Mar a bhruich eggplant stewed le glasraich

Recipe airson stewed aubergines le lusan a tha gu math sìmplidh. Tha seo a 'mheis a dh'fhaodadh a bhith air a chleachdadh mar garnish fuar agus teth mar blasad bidhe.

Mar a bhruich eggplant stewed le glasraich

Necessary tàthchuid airson an t-soitheach:

• abaich ùr tomàtothan - 3 PCan.;
• eggplant òga beag - 5 PCan.;
• mòr ùr curranan - 1 pc.;
• tro mheadhan na onion - 1-2 PCan.;
• Young ùr zucchini - 2 PCan.;
• sweet clag piobar - 2 PCan.;
• iodized salainn - pàirt-ùine beag spàin;
• mòr ùr creamh - 1-2 cloves;
• talamh dearg piobar - 1 gràinnean;
• cilantro ùr - aon sail;
• talamh dubh piobar - 1 gràinnean;
• Sunflower ola odorless - 1/3 glainne tumbler;
• peirsill, Dill - leth na saile (ma thogras).

Pròiseas eggplant giollachd

Eggplant stewed le lusan a 'tionndadh a-mach glè bhlasta, ma tha biadh a cheannach ach òg glasraich. Às dèidh na h-uile, os-abaich bhathar rind e ro theann. Ma tha sibh fhathast a fhuair mòr agus seann eggplants, mus teas leigheas a tha e nas fheàrr a bhith a 'nighe, saor o stalks agus glan. Nas fhaide air glasraich a dhìth a gearradh a-steach cubes, agus an uair sin beagan blas agus salann dara taobh airson beagan mhionaidean.

Tha an giullachd an taobh eile tàthchuid

Eggplant stewed le lusan a 'cleachdadh a-mhàin ùr agus bathar abuich. Tha e riatanach a ghabhail dhearg tomàtothan, zucchini òga, tro mheadhan na uinneanan, peabairean agus churran mòr, agus an uair sin a dheagh nighe agus ghlanadh iad o husks, stalks agus mìlsean. Às dèidh sin uinneanan nach bu chòir tiugh a ghearradh leth fàinneachan, zucchini agus curranan gearradh a-steach beag cubes, agus tomàtothan, agus clag piobar - air connlaich.

Heat leigheas de stuthan

Mus còcaireachd eggplant stewed le glasraich, na h-uile de na lusan a bu chòir a bhith socair bhas. Tha feum air a chur air an teine a saucepan, dòrtadh ola lusan air ais, agus an uair sin a chur an shredded eggplant, uinneanan agus churranan. Aon uair 's am bathar a tha socair còmhdaichte le òr-bhuidhe rùsg, bu chòir dhaibh Cuir òg zucchini, abuich tomàtothan agus milis piobar. Uair ròstadh h-uile càil a bu chòir a bhith nach eil barrachd 8-10 mionaidean.

Stiùbh glasraich:

An dèidh don ùine a dh'fheumar gus gluasad a 'bhas stuthan bhon saucepan ann an poit bheag, am blas iodized salainn (blasad), piobar agus fìor-coriander. Measgaich a h-uile tàthchuid, bu chòir dhaibh a lìonadh àbhaisteach uisge-òil (1-1.5 cupannan), agus an uair sin còmhdach simmer airson 16-17 mionaidean.

Tha an ceum mu dheireadh ann an ullachadh

Aon uair 's am biadh air a bhruich, tha e riatanach a thoirt air falbh bho teas agus le blas ùr sgudaichte luibhean is grinn sgudaichte creamh cloves. Agus an uair sin thu a 'tionndadh a-mach glè bhlasta agus beathachail Bhiodh glasraich. Eggplant, zucchini agus rudan eile a bheir a leithid a dìnnear sònraichte inneach coltach gun dachaigh caviar à tiona.

Correct Serve

Ròstadh agus stewed glasraich a bhios biadh aig a 'bhòrd agus ann an blàth agus fuar. Gu h-àraidh blasda biadh fhaighinn tha e fuar, chuir a-mach air mullach pìos aran cruithneachd. Bho seo sìmplidh ach Bheurla nach urrainn biadh a dhiùltadh ball sam bith den teaghlach.