Recipe Julienne le balgan-buachair, cearc, biadh-mara.

Ann an còcaireachd, tha cuid gu math inntinneach ainmean nan soithichean. Mar eisimpleir, julienne. Tha am facal a tha Fraingis tùs, chithear na tana slicing glasraich julienned airson Salads no brot. Ach, thar ùine a ghleidheadh a-mhàin gearradh teicneòlas, Julienne practaigeach ann an iomadh dùthaich thòisich a ghairm an dàrna soitheach, a chleachdadh mar teth blasad bidhe.

còcaireachd dòigh-obrach a tha cha mhòr an aon rud. All tàthchuid Bu chòir gearradh a-steach stiallan tana, air a chòmhdach le sabhs, crathaidh le càise agus bhèicearachd.

Baking tailmean, sònraichte - cocotte. Tha e beag meatailt aonad tomhas skovorodochku le cas fhada, nach eil a-mhàin julienne a dheasachadh, ach bha a 'frithealadh aig a' bhòrd. Tha an làmh a tha a dhìth gus a chumail na soithichean, ach gus nach loisg thu fhèin, air a chur air a h-tube - Luchd-crolaidh.

Tha a 'chuid as motha còcaireachd mòr-chòrdte julienne le balgan-buachair. Ach roghainnean eile cuideachd, nach eil cho blasta. Mar eisimpleir, a 'cleachdadh lusan, iasg agus biadh-mara, feòil.

Mar a bhruich an julienne le balgan-buachair?

Gabh chicken uchd agus fìor-balgan-buachair air 50 gram gach frithealadh, goil air leth. Spaidean-fheòil agus balgan-buachair a-steach stiallan tana. Cuir salann is spìosraidhean agus measgachadh le aon-bùird de uachdar tiugh agus àite ann an bobhla airson julienne - cocotte. Crathaidh aon de teaspoon grated càise. 'Fuine ann an àmhainn gus an càise rùsg.

Another reasabaidh julienne le balgan-buachair (a dh'fhaodar a chleachdadh a-mhàin Chan eil balgain-buachair, ach na balgan-buachair, critheann). Half a Kilo de bhalgan-buachair a ghearradh a-steach do sliseagan, goil 30 mionaid, agus an uair sin Fry ann an ola. 3 uinneanan Fry fa leth. An ath, a 'dèanamh an sabhs. Airson an adhbhair seo, an dà-bùird measgta le tiugh cream (200 g), cuir salainn agus leth cupan uisge fuar. Onions a chur ann an balgain-buachair, dòirtidh uachdar sabhs, simmer fo mullach Dhùin air teas ìosal, brosnaicheadh uaireannan. A crathadh le grated càise (150 g) Chaidh a cur ann an àmhainn airson 5-7 mionaidean. Deònach air a dhearbhadh le òir rùsg.

Julienne reasabaidh le biadh-mara.

200 g air biadh mara (musgain chaola, feusgain) thaw. Ullaich sabhs dà-bùird min, air ròstadh air a 'phana-fraighigidh tioram, còmhla ri bainne (50 g) agus uachdar (100 g) gus fhaighinn homogeneous tomad gun cnapan. Tha cocottes luidh biadh mara prevaritelno greased bhonn. Onion, grinn sgudaichte agus ròsda ann an ìm, ro sgapte airson biadh na mara. All dòirtidh sabhs, salainn, crathaidh grated càise (50 g). Fuine ann an àmhainn airson 10-15 mionaidean.

Chicken Recipe julienne.

Gus ullachadh a tha a dhìth chicken 300 g, kotroe Feumaidh chiad Fry agus an uair sin a-steach shred breagha stiallan. Mushroom (100 g) mar a tha riatanach gus an nochd. Dùsgadh cearc agus balgain-buachair, dòirtidh uachdar sabhs, goil airson greis bheag (mu chòig mionaidean), a leudachadh ann an cocotte, greased le ìm, a chòmhdach le grated càise. Fuine gus an òir donn.

Recipe airson Mushroom julienne le gibearnach.

Glanadh gibearnach goil 3 mionaid, fionnar. Balgain-buachair, grinn sgudaichte, sìol onion ann an ola lusan. Gibearnaich a ghearradh ann an stiallan, measgachadh le balgan-buachair. Cuiribh ann an stewpan iasg agus mòr-buachair, dòirtidh an mayonnaise agus tiugh uachdar, crathaidh le grated càise. 'Fuine ann an àmhainn gus an òir donn. Serve a crathadh air a mhìn sgudaichte uaine.

Recipe Julienne chicken gizzards.

Chicken gizzards sgolaibh, 'goil, a' gearradh a-steach do stiallan tana, bhas ann an ola. Fionnlagh ghearradh an onion, curranan cliath-theine air breagha grater chips. Vegetables aotrom bhas ann an ìm. Còmhla ri lusan feòil-aifrinn. Dèan sabhs de tiugh uachdar agus min. A chur air dòigh ann an cocottes chicken gizzards, uinneanan agus curranan, dòirtidh an sabhs. Crathaidh cuideam grated càise agus bhèicearachd gus an càise rùsg.

Feumach: 300 g chicken stomachs, 3 uinneanan, 1 churran mòr, 2 min-bùird, 1 cupa tiugh uachdar, air 50 gram de càise.