Omelet smùide bìdh -recipe

Shoithichean bho bainne agus uighean a tha ainmeil ann an iomadh nàiseanta Cuisines, ach thathar a 'creidsinn gun clasaig omelet chleachdadh an toiseach le Fraingis còcaireachd. Omelette - choitcheann mheis. Thathar ag ullachadh airson bracaist is dìnnear, tha e air a ghabhail a-steach ann an daithead beathachaidh a leigheas, tha e stèidhichte pròtain daithead, tha e cuideachd a 'moladh airson baby biadh. Tha h-uile an crochadh air an dòigh ullachadh. Uighean, measgta le bainne, tiugh sìol pan, 'fuine ann an àmhainn, airson còcaireachd no dhà. Agus chan eil e air a chuingealachadh a-mhàin an dà bathar. Ullaich an omelet le balgan-buachair, hama, càise, flùr, buntàta is uinneanan, peasair uaine, measgachadh de gràn.

Special blas eadar-dhealaichte omelet smùide. Tha ea 'toirt fìor shocair agus furasta agus thathar a' moladh do chloinn, do bhiadh. Neo-uile duine san teaghlach a tha dà-goileadair, gus an urrainn dhut seo a dhèanamh: uisge a 'goil ann am poit mhòr, chuir e (a' phoit) colander mar sin chan eil e beantuinn an uisge. Bowl le ugh-bainne measgachadh chur ann colander, agus a 'cumail faisg air an tiugh measgachadh (mar as trice 10-15 mionaid). Tha seo a 'smùide amar iomlan ionaid a' bhàta-smùide.

Steam omelette, reasabaidh a tha air a ghairm clasaigeach a tha ullamh gu maitheanas, am prìomh rud - urram an làimh dheis a 'chuibhreann. Agus tha e an-còmhnaidh na h-aon: air an làimh dheis omelet fhaighinn nuair a tha an t-suim de na h-uighean a tha co-ionann ris an tomhas de bhainne. Chan eil e riatanach a thomhas mìleliotair agus gram, leth ugh slige - Math tomhas. Mar sin, ma tha an rùn a dhèanamh omelette bho aon ugh, agus an uair sin a thomhas a-mach a 'bhainne an dà leth de na sligean. Bu chòir cuimhneachadh gu bheil na h-uighean a bu chòir measgta le bainne no whisk dìreach mus còcaireachd omelet.

Mar sin, airson dà clasaigeach smùide omelet servings feumaidh sinn còig uighean, mu aon glainne bainne, beagan salainn.

Eggs nach whisk agus dùsgadh gu socair, lag-sruth Cuir bainne, salainn. Cuiribh ovenproof soitheach, le measgachadh seo ann dùbailte goileadair airson an 15-20 mionaid.

Airson daoine nach fhuiling lactose, a 'bhainne Faodar an àite le uisge.

Omelet smùide Faodar a bhruich ann an amar-uisge. Ann am pana le tiugh-ìosal dòrtadh uisge agus molldairean le stàladh an ugh-bainne measgachadh mar sin an t-uisge a 'ruighinn a-mhàin leth dhiubh. Pan dlùth. Aig teas ìosal goil uisge deiseil gus omelet.

Tha feartan sònraichte a thaobh bìdh omelet smùide pròtain. Nuair a caolan tinneasan, stamag ghalaran, àrd choileastarail, tha e gun choimeas.

Gus ullachadh a 'frithealadh aon de pròtain feumaidh sinn trì uighean, cairteal cupan uisge no skim bainne, ìm airson greasing an fhoirm.

Gu cùramach eadar na yolks bho na daoine geala. Airson an adhbhar seo a tha sònraichte uidheam, ach faodaidh tu a dhèanamh às aonais. Whisk, a 'chùis pròtainean a thaghadh le lionn, dòirtidh a' measgachadh a-steach mould, no ann an dùbailte goileadair ullachadh smùide amar airson 10-15 mionaidean.

Steam an sgudaichte omelette le sabhs - Reasabaidh airson eile ugh soithichean. Oir feumaidh sinn 2 uighean, 80 mìleliotair bainne, a-bùird de mhin, 15-20 gram de ìm.

Turraisg air a bhruich an omelet a rèir an reasabaidh na clasaig omelet. Ach a dh'iarraidh teann omelet, iomadh diofar roinnean: an t-suim de bhainne air a lùghdachadh le bhith a leth. Tha mòr-thoradh cruaidh a bha air fuarachadh agus Chop. Measgaich na mine leis a 'fhàgail fuar cnapan bainne a sheachnadh. A 'còcaireachd a' measgachadh ann beag saucepan gus an silidh stàite, ris an uairsin ìm agus sgudaichte omelet. Tha seo a 'mheis e fiù' s nas blasta mura cuir thu beagan geire taigh càise.

Omelet, Bhiodh, agus a dh'fhaodadh a bhith measgaichte. Ach a thoirt a thathar den bheachd a-àraidh bìdh biadh, eil e greasy agus ròsda isbean, hama, spìosrach càise. Tha e iomchaidh gu tuaiream beag de leagh ìm, geire taigh càise leis a ghoil curran puree, ciùin sgudaichte spìosrach uaine.