Mar a bhruich balgain-buachair, mar sin tha iad nas cùbhraidh.

Feumail feartan de bhathar a leithid balgain-buachair, air a bhith ainmeil bho shean. Tha iad dìreach stòr mèinnirean a ghabhail a-steach dìreach bhon talamh. Agus na th 'air pròtain Sporocarp ghaisgeach am measg a h-uile bathar lusan thùs agus tha e faisg air mart-fheòil. Anns a 'chùis seo, a' balgan-buachair nach eil anns an aon gram saill, a tha gan dèanamh luachmhor a mhealtainn ann an daithead airson an fheadhainn a tha ag iarraidh a 'cumail an cuideam fo smachd. Seòrsaichean de bhalgan-buachair mòran, ach 'as ainmeile agus as measail air feadh an t-saoghail - tha e balgan-buachair. An t-ainm seo gourmet balgan-buachair a bha air sgàth na Frainge, a 'cur luach air a' chiad fhìnealta blas. Balgain-buachair, a thuilleadh air tiodhlac sam bith de nàdar, ràitheil bathar mar sin, air a bhith mun cuairt airson deicheadan a tha iad a 'fàs ann an ùir fuadain, mar sin, gus coinneachadh ris an fìor-balgan-buachair air na sgeilpichean fad na bliadhna. Champignon balgan-buachair a tha goireasach, agus a tha freagarrach airson phana agus airson marinating, is brot agus fiù 's Salads.

Ann an òrdugh a ghleidheadh a h-uile mathachadh ann balgain-buachair agus àrd blas, bu chòir dhaibh a bhith comasach air ullachadh ceart. Tha sin a 'dèiligeadh gu sònraichte balgain-buachair, agus an uair sin an seòrsa seo de bhalgain-buachair Tha aon nì sònraichte a tha feumail fios a bhith agad gus an làn a ghleidheadh gun choimeas aca blas. Tha an fhìrinn gu bheil an caol blas sònraichte a 'toirt dhaibh seòrsa àraid de pròtain fhillte a bhuineas do chlas de albumin. Tha seo a socair pròtain tha furasta a thionndadh uisge agus tha e air a sgrios le fada timer. Uime sin, balgain-buachair Chan eil feum a bhith air a bogadh airson ùine fhada, agus mar sin chan eil iad anns sam bith searbhas no stuthan puinnseanta. Mus deach a 'còcaireachd dhaibh dìreach sgolaibh domhain fon uisge fuar. Mar a 'goil, agus an uair sin a' cheist "Anns an fharsaingeachd, feumaidh tu a bhruich balgan-buachair?" O chionn ghoirid flared fad cidsineach deasbad. Tha cuid ag ràdh gu bheil e riatanach a bhruich balgain-buachair, feadhainn eile - nach eil feum air a leithid. Gabhail a-steach a h-uile nuances, faodar co-dhùnadh a h-uile aon a tha e riatanach a bhruich balgan-buachair. Pròtain lusan, le composition de dh'fhungasan, tha indigestible pròtain (sa chùis seo, 's dòcha an aon rud a tha dhìth e), agus a' cur ri daithead tòiseachaidh decoction a gluasad gu nas fhasa absorbable fhoirm. Mu cia mheud balgan-buachair a bhruich, tha beachdan eadar-dhealaichte cuideachd. Nuadh-beathachaidh saidheans moladh ghoil balgan-buachair airson 3-5 mionaidean, ro-ghearradh ann an dà pìosan, ma mòr balgan-buachair. Tha seo gu leòr airson a 'meudachadh an luach beathachaidh agus aig an aon àm cùbhraidh albumin Chan eil àm briseadh sìos. Ach an turas seo, cò mheud a bhruich balgain-buachair, a 'moladh a-mhàin airson fungas a' fàs air trèana shònraichte fuadain ùir. Mar airson bhalgan-buachair fiadhaich a chruinneachadh ann an seusan, tha an fhreagairt air a 'cheist "mar a bhruich balgain-buachair," gu bheil an còcaireachd ùine a bu chòir a bhith air àrdachadh gu 7-10 mionaidean. Tha an fhìrinn gu bheil balgan-buachair a chruinneachadh anns a 'choille no faichean tha tuilleadh tannin agus nach eileas ag iarraidh truailleadh bho an talamh, a tha air a thoirt air falbh le pròiseas fada a goil. A thuilleadh air sin, tha e cùbhraidh fiadhaich balgan-buachair. Uaireannan bùird air cia mheud balgan-buachair a bhruich, tha molaidhean a 'chiad còig mionaidean de uisge goileach dèidh e riatanach a' traoghadh agus a 'còcaireachd ann am fìor-uisge airson 10-15 mionaid tuilleadh. Tha seo fìor airson seòrsachan eile de dh'fhungasan, ach chan eil airson na balgan-buachair, a tha ann an cùrsa a 'goil a-mhàin chailleadh iad vkus.Otvarivaniya uisge aonar airson beagan mionaidean airson na balgan-buachair a tha gu leòr. Ma tha an robh bean an taighe an dùil ullachadh buachair brot, an uair sin mar a bhruich balgain-buachair, feumaidh e obrachadh a-mach fhèin. Bu chòir na balgan-buachair air an ullachadh le chiad ghoil feum air uiread de àm, agus an uair sin a thoirt air falbh, agus an t-chruth a-buachair brot brot ullachadh. Balgan-buachair a tha iad fhèin a chur ris anns an àm ri teachd mar a tha, dìreach ro dheireadh a 'còcaireachd.