Mar a bhruich Tuirc eanaraich agus soithichean eile

Goulash thàinig thugainn bho traidiseanta Hungarian biadh, far a bheil e a 'bruich feòil-mart. Ach, ann an dùthchannan eile, nam measg san dùthaich againn, a tha e air ullachadh bho dhiofar sheòrsaichean de feòil: cearc, feòil muice, Fhrangach, fiù 's feòil chaorach. Anns an aiste seo, bidh sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn mar a bhruich goulash Fhrangach, cho math ri beagan inntinneach reasabaidhean de shoithichean bho na Tuirc.

Tuirc goulash le balgan-buachair

6 tomàtothan airson 10 diogan. bogadh ann an uisge goileach agus an uair sin a chur dhan uisge fuar. Às dèidh sin, a thoirt air falbh Peel agus a ghearradh ann am pìosan beaga an dèidh toirt air falbh an sìol. 400 g de Fhrangach a gearradh a-steach pìosan, piobar agus salann e. Air foil pailt olachadh, sgaoil 200 g de sgudaichte agus beagan bhas balgan-buachair (urrainn sam bith a ghabhail no diofar), an uair sin, feòil, 1 sgudaichte onion-Shalom, air an gearradh tomàtothan, 4 gearradh geugan Thyme, creamh agus 1 geug peirsill, cuideachd a phronnadh. Top dòirtidh 125 g fìon geal, cuir salainn agus piobar. Wrap foil agus bhèicearachd airson 40 mionaid aig a 'bhòrd a' frithealadh teth!

Tuirc eanaraich le glasraich

punnd buntàta Feumaidh a 'glanadh is a ghearradh ann an dà leth (buntàta a bu chòir a bhith beag), agus an uair sin air a ghoil airson 15 mionaid, salann uisge. 750 g de hama a ghlanadh, a thiormachadh agus air a ghearradh. An uair sin, feumaidh tu a nighe agus a 'glanadh na glasraich: 1 pc. piobar geal, paprika 3, 2 beag zucchini, 1 onion. Cuir 1 teaspoon tiormachadh Rosemary. Leaghadh 1 spàin-ola ann am pana agus Fry an fheòil thairis air an sin. An uair sin ris an uinneanan, crathaidh le Rosemary, salainn, chuir 1 lavrushki duilleach, piobar agus socair sìol. Aig an ìre mu dheireadh, cuir ann am poit glasraich, Fry a-rithist, cadal 1 tbsp min, cuir 250 ML sam bith glasraich sùgh agus 750 ML uisge agus goil. Simmer ann dhùinte container airson mu 30 mionaidean nuair a tha an fheòil bruich, tha e riatanach a chur ris a 'bhuntàta, a' fàgail airson 15 mionaid agus a 'frithealadh.

Tuirc goulash le sauerkraut

3 uinneanan Feumaidh a 'gearradh an fhàinne, agus aon sliasaid Fhrangach - ciùban. Feòil sìol ann an 2-bùird de leagh ìm, an uair sin ris an onion, salainn agus piobar agus Fry 5 mionaid tuilleadh. An uair sin, feumaidh tu a chur a-steach pan 750 gram de sauerkraut, spàin de aiteann dearcan agus dithis duilleagan lavrushki, dòirtidh leth cupan uisge 125 g agus fìon geal. Simmer 30 mionaid. air chiùin teine.

2 pìosan sweet peabairean (uaine agus dearg a) Bu chòir gearradh a-steach iomairean agus ris an eanaraich, agus an uair sin Stew eile airson 15 mionaidean. Aig a thoil, ris urrainn salann, piobar agus fiù 's siùcar.

Buinn na Tuirc

300g fillet bu chòir a nighe agus a gearradh a-steach beag buinn a dh'fheumas a Fry sam bith 3 GEÀRR-CHUNNTAS ola lusan, salainn agus piobar. Tha an còrr ann an pan sùgh Feumaidh Cuir 100 ML fìon (geal cruaidh fheum a bhith), mòr spàin de mustard 2 mòr spàinean air Apricot staing agus a 'leigeil a' goil, agus an uair sin ris an dà nectarine no Peach, a ghearradh a-steach do sliseagan agus 200 gram de dhearcan. Fry 2 mionaid. thairis air àrd teas. Aon rud a dh'fheumas tu a 'gearradh an baguette sliseagan 2 cm ann an leud. Lettuce 5 a' fàgail a làmhan gu briseadh ann am pìosan beaga.

A-nis na "chruinneachadh" mheis. Air pìos baguette chuir duilleag lettuce, sliseag feòil, measan agus a h-uile càil air a chumail còmhla ri toothpick. Tha an canape sgaoileadh air biadh, sgeadachadh le duilleach basil agus a 'frithealadh.

grìosaichte Fhrangach

Ceithir steak, Fhrangach, gach mu 200 gram a tha riatanach gus an dì-mhisneachadh (ro nas fheàrr dhaibh ann an suaineadh plastaig Wrap). Chaidh sinn an sin Fry iad ann an t-ìm air an dà thaobh.

Aon Peeled agus an gearradh a-steach beag sliseagan ubhal fheum air Fry mionaid na dhà agus an uair sin cuir 2 bùird de Apple Juice, goil gus an sùgh nach bi 2 amannan nas lugha. Às dèidh sin, pan Faodar cur ris 250 ML air uachdar agus eanaraich gus tiugh. Nuair a bha an sabhs thickens, ris a 'feòil reamhar agus còrr fhàgail bho ròstadh feòil. Teasachadh còmhla 1 min., Cuir salann is piobar, agus uaine onion, agus / no peirsill.

Dòchas, tha na soithichean a thèid an toileachadh dhuibh agus do ur teaghlach!