Muc-fheòil ann an sabhs teriyaki: còcaireachd dìomhair

Muc-fheòil ann an sabhs teriyaki - fìor eadar-nàiseanta a 'bhìdh. A ghràdh agus a leannain de biadh Àisianach (Sìnis, Cànan nan Tàidh, Coirèanais), agus admirers Eòrpach clasaigeach. Tha seo biadh air a bhruich sìmplidh, inexpensively eil feum, ach air an toradh a tha cho math gu bheil e air a mheas a bhith na Nollaig, ach cha làitheil còcaireachd. Còcaireachd le feòil cùbhraidh sabhs airson na cuirm shòlaimte agus na h-aoighean a bhios a 'cur luach ur n-oidhirpean. A àbhaisteach làitheil dinneir 'S e cuirm thionndaidh fìor comharrachadh blas.

Dè an teriyaki?

Ma tha thu a 'smaoineachadh mu dheidhinn ciall an fhacail, gheibh thu glè neo-àbhaisteach fhìrinn. Tha Word Japanese tùs, ach aig an taigh tha ea 'ciallachadh nach sabhs, agus giollachd dòigh. Litireil "teriyaki" a 'ciallachadh "bhas agus sgoinneil." Tha fad dìomhair - sa phàipear-taice siùcair a caramelizing nuair a theasachadh, a 'cruthachadh àlainn gleansach uachdar. A h-uile fèin-urram Iapanach a nì iongantach sabhs (no 's dòcha barrachd na aon), air leth freagarrach airson an teicneòlas air a' bruich feòil, iasg, lusan agus biadh na mara.

Ann an Iar, tha am facal mar as trice a chanadh sauces a tha stèidhichte air Soy sabhs, siùcar agus tuaiream beag de deoch làidir Japanese - mirin no sgàth. Còcairean post-Sòbhieteach dùthchannan, cho math ri an co-oibrichean às na Stàitean Aonaichte agus na Roinn Eòrpa, nach eil a 'beachdachadh air an droch bheusan a cheannach deiseil sauce. 'S e seo beachdaichidh sinn air ar taghadh de reasabaidhean.

Ma tha thu a ghràdhachadh feòil agus tha thu faisg air Àisianach ìomhaigh draoidheil chidsin, bidh tu cinnteach tuigsinn mar a tha tarraingeach còmhla teriyaki sabhs le feòil.

thaghadh feòil

Airson ar n-adhbharan, freagarrach, a ghearradh, a dh'fhaodas a bhith fuine ann an àmhainn le pìos no a ghearradh a-steach do steaks. Ma tha phronnaidh le ghualainn no cùl a 'chlosach, ga ghearradh a-steach pìosan agaibh. Tha aisnichean bhios cuideachd a 'fheàrr còmhla ri sabhs. Perfect airson seo agus an soitheach abdominal cuibhrionn le trom fillidhean de reamhar.

Ann goirid, faodaidh sibh a 'cleachdadh feòil sam bith aig nach eil mì-ghoireasach cnàmhan. Muc-fheòil ann an sabhs teriyaki, ann an cùis sam bith, tha e a 'tionndadh a-mach gu math. Tha a 'phrìomh staid - an fheòil a dh'fheumas a bhith ùr agus de inbhe àrd.

a bharrachd tàthchuid

Glè thric a chur ris soithichean le teriyaki Sesame sìol. Iomsgaradh iad ann an dath, a 'cur cuideam a bharrachd saidhbhir caramel dath, ach cuideachd a' cruthachadh inntinneach inneach. Sauce tur homogeneous.

Tasty agus cùbhraidh muic fhaighinn ann teriyaki sabhs reasabaidh a tha a 'gabhail a-steach anainn. Aca rudha blasad math an sin air sgàth an t-chruthachail de notaichean Tart.

Faodaidh tu as fheàrr leat mheis agus glasraich.

Cooking ann phana-fraighigidh

'S e seo an reasabaidh sìmplidh, ach air an toradh a bhios anabarrach maoth agus flavorful feòil muice. Tha teriyaki sabhs e riatanach chan ann a mhàin a chur a-mach, ach cuideachd ro-picil - 'S e a' phrìomh dìomhair soirbheachadh.

Gus ullachadh 500 g de 5 beagan feum ealain. l. sauce. Sgaoil e air pìosan a ghearradh agus a 'fàgail uair a thìde 3. Anns a' phana-fraighigidh teas na h-ola, Oilibh Ola no Sesame ola. Faodaidh tu na pìosan ann an aon còmhdach agus a 'còcaireachd air an dà thaobh gus an cha mhòr a bhruich. Aig deireadh dòirtidh na tha air fhàgail de sabhs agus a 'leigeil a' goil. Beauty urrainn a bhith cur a-steach nuair a pritrusit Sesame sìol.

Ròstadh air an Grill

Muc-fheòil ann an sabhs teriyaki bruich thar an gual - mòr beachd airson cuirm-chnuic. Ma mus do dh'fhàg nàdar thu a 'cur pìosan mòra de dh'fheòil ann an sabhs cuman agus greased, an ùine a chaitheas tu air an rathad agus a' dèanamh teine, bidh gu leòr gus bogadh gu leòr h-uile càil. Bidh e a-mhàin a bhith a 'Fry an steaks air an Grill. Tobhta sabhs urrainn a sgaoileadh thairis air an fheòil aig deireadh a 'còcaireachd. Tha foirfe cur ri an fhìnealtas bi àmhainn buntàta, Coirèanais spìosrach-milis Sailead, ùr agus tomàtothan a chularan.

Muc-fheòil ann an sabhs teriyaki le glasraich

Airson a leanas reasabaidh feumaidh àmhainn. Faodaidh tu an clag a 'cleachdadh peabairean (gu h-àraidh math tiugh-bhalla, dathan eadar-dhealaichte), eggplant, curranan, zucchini, asparagus, pònairean uaine. Tha e air leth freagarrach airson seo reasabaidh tenderloin no pìosan mòra feòla leis an ais. 4 servings feum air 600 gram de feòil muice.

Gèarr pìosan feòil 8 air meud pailme. Beagan fuadaicheadh a Blunt òrd gun droighinn, a chur ann am bobhla. Cuir 4-6 Art. l. teriyaki sabhs agus 1 uair a thìde. l. sùgh liomaid. Leave a marinate airson 2 uair a thìde.

Vegetables ghearradh ann an stiallan gus am bi an fhaid a bh 'bheag còrr is leud an Chop. Le d 'fhuair feòil fhuar troigh aon uair' sabhs, a chur a-steach gu meadhan an grunnan de glasraich, a 'feuchainn a thogail eadar-dhealaichte. Suath suas gu teann agus a 'cur air Deco, nas fhaisge air a chèile. Faodar cur ris gach rolla pìos hama no càise. Taom thairis air an rolla fhàgail sauce. Ann an preheated àmhainn biadh air a bhruich airson mu 35 mionaid.

Serve

Ge brith dè an reasabaidh a thaghas tu, a 'faighinn biadh le Oriental caractar. Bidh e a 'coimhead glè bheairteach ann an flat ceàrnagach truinnsearan ann an stoidhle Iapanach. Mar a garnish airson feòil muice le teriyaki mar as trice biadh a bhruich crumbly Fig.