Mar a bhruich cearcaill Puff pastraidh?

Tha soirbheas sam bith de na cèic an crochadh chan ann a mhàin air meud agus càileachd a 'lionadh, ach cuideachd air an seòrsa deuchainn, a chaidh a chleachdadh ann an ullachadh a' bhathar. No, buns agus cèicichean, a 'feuchainn ri fuine cèic neo-ghoirtichte pastraidh. Tha tuilleadh a 'lìonadh na roghainnean airson a bhith ag ullachadh gu math. Gu h-ìosal a tha a 'chuid as motha agus a' còrdadh sìmplidh ann gu bàs reasabaidhean.

Mar a bhruich gun beirm Puff pastraidh airson cearcaill?

Pròiseas de ullachadh Puff pastraidh gun beirm shaothaireachail an àite agus a 'gabhail 2 gu 3 uairean a thìde. 'S e sin carson beagan hesitant mnathan a' dèanamh airson sin a dhèanamh dhut fhèin, agus gu tric a cheannach dèante leth-deiseil ann an stòr. Ach ma tha thu ag iarraidh a bhruich seo taois fhèin, faodaidh sibh a-nis a 'faighinn sìos gu gnìomhachas.

Gus seo a dhèanamh ann an bobhla sheòrsachadh na mine (2 cupannan) agus ga dhèanamh Groove. Ann fa leth soitheach còmhla bhualadh ugh (1 beag no ugh yolk), uisge (160 ML), salainn (¾ s. Spàinean), fìon-geur (1 tbsp. Spoon). Tha an eabar a dhòrtadh do na fosadh agus knead SÙBAILTE taois. Às dèidh sin, bu chòir a phasgadh ann foil agus fhàgail ann an frids airson co-dhiù leth-uair a thìde.

A-nis tha e riatanach a bhith ag ullachadh na h-ola eadar ann min (2 tbsp. Spàinean) agus a 'cruthachadh bhuapa ceàrnagach. deuchainn agus an ola Teòthachd dh'fheumas a bhith co-ionnan. Às dèidh sin an taois bho frids, roiligeadh a-mach an cruth ceàrnagach, ach tha meud 2 tursan na tha an ola pìos. Ann am meadhan na ceàrnaig a chur deònach ola ceàrn agus cùram a 'chèis oir. An dèidh sin feumaidh iad zaschipnut agus faodaidh tu tòiseachadh a sgaoileadh a-mach "bho fhèin".

Nuair a gheibhear ceart-cheàrnach de 15 mm tighead, Tesla paisg trì (deas gu clì), a 'còmhdach film agus a chur gu frids airson 30 mionaidean. Tha a 'fuarachadh tha sgaoileadh a-mach an taois agus paisgte ann an òrdugh Cluicheadairean 3 tuilleadh turas. Dìochuimhnich fhuarachadh airson 20 mionaidean. Cleachdadh roimhe seo ullachadh taois eil feum tuilleadh, agus gach turas a 'tòiseachadh a roiligeadh a-mach gu tighead de 15 mm dìreach air. Mar a chruthachadh agus a tha a dhìth lamination.

Secrets of còcaireachd paidhean de flaky pastraidh

Chan eil e gu diofar ciamar a flaky taois gun beirm a chleachdadh ann an cèicichean a 'dèanamh, no a cheannach deiseil. Airson pastraidhean thionndaidh a-mach soirbheachail, tha e riatanach a 'cumail ri cuid de na rùintean dìomhair obair.

1. Mus deach a 'cur an cumadh le cearcaill ann an àmhainn, tha e riatanach a dhèanamh puncture air uachdar na taois. Bheir seo a-smùide ia mach propechetsya bhathar iteach, agus uachdar na cèic fhathast rèidh, gun feart a builgeanan.
2. Còmhdach bhualadh ugh yolk fuine mus tha riatanach a-mhàin an uachdar an taois, an àite an taobh. A chaochladh cearcaill Puff pastraidh èirigh eil math gu leòr.
3. Cuideachd, lubricated foirm airson fuine Cha bu chòir a bhith reamhar, mar ann Puff pastraidh, agus mar sin tha tòrr ola, pàirt de a tha anns a 'phròiseas ullachaidh agus thèid a theasachadh le pan.
4. Tha an teòthachd as àirde airson a 'deasachadh a' chèic 200 ceum. Ma tha an teothachd a tha air a shuidheachadh gu h-ìseal seo a luach, agus an uair sin tha an ola air dìreach a 'drèanadh bho na deuchainn. Cake bidh an tiormachadh agus mèath gu leòr.
5. Tha deiseil Puff pastraidh (semifinished bhathar) feumar defrosted a-mhàin air an sgeilp nas ìsle na frids. Gus seo a dhèanamh, feumaidh ea bhith gluasad bho ro-reòthadair. Airson Defrost an taois ann an seòmar blàth no a 'cleachdadh àmhainn microwave nach eil e a' moladh.

