Recipe airson Uzbek pilaf le cearc. Mar a bhruich Uzbek pilaf le cearc?

Plov - measail soitheach Uzbeks, tha iad ag ullachadh airson a h-uile turais: co-làithean breith, bainnsean, tachartas chianail. Tha mu 130 a reasabaidhean. 'S e seo an àite a bhith beairteach mheis, ach chan eil e ro throm air an stamag. Traidiseanta clasaigeach Uzbek pilaf bruich le uan ann an coire air teine fosgailte. Ach an t-uan gun a h-uile duine blasad, ach feòil reamhar gu leòr, agus mar sin an roghainn as fheàrr - a pilaf le feòil circe. Tha seo a 'bhiadh, faodar a ithe ann an diofar galaran an stamag, an tobar, a' phrìs a tha e gu math reusanta. Uime sin pàigheadh airson còcaireachd pilaf Chicken h-uile duine.

Pilaf le cearc. Recipe Classic Uzbek

Anns an latha an-diugh an t-saoghal nach eil an-còmhnaidh cothrom a bhith a 'còcaireachd air teine pilaf, agus a dhiùltadh air sgàth seo de iongantach mheis Chan eil e riatanach. Agus air truinnsear àbhaisteach, aig an taigh, tha e a 'tionndadh a-mach glè bhlasta, ma tha e ceart meudachadh agus fios a subtleties de còcaireachd. Mar a tha fhios, pilaf e riamh cus, agus mur ithe a h-uile aig an aon àm, agus an uair sin air sgàth gu bheil an t-soitheach a bhios a 'seasamh ann an frids, chan eil ea' call a bhlas, mar sin, an urrainn dhut a dheasachadh e ann an ultach. Mar a bhruich Uzbek pilaf le cearc? Tha an reasabaidh thèid a thoirt dhut gu h-ìosal. Tha e air a dhealbh airson 8-10 servings.

tàthchuid

Recipe airson Uzbek pilaf le cearc a tha Snap. Airson a 'deasachadh a dh'fheumas sinn na toraidhean:

• Chicken feòil - 1 kg (b'fheàrr a ghabhail reamhra feòil gu risotto nach thionndaidh tioram,-iomlan freagarrach casan, chan eil e a 'moladh a' cleachdadh ach cearc uchd).
• Rice - not (a 'cleachdadh ach cruaidh seòrsaichean fad-gràn rus, dh'fhaoidte, ma bidh e ìre devzira, chan eil trioblaid ann a dh'fhaodas tu cheannach air a' mhargaidh).
• Ola lusan - nach eil nas lugha na leth glainne.
• Curranan - not.
• Onions - beagan nas lugha na punnd.
• Creamh - 2 cinn (chan ion-mhiannaichte a ghabhail òga creamh).
• Salt, piobar agus spìosraidh airson pilaf air iarrtas.

ullachadh

Mar sin, mar ullachadh pilaf Chicken? Le (Uzbek reasabaidh) teicneòlas Feumaidh cumail ris an stiùireadh a leanas:

1. Clean onion, ga ghearradh ann an dà leth agus a 'fàgail an t-soitheach le uisge fuar. Aig an aon àm, nighidh agus gearradh a-steach meadhanach mòr pìosan de dh'fheòil a tha mun aon mheud. Feòil a chur a thaobh, tarraing a-mach an onion agus ghearr e gu math tana leth-fàinneachan. An uair sin ghearradh an churranan. Gus faighinn fìor Uzbek pilaf, lusan a bu chòir a bhith air a ghearradh dìreach caol stiallan fada, agus nach 'suathadh air garbh grater. Air an uiread de curranan, a chur ann an rus, tha e an crochadh air a dath. Ann an Usbagastàn, chan eil Reasabaidh airson curran pilaf tionndadh geal, 'se banais agus ullachadh e a-mhàin gu chomharrachadh seo.
2. Cuiribh falamh container airson còcaireachd biadh air teas mheadhan, dòrtadh ola lusan. Aon uair 'tha e gu leòr ga gharadh gu socair' tilgeil an onion, brosnaicheadh, a thoirt suas gu meadhan ròstadh pan agus ris an feòil. Suas gu làn bruich Chan eil feum gu leòr a thoirt socair Fry mu 5-7 mionaidean. Uair sin, cuir na currain. Chan eil feum a bhith a 'feitheamh gus am bi gach tàthchuid ruighinn deisealachd. Tha feum air deisealachd churrain urrainn a dhearbhadh le coltas: tha e ceart gu leòr fhad 'sa bha fir-lùbadh. Cuir salann, piobar agus eile spìosraidh. Nuair a curranan feumaidh deiseil, cuir uisge goileach mar sin, an t-uisge a 'còmhdach a h-uile tàthchuid. Simmer thar teas ìosal airson co-dhiù 20 mionaidean. Tha e deatamach gus feuchainn ri salainn. Tha brot bu chòir a bhith saillte. Figear pàtran rè còcaireachd Bidh ghabhail a-steach cuid de na salainn. Tha seo a 'bhrot a ghairm zirvak. Faodaidh e bhith air a dheasachadh ro làimh agus mar sin gun robh a 'phròiseas air a' còcaireachd pilaf Chan eil dàil. Tha creideas gu bheil an zirvak chur às nas fhaide, nas blasta na Get pilaf.
3. Ann zirvak tuilleadan rus, ro-rinsing e math. An ath còcaire risotto gus an rus air a ghabhail a-steach cha mhòr a h-uile uisge.
4. My creamh, ach cha ghearradh. Tha sinn a 'dèanamh beag indentation ann an cha mhòr deiseil rus agus a chur gu creamh. Teann dùin an còmhdach, teas a lùghdachadh gu ìosal agus a 'feitheamh airson mu 15 mionaidean agus an uair sin a' gabhail container teine envelop pan le searbhadair agus pilaf thoirt infuse 20 mionaid.
5. Am biadh deiseil. 'S urrainn dhut a thoirt chun a' bhùird agus tlachd aoighean.

