Poultry soithichean. Mar a bhruich gèadh

Gus riamh air a thoirt chun a 'bhùird air na prìomh làithean-saora. An-diugh, tha an traidisean seo a tha beò agus a bharrachd air a-riamh. A bharrachd air na mòr agus cinn-latha cudromach, gèadh an ullachadh agus ann an cruinneachaidhean beaga anns an teaghlach cearcall. Ann an òrdugh a thoileachadh gràidh aca a bhlasta bruich biadh gèadh, ag èisteachd ri na molaidhean againn, agus do theaghlach bi iongnadh is tlachd.

Air an aon làimh, an gèadh feòil reamhar, tha e gu luath a 'tionndadh a-mach ròsta agus cha mhòr an-còmhnaidh làn sùgh. Ach an iom-fhillteachd a 'phròiseas a tha an gèadh - an t-eun an àite mòr, agus tha e gu math doirbh a chuir e ann an àmhainn. Gu dearbh, aig tachartas teaghlaich, faodaidh sibh a bhruich a-steach an gèadh pìosan, ach airson amannan sònraichte nas fheàrr bhèicearachd eun gu tur.

ag ionnsachadh cocaireachd

A-nis dìreach air mar a dh'ullaicheas gèadh. A 'chiad feumaidh tu a' dèiligeadh ris an cairbh, agus tog iomchaidh a lìonadh dhi. Tha e cudromach gum ann am pròiseas ròstadh an craicionn Chan eil an tiormachadh suas, agus aig an aon àm an fheòil a tha gu tur propeklos.

Gus a dhèanamh bog an fheòil, gèadh a 'chlosach a bu chòir a shuathadh spìosraidh agus salann, agus ann a leithid de àite air an latha - a dhà san fhuaradair. Gourmet 'fheàrr leis a dòirtidh roimhe grated salainn chlosach fìon (geal a-mhàin), paisgte ann an Wrap plastaig, a' fàgail an àite tarraingeach airson sia uairean a thìde. Aig an àm seo, an fheòil a bhios aig àm nach eil a-mhàin airson a bhith nas buige, ach cuideachd le geir an aroma spìosraidh. Leanas phana reamhar bithidh gèilleadh ris an stuffing, a bhios a ghabhail a-steach. No picil chlosach a-staigh.

Airson a 'stuffing a tha tric a' cleachdadh balgain-buachair agus chruithneachd, rus le beagan rèasanan no Lemons le soilire is uinneanan. Tha an dreach clasaigeach - ùbhlan. An dèidh a 'mìneachadh a' lìonadh e, lìonta gèadh a 'chlosach, agus abdomen tha sutured. Spògan bu chòir teagamh sam bith a cheangal, mar sin chan eil iad a 'tighinn a-steach gu ballachan an àmhainn. Skins bu chòir notched ann an grunn àiteachan gus an t-saill a 'sruthadh gu saor. A-nis a 'chraicinn Faodar lubricated le mayonnaise (no ola) agus chuir an gèadh air an duilleig fuine. Tha e feumail gu bheil an pana a bha domhainn bumpers agus cruinneachadh de reamhar. Fit agus roaster ìosal. Dhòrtadh air bonn na pan beagan uisge agus ga chur ann an gèadh, tha e air a chur ann an àmhainn, preheated gu 180-200 ceuman. Ag ullachadh eun mu trì uairean a thìde, ach tha e riatanach àm gu àm irrigate iomallach bhuapa sùgh le saill a chlosach Cha robh tioram.

Mar a bhruich gèadh le ùbhlan

'S e seo dealbh clasaigeach Reasabaidh airson gèadh,' fuine ann an àmhainn, as cumanta agus measail am measg mnathan a 'dèanamh air sgàth exquisite blas agus aroma de mouthwatering soithichean. Tha a 'cheist "Ciamar a bhruich gèadh le ùbhlan?" Faodaidh sinn gu sàbhailte ag ràdh gu bheil seo ga dhèanamh gu math sìmplidh. Tha e cudromach gu bheil an t-eun nach robh a dh'aois. Apples nas fheàrr a thaghadh le companaidh tiugh beagan blas. Tha acid 'cuideachadh gus bhrigh an còrr reamhar.

Preformed gèadh chlosach 'suathadh salainn agus measgachadh de dhubh piobar agus oregano. Fàg airson dà fhichead mionaidean a bhiathadh leis an aroma spìosraidh. Ullachadh airson a 'lìonadh ùbhlan (Antonovka - càin roghainn) glanaibh agus gearradh a-steach chairteal, toirt air falbh plaosgan sìl.

Bho ùbhlan chlosach, an abdomen tha sutured làidir chruaidh snàithlean. Tha mòran mnathan a 'dèanamh air an cur ri na h-ùbhlan beagan sliseagan de liomaid, a leigeas le gèadh am picil taobh a-staigh nas luaithe.

Ann an òrdugh airson do gèadh thionndaidh a mach bhlasta, agus nach robh duilgheadasan le a tionndadh rè a 'phròiseas phana, feumaidh a' togail nan soithichean ceart. The as iomchaidh aon a bhios domhainn pan (enameled) no ceramic roaster.

Dhòrtadh air bonn soithichean glainne uisge a chur sìos ann gèadh chlosach (air ais sìos) agus a chur ann an preheated gu 250 ceuman àmhainn. Deich thar fhichead mionaid an dèidh sin, an àmhainn Teòthachd ìsleachadh gu 180 °. Fry gèadh agus leth gu trì uairean a thìde. Tha an ùine a 'crochadh air meud an gèadh.

A h-uile deich thar fhichead mionaid de gèadh chlosach Tionndaidhibh agus dòirtidh an t-saill bùrn a-mach nuair a phana. Airson mu dhà fhichead mionaid gus mar do gèadh a tha ullamh bu chòir sparradh bhuntàta agus ùbhlan, a tha air a chleachdadh an dèidh sin mar garnish.

Ròsta gèadh laighe air biadh, sgeadachadh le uaine. Air an taobh obkladyvayut àmhainn ùbhlan agus buntàta agus a 'frithealadh.

A-nis gu bheil fios agad ciamar a bhruich gèadh ann an àmhainn. Tha sinn an dòchas gu bheil ar reasabaidhean air a chuidich thu a thoileachadh an teaghlach ùr blasda mheis. Agus a-nis a 'cheist mu dheidhinn mar a dheasachadh gèadh, faodaidh sibh an fhreagairt ann an aon fhacal - "! A"