Mar a bhruich steak cearban: beagan sìmplidh reasabaidhean airson phana, àmhainn, Multivarki

Shark feòil a nochd air na sgeilpichean ar stòran o chionn ghoirid. Agus luchd-ceannach, gu h-àraidh an fheadhainn a tha air a stiùireadh mar-thà a 'feuchainn ri iasg annasach ann an taigh-bìdh, ràinig airson annas. Ach bha iad briseadh-dùil. Dachaigh bhruich ann an dòigh àbhaisteach siorca searbh, agus rinn uamhasach droch fhàileadh. Agus bha iad sin àlainn steaks! White, neamhnaid gorm, le feòil dearg ann an tiugh dubh-ghorm chraiceann ... Ach ann Gus seo a dhèanamh as cunnartaiche an creachadair nan cuantan blasda mheis, feumaidh tu fios ciamar a bhruich steak cearban. Às dèidh na h-uile, còcairean tha beagan dìomhair mu bhith a 'faighinn cuidhteas feòil seo èisg bho fàileadh agus blas geur. Agus na rùintean dìomhair seo tha sinn a 'nochdadh anns an aiste seo. Gu h-ìosal, bidh thu cuideachd a 'lorg beagan furasta a cleachdadh reasabaidhean. Feumar a ràdh gun robh an luchd-àiteachaidh-dheas Àisia, far an cearban ga chleachdadh gu bitheanta airson biadh, Beachdaichidh e cumhachdach aphrodisiac. Tha feòil na fèitheach air iasg sam bith reamhar no cnàmh. A thuilleadh air sin, tha e ìosal Calorie: a mhàin 130 kcal gach ceud gram de bhathar.

pretreatment

Airson dhuinn thuiteas an cearban Tha, mar sin, a bhruidhinn, a spreadh ann an sealladh. Tha na stòran a tha a 'reic reòite steaks - ann Vacuum no pacaidean eile. Mar sin, chan eil sinn a 'moladh a' smaoineachadh air dè phàirt agus mar a bhruich cearban. Steak aig an taigh a dh'fheumas sibh Defrost. Gus an fheòil a tha air a chall deagh bhlas e, bu chòir a dhèanamh fhaiceallach. Fosgail am pasgan agus a 'gluasad an steak ann an canastair, bonn a bheil ro-seata chliath. Tha e riatanach dèanamh cinnteach gu bheil taiseachd urrainn chlaisean far an thawed iasg. Dùin an canastair, agus chuir e ann an fhuaradair. Tha fhaide Defrost steak, bidh e nas blasta a 'tionndadh a-mach. Sinn an uair sin a 'glanadh air falbh an deigh fhàgail agus obmoem siorc feòil. Gus cur às an Ammonia fàileadh agus blas geur steak achd mar dubhaig: acidified e a bogadh ann an uisge, liomaid no aol. Faodar a chleachdadh airson an adhbhair seo bainne - an toradh a bhios an aon rud.

Dè a tha sibh a 'dèanamh a-mach an cearban steak

Bha feòil air an iasg a tha fìor bhlasta. Bho e urrainn dhut bhruich tòrr dhiofar soithichean. Ma tha thu a 'dol a Fry an steaks ann an pan breaded, feumaidh iad math tioram. Shark feòil tha tòrr de lionn. Fàg steaks chidsin searbhadair airson uair a thìde aig an t-seòmar Teòthachd. Shark feòil Faodar gearradh a-steach pìosan na bu lugha airson còcaireachd diofar soithichean. Anns a 'chùis seo, feumaidh sinn a thoirt air falbh an maoth-chnàimh is an craiceann. Ma tha an taigh a tha na chunnart, tha e ciallach a ghearradh agus dubh-ruadh feòil aig fìor searragan. Tha stuthan histamine. Faodaidh e adhbhrachadh ath-bhualadh mothachaidh. Gu dearbh, ma tha thu ag iarraidh a gearradh an reasabaidh airson shark feòil ann am pìosan beaga, tha e riatanach a 'chiad airson a ghearradh steak, agus an uair sin marinate e. An dèidh dà uair a thìde ann an frids no sùgh liomaid fo bainne, mì-thlachdmhor fàileadh agus searbhas tur à sealladh. Agus a-nis a 'coimhead air beagan dhòighean air mar a bhruich bhlasta steak cearban.

