Recipe beef grùthan Pate

Tha fear dhiubh air a stiùireadh dhomh a cheannach pige grùthan Pate. An dèidh a fosgladh, bha e soilleir gun robh airgead a tha dìreach a thilgeil "sìos an drain". Tha an deuchainn airson edibility de na bathar, fiù 's ann aca fhèin cat giùlan nach do thachair. My Bagheera chan ann a mhàin an "rudeigin mar Pate" a dhiùltadh, agus fiù oilbheum. Sin oir tha cuid de luchd-saothrachaidh a 'toirt dhuinn feòil à tiona air ais chun an truinnsear.

Bha mi airson faighinn a-reasabaidh airson Pate mairtfheòil grùthan, ann an òrdugh a dheasachadh a rèir riaghailtean na gnè. Mar thoradh air Pate thionndaidh mi maoth agus bhlasta, gu tlachd an teaghlach uile. An dèidh a h-uile seo, greim-bìdh a-riamh a bhith a 'beachdachadh air a fhìnealtas. Agus an-diugh ann an teaghlach agam bhon dachaigh Pate cha toir duine a dhiùltadh. Ma tha fios aig duine sam bith, bhithinn ag ràdh gu bheil an adha beef Tha beartas de mhathachadh: pròtainean, organach iarann a dhìth air a 'bhuidheann beothamain A agus B. Tha na dotairean a' moladh ga ithe dhaibhsan a tha a 'fulang bho iarainn deficiency no anemia.

Tha mi ag aideachadh gun robh mi a 'feuchainn grunn roghainnean ann mus do lorg mi an aon Reasabaidh airson Pate mairtfheòil grùthan, a tha ag ullachadh an-diugh.

Gus ullachadh a 'Paste, feumaidh tu:

750 gr. mairtfheòil grùthan

5-6 uighean

2-3 uinneanan

150 c. hama hama

100 ML bainne (no brot)

1-2 curranan

50 Oz. ìm

salainn agus piobar dubh - blasad

Chiad, glanaibh an uinneanan agus curranan, grinn shinkuem orra. Agus an uair sin an t-saill-hama ghearradh gu grinn, agus a 'Chabair-steach pan, a chur air ais an onion agus churran agus sìol gus an boga. Bidh mi a 'mìneachadh gun robh an làthair reamhar e cudromach mar bheir e Pate juiciness. Agus an uair sin chaidh a chur thinly ghearradh adha agus sìol gus an òir donn. Aig an aon àm chuir sinn a 'goil na h-uighean airson 10 mionaidean.

Tha sinn air blushed grùthan, cuir spìosraidh agus seasonings a dhèanamh mheis blas. Recipe beef grùthan chuireas tu a-steach a-mhàin Chan eil piobar dubh is salann (mar ann ar ginideach), ach cuideachd piobar geal, cnò chnò, cloves, talamh ruadh, cardamom.

Ma tha an adha ann an pan a tha air fuarachadh a sìos, agus an uair sin skip e turas no dhà tro feòil grinder. Aig an àm seo mar-thà air a bhruich na h-uighean. Soilleir dhaibh bho shligean, a ghearradh ann an dà leth co-ionann gach ugh, tha sinn a bheir a-mach na yolks agus chuir iad a-steach pureed grùthan. Nas fhaide, uile gu cùramach suathadh le ugh yolks, ìm, bainne (no brot), cuir salainn.

Tha fhàgail leth de uighean farshiruem ostyvshim Paste, Grease mullach le mayonnaise, a chur ann an frids fhuarachadh. Mar thoradh air seo, fhuair sinn dà soithichean: foie adha agus uighean lìonta le grùthan.

Pate chur air truinnsear agus sgeadachadh gu brèagha uighean agus ìm, ach faodaidh tu fuine bhreacagan, gan lìonadh le Pate agus Cuir a-steach am poca. Sin an reasabaidh fad mairtfheòil grùthan Pate, measadh dè thachair nì.

Terrine mairtfheòil le ubhal

Cuir an sùgh a bhruich ann an Veal e thilgeil curranan, soilire, onion. Apple, leth a leasachadh, a thilgeil a-rithist nach eil a 'tuiteam às a chèile, còmhla ri bàgh duilleach, salann, piobar talamh dubh. Cook gus an fheòil a tha e deiseil. Done. Sinn a 'faighinn glasraich agus feòil bho an sùgh, a chur, fhionnar a-mhàin am bogha anns a' bhad a thilgeil air falbh. Dill agus onion grinn shinkuem. Tha phronnaidh air ghoil beef, ubhal, soilire, curranan gearradh a-steach cubes.

Agus gu bheil an Pate mairtfheòil thionndaidh bog agus mèath - an ath cheum ann an blender 'bleith an ciùban de Veal, soilire, ùbhlan, curranan, Cuir an t-uachdar agus brot mar a dh'fheumar. Tha cuideachd Cuir uaine uinneanan agus Dill. Measgaich gu math, feuch, cuir salainn agus piobar blasad talamh dubh.

'S e seo an reasabaidh a chuireas tu feòil a tha gu math sìmplidh, mar sin bidh mi tric a' cleachdadh e nuair a dh'fheumas tu a bhruich ceapairean làitheil.

tàthchuid:

Veal - 700 gr.

Apple - 1 pc.

Onions - 1 ceann

Soilire - 2 stalks

Sour cream - 4 tbsp

Curranan - 1 pc.

Green uinneanan - 3.4 iteach

Allspice - 3 pìosan.

Bàgh leaf - 1 pc.

Dill - 0.5 sail