Hake ròstadh. Tips agus reasabaidhean

Hake S e èisg-mhara, an trosg teaghlach. Bha feòil air an iasg a tha gu math a ghabhail thairis le corp an duine agus thathar a 'cleachdadh fiù' s ann an daithead. Tha fios gu bheil methionine anns a hake, stuthan rabhadh atherosclerosis atharrachadh agus obair adrenals. Feumaidh ea bhith a 'cuimhneachadh, a' ceannach reòite hake, bu chòir aire a thoirt don a choltas. Tha a 'chlosach a bu chòir coimhead gu nàdarra nach brisear loidhne agus a bhith ann filleadh tana de deigh. Mura bheil e, tha e a 'ciallachadh gu bheil iasg fosgailte do ath-ghiollachd, agus mar sin a chall blas.

Tha iomadh eadar-dhealaichte reasabaidhean airson seo mòr-chòrdte am measg èisg mnathan taighe. 'Ghlan-fhadachd, faodaidh sibh Fry, eanaraich, fuine, bhruich e bho feòil patties agus lìonadh airson pàidheanan a dhèanamh.

Nach bruidhinn mu dheidhinn ciamar a ròstadh hake.

Chiad, a chuimhneachadh gun urrainn a bheathaich caochladh sauces, a tha a 'gabhail a-steach uachdar, ìm agus uachdar tiugh. Cuideachd, feòil mus phana hake moladh crathaidh le sùgh liomaid no fìon-geur, an uair sin bidh e fiù 's nas blasta. Garnish frithealadh buntàta agus freagarrach airson sgeadachadh ùr luibhean, liomaid, etc. Uill, a 'phrìomh bhuannachd a tha a' bhas hake bidh blasad mar teth agus ann an fuar.

Fìor blasda, làn sùgh agus frithealaidh a 'tionndadh a-mach ròsta hake, an reasabaidh a tha air a thoirt gu h-ìosal.

Hake ròstadh le tomàto Relish

Airson ceithir servings seo blasta agus furasta a bhith ag ullachadh biadh a ghabhail ceithir pìosan de hake fillets (mu 170 gram), a 'mhuir shalainn agus dubh piobar, trì-bùird de chrainn-ola, 250 gram beag Plum tomàtothan no cherry tomàto (gearradh a-steach chairteal), air an gearradh uaine onion (mu 8 itean), fear teaspoon siùcair, tuaiream beag de fion geal fìon-geur, grunn duilleagan Thyme, beag Dòrlach de sgudaichte coriander duilleagan.

Nuair a tha thu air a sgrùdadh a feòil de hake ann an làthair beag cnàmhan agus a thoirt air falbh iad le tweezers, seusan e le salann is piobar. A-nis dòirtidh ann an unheated pan dà-bùird ola agus a chur ann an fillets (craiceann taobh sìos).

Aon uair 'ga gharadh pan, a' meudachadh an lasair a 'mheadhan a' còcaireachd agus gus an craiceann Chan eil fhaighinn dath òr agus cha bhi bhrisg agus an fheòil Chan eil Fry gu mionaideach.

Cuir sin an fillet agus sìol 'leantainn air an ais an taobh nach eil barrachd air aon mhionaid. Cuiribh an t-iasg air platter, a uk Gheibhear 'Pave a aodach no pàipear searbhadair.

Now Fry na tomàtothan agus uinneanan airson aon mhionaid. Uair sin, cuir beagan fìon-geur agus siùcar. Lean air adhart a 'còcaireachd thar àrd teas airson mionaid no dhà, gus an fìon-geur air a dheatachadh agus tomàtothan nach eil a dhèanamh bog (fhoirm a dh'fheumas a bhith air a ghleidheadh).

Nas fhaide, an seusan math le tomàtothan, ris an luibhean, a 'measgachadh gu math agus sgaoil air ceithir truinnsearan bhlàthaich. A-nis, na laighe air mullach hake fillets craiceann taobh suas agus a 'frithealadh.

Hake bhas le broccoli agus rus

Gus ullachadh seo blasta soithichean, a 'gabhail 600 gram de hake, aon broccoli, aon cupa rus, bùird mine, fear cupan bainne, deich gram de ìm, ola lusan, salann agus beagan piobar.

Glan disassemble a-steach florets broccoli, bhruich ann beagan uisge saillte, ochd gu deich mionaidean (chan eil overcook!).

A-nis a 'cur a bhruich rus (Faodaidh tu ann an glasraich Navara).

An ath-, ag ullachadh an sabhs "bechamel". Feumaidh seo pana le tiugh bhonn, far a bheil e riatanach airson a leaghadh a Pat ìm. Next, ris e spàin de min, agus Fry airson mionaid, brosnaicheadh, dòirtidh slaodach ann a 'bhainne. An uair sin salann agus piobar.

Airson tuilleadh ann an sabhs le fonn ur soitheach, a 'toirt blasad de broccoli le dòrtadh a-steach innte beagan de bhrot glasraich. A-nis, fhathast a 'cur bacadh air, a thoirt sauce "Bechamel" a' goil. A rèir a cunbhalachd bu chòir Cuir a-mach mar lionn tiugh uachdar.

Now airson dìreach iasg. Gèarr an fheòil a-steach cuibhreann Hake sliseagan agus bi iad air an deagh teasachadh pan.

Nas e sìol ann an ola lusan airson grunn mionaidean. Aon uair hake beagan browned air aon taobh, Cuir thairis e air an ais. An sin seusan le salann agus piobar agus a thoirt air falbh feòil bhon teine.

Now chlaisean-uisge mar-thà leis a 'bruich agus rus a chur air biadh, agus an uair sin an fheòil fhèin hake, an uair sin, broccoli agus dòirtidh uile sauce.

Uill, sin a dhèanamh glè bhlasta agus roghainnean fallain "Hake bhas le broccoli agus rus."