasachadh furasta agus luath. Dà cheud gram de càise a tha suathadh, gu h-àraidh exquisitely fhaighinn le measgachadh de dhiofar seòrsaichean bog agus cuir beagan "Dorblu" no a analogues. Nach eil freagarrach crumbly mar càise feta no Adyghe: a 'chiad cha bhi e comasach a leaghadh, agus an dàrna Bidh curdle cnapan. Pat ìm a chaidh a losgadh gu mall ann an sgeileid. Agus dòirtidh e ris a 'measgachadh dà-bùird de mhin, agus an dèidh - an càise shavings. Brodadh mhaireas cho fada 'sa h-uile càil a tha a' leaghadh gu tiugh uachdar. Beag air bheag, ann an beag dhòrtadh glainne bainne. Tha an ath earrann a 'sruthadh a-mhàin nuair a tha an làn roimhe ceangal ris an sabhs. Dòirt an t-salainn, piobar agus spìosraidh fheàrr leotha. Fans of beag biorach urrainn Cuir spàin de mustard no dhà de cloves creamh phronnadh. An fheadhainn a bu toigh cùbhraidh an sabhs, faodaidh an gearradh ann an sabhs spìosrach ùr luibhean. Agus faodaidh sibh a ghabhail an àite bainne, uachdar, agus an àite mustard agus creamh - pronnadh chnothan.

buachrach sauce

Spaghetti sam bith le feòil, an roghainn seo a bhios dìreach coimhlionta. Zazharki dhèanamh de dhà mhin-lukovok. Tha e air a dhòrtadh 300 gram de bhalgan-buachair an gearradh a-steach do cubes (ùr, reòite no sgaldachadh). Nuair a sguir evaporate uisge, sabhs agus saillte peabairean. Dhòirt glainne leth-thogalach uachdar. Cha mhor an sabhs a 'tighinn gu goil, feumaidh e bhith air a thoirt air falbh bho teas agus blas le peirsill. Spaghetti aig an ìre seo a bu chòir a bhith air ullachadh mar-thà.