Pie le càl agus feòil. Recipe airson Delicious càl-cearcaill ann an àmhainn

Pie le càl agus feòil 'tionndadh a-mach glè bhlasta agus sàsachail. An-diugh tha sinn a 'toirt aire do, mar a dhèanadh biadh a dhèanamh bho taois. Tha e a-mhàin le seo bun-stèidh taigh-fuine bathar le lìonaidhean Cuir mèath agus fìor bhrèagha.

Tha a 'chuid as motha bhlasta càl-cearcaill: ceum air cheum reasabaidh

Mus tèid thu a chruthachadh, a tha thu airson knead beirm taois. Airson seo faodaidh sibh a ghabhail bho leth gu dà uair a thìde.

Mar sin, airson a 'deasachadh mèath buinn le' leum agus crìochan, feumaidh tu:

• ìm ùr - 160 g;
• cruithneachd min (dhìth sifted) - 900 g (a chur ris an tighead de na bunaitean);
• mòr cearc ugh - 1 pc.;
• granulated beirm - mìlsean làn spàin;
• bainne geir (a ghabhail dùthchail) - 900 ML;
• salainn beag - 2/3 beag spàin;
• gainmheach siùcar - 2 mòr spàinean.

Tha am pròiseas measgachadh

Airson càl-cearcaill agus na tha feòil thionndaidh mèath agus bog, bu chòir a bhith ceart knead beirm bonn. Tha feum air geir bainne dòrtadh a-steach meatailt bobhla, agus an uair sin chuir e air an teine agus beagan teas a bhlàthachadh stàite. Nas fhaide, an leaghan a dh'fheumar a sgaoileadh an siùcar agus dòirtidh granulated beirm. Sin a tha iad ag at gu math, tha iad a 'brosnachadh a' fàgail an dàrna taobh airson cairteal na h-uarach. Às dèidh sin, bainne deoch seach a bhith a 'cur càin còcaireachd salainn, air a bhualadh ugh, leagh ìm (ìm) agus cruithneachd min. Tha mu dheireadh ghrìtheid a tha ion-mhiannaichte ris mean air mhean, gu cùramach fuine an taois. Mar thoradh air, bu chòir a bhith bog agus sùbailte, ach aig an aon àm, agus gu math teann a 'tighinn far na làmhan.

Delicious cèic le càl Bidh Cuir ris an fheadhainn a-mhàin ma tha an ionad beirm a 'seasamh ann an àite blàth airson co-dhiù 60 mionaidean. Tha e anns a 'phròiseas de leth-deiseil modhan-obrach a bhios a' gabhail an cumadh agus cunbhalachd, a tha riatanach airson mèath fuine. Le t-slighe, an taois ann an bobhla Thathar a 'moladh gu bheil thu a' còmhdach le searbhadair, agus an uair sin a chòmhdach a mhàin. Às dèidh sin, pan a bu chòir a bhith air an cur faisg air a nail no sa ghrèin ma tha an aimsir teth.

Tàthchuid airson a 'lìonadh

Pie le càl agus feòil Feumaidh a 'cleachdadh measgachadh de tàthchuid. Agus dè a tha, a 'coimhead air ceart-nis.

• càl nonrigid - 1.2 kg;
• onion geal onion - 4 cinn;
• mòr uighean - 5 PCan. (One tha riatanach gus lubricate a 'bhathar);
• geire bainne - 900 ML;
• salann, piobar talamh - Cuir air na roghainnean pearsanta;
• caola muice - 500 g;
• Veal pitted - 300 g;
• ùr Dill agus peirsill - beag sail;
• grinneachadh ola lusan - airson phana agus greasing pan;
• ìm ùr - 30 g (gu lubricate an deiseil cèic).

Tha am pròiseas a bhith ag ullachadh feòil

Cake le feòil agus càl a thionndaidheas a-mach frithealaidh agus blasda, ma-mhàin a gheibh an òigridh agus geire tàthchuid airson an lìonadh. Tha sinn a 'co-dhùnadh a' gabhail pìos de na feòil muice agus an cuid de mhairt-fheòil. Feumaidh iad a bhith air a nighe, glanadh eadar-dhealaichte, filmichean, agus an uair sin a 'bleith ann feòil grinder. Tha deiseil stuffing feumar a chur ann saucepan agus beagan bhas ann an ola lusan còmhla ri salann agus piobar. Anns a 'chùis seo, an fheòil a bu chòir a bhith caran crumbly agus tioram.