Recipe airson ubhal-cearcaill bho flaky neo-ghoirtichte taois

'S e seo an ubhal-cearcaill shìmplidh de na h-uile. Ged a tha ga ullachadh airson fuine nach eil nas fhaide na 10 mionaid, agus ann an ceathramh na h-uaire sin bidh e comasach a thoirt chun a 'bhùird, còmhla ri scoop de reòiteag faoineig.

An toiseach, feumaidh tu a bhlàthachadh suas an àmhainn gu 210 ceum. An sin roiligeadh Puff pastraidh siota agus ga shifteadh air a 'fuine duilleag le pàipear-fuine. Top sgaoileadh thinly ghearradh ùbhlan (Peeled agus prìomh) agus crathaidh le measgachadh de siùcar donn (½ cupa) agus Cinnamon (¼ de thìde. Spàinean). Às dèidh seo cèic bho flaky taois neo-ghoirtichte, faodaidh sibh a chur ann an àmhainn. An dèidh 15 mionaidean, tha e deiseil.

Apple Strudel Puff Puff taois

Classic ubhal strudel a dhèanamh à tana agus crispy Filo taois. Ach an Puff pastraidh mar a thionndas i a-mach glè bhlasta agus furasta a dhealbhadh ubhal-cearcaill.

Puff Puff taois urrainn dhut ullachadh fhèin airson na h-àrd reasabaidh, no a cheannach dèante leth-deiseil ann an stòr. Airson beag strudel le ùbhlan feumaidh 1 duilleag taois.

Gus ullachadh a lìonadh feumar theasachadh ann an saucepan ìm (50 g) a chur sgudaichte pìosan mòra ubhal (gun chraiceann), pùdar-siùcair (2 tbsp. Spàinean), grunnan de rèasanan (pre-bogadh ann an uisge blàth), sìol pod faoineig agus Cinnamon (¼ s. spàinean). Goil malic tomad 5 mionaidean, agus an uair sin a thoirt air falbh an truinnsear bhon saucepan. Nuair a lìonadh air fuarachadh, dh'fheumas ea bhith air a chur air an roiligeadh seam ann am meadhan na deuchainn. Air gach taobh de na mòr-ubhal a dhèanamh gearraidhean. -Nis air oirean na taois a dh'fheumas tu a chur air mullach an lìonadh agus a chur air dòigh. Grease an cèic yolk agus a chur san àmhainn airson 35 mionaid (180 ceum).

Quick Puff pastraidh-cearcaill le Homemade staing

Fast bhlasta agus pastraidhean airson tì urrainn a bhith air ullachadh a-mach à staing. Tha mòran mnathan a 'dèanamh nuair a thàinig na h-aoighean ris nach robh dùil ullachadh ubhal-cearcaill. Puff Puff taois a tha sgaoileadh a-mach air a shon ann an filleadh tana, agus mullach Leathad passaged ann an ìm pìosan beaga de ùbhlan. Ach an aon cearcaill Faodar ullachadh fiù 's nas fhasa agus nas luaithe ma tha thu a' cleachdadh taigh an àite a tiugh staing measan barraidhean. Tha e gu leòr airson a roiligeadh an taois siota agus chuir e stuffing. Tha còcaireachd àm an cèic ann an àmhainn e 15 mionaid.

Cheesecake Puff pastraidh

Dè a dh'fhaodadh a bhith nas blasta na fuine taois le càise! Aig an aon àm, agus gun beirm taois Faodar bruich a bhlasta cèic (flaky neo-ghoirtichte taois). Tha an reasabaidh a ullachadh dìreach a thoirt gu h-ìosal.

