Pròiseas de ullachadh na silidh gooseberry a 'gheamhraidh

Jelly gooseberry a bhith ag ullachadh a 'gheamhraidh Cha robh iom-fhillte coltach workpiece bho currant, sirist, agus eile dearcan. Sgàth 's gu bheil a leithid seo bathar searbhagach, a tha e a dhìth gus Cuir air tuaiream mòr den siùcar. Ach 'chiad rudan an toiseach.

Ciamar a bhith a 'dèanamh silidh bho gooseberries: ceum air cheum dòigh ullachadh

Co-phàirtean airson mìlsean:

• abaich gooseberries mòr - 3.5 kg;
• gainmheach siùcar - 2 cg;
• Uisge criathradh àbhaisteach - 1 cupa.

Tha an roghainn cheart dearcan

Jelly gooseberry a 'gheamhradh gu h-àraid blasda fhaighinn mur a thogail mòr agus dearcan abuich airson an leithid de bàn. Às dèidh na h-uile, ma cheannaicheas tu uaine agus immature bathar, mìlsean, bidh e a 'dèanamh cho searbh gum bi e do-dhèanta a' cleachdadh.

Processing dearcan

Mus ciamar a dhèanadh silidh bho gooseberries bu chòir a làimhseachadh gu faiceallach uile a cheannach no fèin-chruinneachadh dearcan. Feumaidh iad a bhith a 'glanadh nan geugan, a' cleachdadh geur siosar. Nas fhaide, a h-uile dearcagan airson a chur dhan bhobhla agus a lìonadh le uisge fuar. An dèidh 30 mionaidean, gooseberries bu chòir a bhith air a sgoladh san a colander, tur bochda de lionn agus àite ann mòr saucepan.

teas leigheas

Gus dèanamh silidh gooseberry airson a 'gheamhraidh, tha thu ag iarraidh a chur bobhla le dearcan air teas mheadhan, ris e beagan criathradh uisge agus a thoirt gu goil. Anns a 'phàirt seo de na stuthan a bu chòir a bhruich fhad nach eil iad a dhèanamh bog agus cha toir ur sùgh. Às dèidh seo bheag dearcan moladh stampadh tolkushkoy, a thoirt air falbh bho teas, beagan fionnar agus bleith tro mheadhan meud-criathar. Tha a 'chèic air fhàgail, chan fheumar a thilgeil, mar a bhios e a' dèanamh a 'chuid as motha de bhiotamain compote bhlasta.

Às dèidh seo modh-obrach bho na phronnaidh an cùbhraidh leaghan a-rithist, bu chòir a chur ann a pana, cuir leithid sin de chùis siùcar agus simmer thar teas ìosal gus an cuideam Chan eil lughdachadh gus an treas (mu leth-uair a thìde). Aig an àm seo, faodar sgaldachadh glainne bheag canopaic agus meatailt chadalach.

Tha an ceum mu dheireadh ann an ullachadh an dearcag silidh

An dèidh dhearcag leaghan a stadadh gu cop rè a 'goil, agus an tomhas-lìonaidh a tha a lùghdachadh gu 1/3, silidh urrainn sàbhailte dòirtidh air canopaic. Tha seo a 'mhodh e nas fheàrr a' cleachdadh funail le mòr-amhaich, bho na tiugh teth silidh e glè dhuilich a chur a-steach gu biadh. Nas fhaide air a lìonadh canastairean Feumaidh roiligeadh a 'còmhdach agus a' tionndadh bun os cionn sìos. Anns an staid, tha e ion-mhiannaichte gus seasamh 1-3 uairean a thìde, agus an uair sin tilleadh gu a àbhaisteach suidheachadh agus a 'feitheamh airson iomlan fuarachadh. Às dèidh sin silidh dhearcan urrainn a thoirt air falbh san t-seilear, an refrigerating seòmar no an subfloor.

Gooseberry silidh sa gheamhradh bidh e deiseil ri ithe an dèidh 4-6 làithean às dèidh a 'còcaireachd. Ma tha thu a 'smaoineachadh gu bheil an sweet bhathar thionndaidh cuideachd lionn, an uair sin an ath thuras an teas leigheas gu bhith air a mheudachadh le leth uair a thìde eile.

Frithealadh tiugh preform de abaich gooseberry a leanas còmhla ri fìor-teth tea agus deoch-slàinte. Cuideachd dhearcag mìlsean freagarrach airson bhreacagan, meatballs, bhreacagan, càise agus stuthan eile, a bhios fada nas blasta le seo sweet eididh.