Ullaich glasraich agus uighean

Airson a 'deasachadh tairgse agus blasda min bathar, a' cleachdadh ach bog (chan steach) càl. Tha e riatanach a ghearradh stiallan tana, a chur ann an saucepan, còmhdach le geire bainne, salainn agus piobar agus simmer air nach eil fìor àrd teas gus an leth-bog. Anns a 'chùis seo, glasraich, tha e air sgàth' ann am pàirt a chumail a èiginn.

Feumaidh Nas fhaide glan bulb uinneanan, gan gearradh gu leth fhàinne, a chur a-steach a 'phana-fraighigidh agus ròsda ann ghrinneachadh ola lusan gus an òir donn. Às dèidh sin, chrìochnaichte càl a thogail ann an colander, fad air falbh an leaghan, agus chuir ullachadh follicles còmhla fo chòmhdach airson mu uair a thìde (gu coileanta softness bhanachdaich).

Cuideachd le càl agus feòil-cearcaill agus a 'cleachdadh a' bhathar leithid uighean. Feumaidh iad a bhith air a ghoil an cruaidh-bhruich, agus an uair sin a ghearradh a-steach do beag cubes no air cliath-theine mòr grater.

Aon uair na co-phàirtean a tha deiseil, feumaidh iad a chur ann am bobhla agus measgachadh (bhas beef, càl agus uinneanan, uighean is uaine). Ma tha feum air, a 'lìonadh Faodar tuilleadh blas le salainn agus savory blas piobar.

Tha am pròiseas a 'dèanamh cèic

Ro àm an càl-feòil lìonadh gu tur deiseil, beirm taois Feumaidh èirich grunn tursan. Mar sin, na bhunait air an fheum a thoirt air falbh na soithichean, air an roinn ann an dà pàirtean co-ionann agus a roiligeadh a-mach air an còmhdach pìos nas motha nuair a chleachdas flùr cruithneachd airson dustadh. An ath, an taois duilleag 8 Astar tiugh feumar a chur air bèicearachd riochd eile no mòr, a bha roimhe greased. Bu chòir a bhith mothachail cuideachd gu bheil aig bonn an cèic a bu chòir a bhith an làthair grìogag meud suas gu 4 ceudameatairean. Às dèidh sin, an còmhdach deuchainn fuine a dhìth cunbhalach a 'sgaoileadh a h-uile stuffing, agus an uair sin còmhdach le dàrna ach nas lugha beirm semifinished pàirt. Aig deireadh an iomall an ionad feumar co-cheangailte ri chèile, a 'fighe an àlainn Braid, agus uachdar na circe Grease bhualadh le ugh.

Heat leigheas bathar

Càl-cearcaill ann an àmhainn bu chòir a bhith fuine aig teodhachd 185 ceuman mu 50 mionaid. Às dèidh seo, òirdheirc agus dearg a tha a dhìth gus faighinn a 'bhathar, agus an uair sin dìreach a-steach teth Grease le ìm ùr. Tha seo a 'mhodh-obrach a bhios a-mhàin Chan eil an t-soitheach a dhèanamh nas bog agus bhlasta, ach cuideachd bheir e appetizing luster.

Ciamar a thaisbeanadh Homemade cèicean a 'bhòrd?

Serve-cearcaill seo ri buill teaghlaich no a dh'fhaodas aoighean agus lòn, agus dìnnear. Anns a 'chùis seo, a' bhathar Faodar gearradh a-steach cuibhreann dìreach teth. Cuideachd, bu chòir a chur ris an-diugh, tì milis, ach ma tha sibh airson a chur air a 'bhòrd an sabhs tomàto is sam bith dachaigh picil. Creid mi, airson a leithid de Bheurla, cùbhraidh agus dìnnear bhlasta, cha suarach fhathast chan eil aon.