Gus ullachadh a bhlasta barraidhean Feumaidh crumbly càise (0.5 kg), ugh (2 PCan.), Sugar (4 tbsp. Spàinean) faoineig agus siùcar. H-uile càil a dh'fheumas tu a 'measgachadh gu mionaideach, agus, ma tha an taigh le càise neo-èideadh structar, an sin bheir e gu ro-Grind tro sìoltachan. Dà seam Roll a-mach an taois (mar a coimeas ris a 'chiad leabhar de gach aon dhiubh a tha an dùil gu fàs le 2-3 tursan) a' laighe a-mach agus sgaoil an lìonadh. Suath 'chiad duilleag, agus luidh e' tòbhadh 'tòiseachadh bhon ionad seo a' seilcheag. Tha oirean an dàrna acfhainn docaigeadh leis a 'chiad agus a' sgaoileadh na cearcaill ann an cumadh coltach sreath. Tha an shnìomhanach bàn Pierce ann an grunn àiteachan le forc, bhruis le ugh agus a chur san àmhainn airson 35 mionaid no gus a laghach donn rùsg.

Tiropita - Greugais cèic Puff pastraidh le càise

A dh'aindeoin an saillte blas den chèic seo traidiseanta a 'frithealadh anns a' Ghrèig aig lòn an àite mìlsean le tì no cofaidh. Mar stuffing dha as cumanta a chleachdadh càise, a dh'fhaodadh a bhith air a chur an àite optionally le càise - feta no ricotta. Tiropita - tha e an-còmhnaidh a-cearcaill Puff pastraidh lìonta le càise agus lusan. Ged a tha an àireamh mu dheireadh an tàthchuid, faodaidh seo lùghdachadh no a mheudachadh air a thoil.

Mus tòisich thu a bhruich na cearcaill, feumaidh tu a bhlàthachadh suas an àmhainn gu 190 ceuman agus Grease a 'fuine mheis. A-nis faodaidh tu ullachadh stuffing. Airson seo bogaidh blender cuip càise (500-600 g) le cream (75-80 ML). An uair sin ris an Curd chuipeadh a-steach cop uighean (3 PCan.) Agus cuid de dh'fhìor-Mint (no 1 tbsp. Spoon thiormachadh). Next, a 'lìonadh a bu chòir knead math agus a chur anns a' frids airson 25 mionaidean.

an taois duilleag a roile beag ann an co-rèir ri na tomhasan de fuine mould. An uair sin a 'gluasad ann an cruth a tha a' sgaoileadh thairis air a 'bhonn agus ballachan. Laid air mullach an càise a lìonadh, a tha a 'dùnadh eile cruthachadh deuchainn. Mus cuir sibh cèic ann an àmhainn (45 mionaidean), bu chòir a lubricated le ola chrainn-ola. Serve ostyvshim roimhe sgeadachadh e meuran Rosemary.

càl-cearcaill

Ullaich an cèic Puff pastraidh (Puff) le càl. Mar stuffing oir tha e gu traidiseanta air a chleachdadh ann am measgachadh bhas càl le iasg dearg, balgain-buachair agus rus. Ach, faodaidh sibh cèic buidseat, a 'cur an àite bradan no iasg eile a' gabhail àite aig na h-uile e le, mar eisimpleir, uighean a bhruich. Anns an Ruis, na cearcaill le càl agus iasg ris an canar cearcaill agus ullachadh bho beirm taois. Ach air an deuchainn gun urrainn beirm a dhèanamh bhlasta cèic (flaky neo-ghoirtichte taois) reasabaidh (le dealbhan) air a thoirt gu h-ìosal.

Aig toiseach an ullachadh a dh'fheumar airson sìol ìm onion, buachair (200 g), càl (700 g) is fìon-geur (1 tbsp. Spoon). Simmer glasraich 7 mionaid, na dìochuimhnich a 'gluasad. Aig deireadh a 'còcaireachd a' stuffing dhìth salainn agus piobar, a 'gluasad bhon a' phana-fraighigidh air truinnsear agus fionnar.

Ann an ola lusan (1 tbsp. Spoon) ann an aon pìos èisg sìol (400 g) airson 5 mionaidean air gach taobh. An sin fhuarachadh agus a roinn a-steach pìosan mòra. Taois (duilleag 1) ann am meud rolla fhoirm agus ga lìbhrigeadh còmhla a 'bhonn agus ballachan. Top le cupannan 2 de bruich rus donn, ugh bruich, iasg, aran agus Criomagan grated càise (½ cupa) glasraich barraidhean agus dòirtidh uile còmhla cream (½ chupa). Cover le còmhdach de deuchainn eile, gràinnean oirean na cèic, bhruis le ugh a bhualadh, a 'dèanamh toll airson an t-smùide agus an t-soitheach a chur san àmhainn airson 45 mionaid.