Iasg greimean-bìdh fryer

Chan eil e gu diofar ma bhios an dachaigh agaibh eil a leithid innealan, leithid ann an "MhicDhòmhnaill". Fryer an àite sam bith meatailt colander no strainer. Tha a 'phrìomh rud a tha a' aca leabhar tha nas lugha na bonn do pan. Tha sinn mar thà air innse mar a bhruich steak siorc a-steach pìosan beaga. Mar sin, a 'gearradh an èisg, crathaidh e le aol sùgh, liomaid gluais na cearcaill agus a chur anns a' frids gu marinate. Às dèidh sin, beagan tioram air pàipear searbhadairean cearban. Chuir sinn suas ann an teas farsaing agus domhainn phana ola. Trì sàsairean ullachadh: min measgta le salainn agus piobar geal; ugh, socair bhualadh le forc; breadcrumbs. Pìosan iasg a 'tuiteam dheth ann a h-uile de na co-phàirtean. Tha sinn a 'sgaoileadh a-steach do colander (no sieve). Leig a-steach ola theth. Fry gus an òir donn. Gabh a-mach pìosan èisg le forceps.

Mar a bhruich steak ann a 'phana-fraighigidh shark

'S e seo an reasabaidh airson an leisgean. Tha an aon rud a dhèanamh an dèidh acidified marinating steak ann liomaid no fìon-geur uisge, mar sin tha e a thoirt air falbh an tiugh pelt. Cuiribh pan air an teine le ola. Dòirtidh sinn nach eil e cho mòr mar a rinneadh roimhe reasabaidh. Ullaich dà truinnsearan airson breading. Aon - le flùr, tha sinn a 'domeshivaem salann is spìosraidhean airson iasg. Agus an dàrna - a chrathadh suas ugh. Fuirich gus an t-ola a tha gu math 'blàthachadh suas. Tuitidh gach steak an toiseach ann an ugh, agus an uair sin ann an min. Fry gach taobh airson trì ri ceithir mionaidean gus an bhrisg.

Shark steaks ann an àmhainn

Tha seo a 'iasg a tha dìreach a' dèanamh airson fuine. Fat seo reasabaidh Feumaidh beagan. Mar a bhruich steak cearban anns an àmhainn? Tha sinn a 'tòiseachadh, mar as àbhaist, le pickling. An dèidh srezh craicionn, chuir a 'steaks ann an soitheach, le Soy sabhs, crathaidh le spìosraidh airson iasg, faisg cearcaill de liomaid. Send tha frids airson uair a thìde. Tha sinn a bhlàthachadh suas an àmhainn. A 'fuine, a' còmhdach le foil. Silicon bhruis smazhem almain duilleag le ola lusan. Sgaoil e air steaks. Prikroem eile duilleig de foil. Fuine airson leth-uair a thìde. Sin a thoirt air falbh foil. Leig an t-iasg MhicIlleDhuinn ann an àmhainn.

Shark steaks ann multivarka

Airson seo reasabaidh feumach air dà marinade. Tha a 'chiad - àbhaisteach: an aoil no sùgh liomaid sùgh, air a mheasgadh le uisge freagarrach no fìon-geur fìona. Ach tha an dàrna annasach. Dòirt a-steach truinnsear de na trì bùird de chrainn-ola. Trì gu freumh dinnsear (no Cuir 0.5 s. L. Ground). Asgaidh-bùird soybean ola agus lionn mil. Carachadh. Tha seo a 'suathadh composition math againn iasg. Ach an toiseach, (tha sinn fhathast a 'cuimhneachadh mar a bhruich steak shark), gu cùramach putadh e bho' chiad marinade. Tha seo a 'iasg iongantach comas a ghabhail a-steach uisge. Mur eil thu buaidh air na steak, bidh e Cuir gelatinous. An dèidh uair a thìde sliseagan marinating Tuitidh ann min measgta le paprika milis. Ann am bobhla Multivarki dòrtadh ola neòinean-grèine. Chuir sinn an t-aonad air "cookies" le bhith a 'cur a timer airson leth-cheud mionaid. Cuiribh steaks ann an ìm. Fry air gach taobh. An sin airson gach steak chuir slios tana càise, a crathaidh le Dill. Multivarki a 'fàgail às a' mhullach agus a 'feitheamh airson deireadh a' phrògram.