Uzbek pilaf. Recipe multivarka ann (cearc)

Multivarka - glè ghoireasach innleachd, a tha gu mòr a 'furastachadh pròiseas còcaireachd, agus as cudromaiche buileach, a' sàbhaladh ùine luachmhor.

Ann multivarka urrainn còcaireachd càil bho sìmplidh gràn agus a 'crìochnachadh briosgaidean chàich. Cuideachd, is urrainn fìor pilaf, nach eil math eadar-dhealaichte bho na ainmeil Uzbek biadh nàiseanta.

Multivarki tighinn ann an diofar mheudan, ach a 'mhòr-chuid nach eil iad airson an t-ullachadh mòr de bhiadh, mar sin, na leanas reasabaidh a dhealbhachadh airson àireamh mhòr de servings. A thuilleadh air sin, ma tha ann an ullachadh pilaf ann an coire no pana a 'moladh a' gabhail barrachd geir phàirt de cearc, an multivarka urrainn sàr-soitheach, le cearc.

feum air co-phàirtean

So a bhruich Uzbek pilaf le cearc (reasabaidh le photo - anns an aiste), feumaidh tu bathar a leanas:

1. Tha meadhan dà chearc chìochan.
2. Figear durum - 1 cupa.
3. Ola lusan - mu leth cup (urrainn dhut a chleachdadh agus dh'ailbhinn).
4. Onions - 1 pc.
5. Curranan - 1 pc.
6. Uisge òil - mu dhà leth cupannan.
7. Salt, piobar, spìosraidh.

Stiùireadh airson ullachadh

Recipe airson Uzbek pilaf le cearc gabhail a-steach ceuman a leanas:

1. Ceadaich multivarku anns a 'phana mhodh, ris an ola. Ged a tha e a 'blàthachadh, a' gearradh na feòla ann am pìosan beaga. Nuair a tha an ola air a theasachadh, ris an fheòil a 'còcaireachd agus 10 mionaidean.
2. Ged a bha an fheòil a tha a 'bhas, feumaidh tu a ghearradh an onion leth-fàinneachan agus currain-steach stiallan tana. Cuir ri multivarku agus cumail a 'Fry airson 10 mionaidean.
3. Cuir ris an bobhla an uidheam 'S math an nighe rus, spìosraidh agus salann, air an aon phrògram saute eile 5 mionaid Tha seo gus dèanamh cinnteach gu bheil an rus tha a bogadh ann an ola agus pilaf nach robh tioram.
4. Cuir ri multivarku uisge gabhail a-steach "Pilaf" no "Figear". Uair Mar as trice tha air a shuidheachadh gu fèin-obrachail. An dèidh dùnadh prògram leig seasamh 20 mionaidean, agus an uair sin faodar a thoirt do bhòrd.

Secrets còcaireachd Uzbek pilaf ann an coire

Mas urrainn dhuibh a dhol gu na dùthcha, air saor-làithean, a thuilleadh air traidiseanta kebabs, faodaidh sibh fìor Uzbek pilaf air teine ann an coire, mar bu dùil. Gus ullachadh a mheis seo feumaidh tu na leanas bathar (a h-uile prìomh rudan a bu chòir a bhith air a thogail aig an ìre aon ri aon, ach a-mhàin onion, a beagan nas lugha)

• Figear durum.
• Chicken feòil.
• Curranan (cho mòr ri rus).
• Onions.
• Creamh.
• Ola lusan.
• Salt, piobar, spìosraidh, barberry.

Mar a bhruich?

Recipe airson Uzbek pilaf le cearc ann an coire 'S e Snap. Feumaidh tu cumail ris an stiùireadh a leanas:

1. Spaidean an fheòil, onion fàinneachan agus churran maidean. Rinse math le rus agus creamh, chan eil e a 'glanadh.
2. Teasaich an ola ann an coire, an onion Fry, cuir an fheòil, beagan an dèidh sin - curranan, salann is spìosraidhean. An dèidh beag ròstadh dòrtadh uisge goileach agus simmer air teas ìosal, na b 'fhaide na b' fheàrr, mar a cheadaicheas an ùine, ach nach eil nas lugha na leth-uair a thìde.
3. Nuair a zirvak tha e deiseil, tha e riatanach gu dòrtadh a-steach ann an rus, Cuir ris an uisge mar a dhìth. Tha e feumail gu deuchainn airson salainn.
4. Cook thairis teas mheadhan a h-uile gus an ullachadh, an uair sin Cuir air fad creamh cloves agus simmer eile airson 15 mionaidean, agus an uair sin a thoirt air falbh an coire bhon teine agus leig e grùdaidh uachdar an uisge.

A-nis tha fios agad reasabaidh airson Uzbek pilaf le cearc, nach eil aon. Surprise ur caraidean agus càirdean. An dòchas gun còrd e riut!