Ullachadh an-cearcaill Puff pastraidh le Spinach

'S e seo an reasabaidh eile Greugais cearcaill Spanakopita. Tha traidiseanta bruich lìonta le fìor-reòite no Spinach. Spanakopita - cèic bho flaky neo-ghoirtichte taois le bhrisg mhullach agus làn sùgh lionadh a-staigh.

Airson seo mheis Feumaidh ach aon duilleag taois (225 g). Tha e a dh'fheumas a roiligeadh a-mach cho caol 'sa ghabhas, a chionn ann am meadhan an loch-tasgaidh feumar a chur gu dìreach chun an stuffing agus dùin oirean na chèic. Tha e àmhainn 45 mionaidean aig 175 puing. Airson a 'lìonadh feumaidh ceangal a bhith ann an aon bobhla 200 gram de Curd, càise (50 g), salainn (½ s. Spàinean), uighean (2 PCan.), Pàirt de chnò, agus thawed agus bruthadh Spinach duilleagan agus ròsda ann an ola lusan onion.

Dèan an lìonadh feum gu cunbhalach a 'sgaoileadh an taois agus cùram na h-oirean a' mhullach. A 'gearradh agus a' frithealadh cèic urrainn mar-thà 15 mionaid às dèidh an ullachadh ann an àmhainn.

Lazy embodiment Food Kurnik

Kurnik - traidiseanta Russian pàidheanan a dhèanamh le diofar seòrsaichean de lìonaidhean, air an dealachadh le tana bhreacagan. Faodaidh tu seo a bhruich bhlasta cèic bho chrìochnaich Puff pastraidh. Dìreach dhà de cruthachadh Feumaidh deuchainn, aon de a tha air a chuir air bonn an fhoirm, agus am fear eile a 'còmhdach an lìonadh.

Ann Kórnik traidiseanta tha 4 seòrsaichean de lìonaidhean: ghoil rus le ugh, buntàta air a phronnadh le lusan, cearc, bhas balgain-buachair is uinneanan. Tha gach filleadh a 'lìonadh uachdar tha lubricated agus còmhdaichte le tana pancake ullachadh le reasabaidh as fheàrr leat (aonadan 8-10). Nuair a bhios a h-uile sreathan air an cur, pastraidh oirean Feumaidh zaschipnut, agus o 'pìosan a dhèanamh sgeadachadh airson a' chèic.

Iasg cearcaill (Puff pastraidh gun beirm)

Gus ullachadh a 'stuffing bu chòir iasg fillet (350 g), salainn e agus chuir e ann an fuine mheis. Top dòrtadh bainne (225 ML), agus a chur air an fhoirm gus an àmhainn airson 10 mionaid. Aig an àm seo, ag ullachadh an sabhs: sìol ann an ìm beagan onion, Cuir a-bùird de mhin agus dòirtidh na tha air fhàgail às dèidh bainne a 'còcaireachd iasg (an dèidh a drain). Cuir mustard (½ s. Spoon), salainn, cuid uachdar fhaighinn miannaichte cunbhalachd agus peirsill.

Air a 'bhonn agus ballachan an beag foirm a sgaoileadh an taois, agus chi e gun robh e gu leòr airson gabhail a-steach an-cearcaill. Aig bonn an fhoirm a chur an stuffing, a chòmhdach le sabhs aca. An sin suaineadh oirean na taois agus zaschipnut orra. Top gus dèanamh toll airson an t-smùide sònraichte agus funail a chur a-steach innte (faodaidh sibh foil). Pie Puff pastraidh 'S e ion-mhiannaichte agus a chur gu lubricate amh ugh ann an teasachadh àmhainn airson 20 mionaid.

Cakes dhèanamh de Puff Puff pastraidh le Phronn feòil

Cèic Phronn feòil ullachadh ann an Cluicheadairean òrdugh mar a chithear chuid as motha de stuthan bhon Puff Puff taois. An dà fillidhean de na deiseil taois a ghearradh dà cruinn duilleag: 'chiad chuir air bonn na chumadh, agus an dàrna fear air a chòmhdach le lìonadh. Airson a bhith ag ullachadh Feumaidh Fry pan air bogha agus balgan-buachair (250 g), air eile - Phronn cearc. Stuffing thionndaidh a-mach tuilleadh làn sùgh mions Cuir beagan uisge. An uair sin tha e riatanach a chur ris na glasraich agus faodaidh sibh a sgaoileadh an stuffing ann an riochd deuchainn. Cake bho flaky neo-ghoirtichte taois le feòil ag ullachadh airson mu 40 mionaid ann an àmhainn. An dèidh cairteal eile an uair a tha e comasach a ghearradh agus a 'frithealadh.