Recipes pàidheanan a dhèanamh ann an àmhainn: blasda mar leanabh

Paidhean bho òige sinn ceangal le comhfhurtachd: airson mòran de ar bha e air aon de a mìlsean as fheàrr. Cakes, 'fuine ann an àmhainn - cha b' e a-mhàin iongantach blasda, ach cuideachd spòrsail: oir bu trice bha iad air a dhèanamh le diofar lìonaidhean, agus tha sinn fada a dh'ionnsaich a 'tomhas na tha na bhroinn agus dè cearcaill e nas fheàrr a ghabhail ann an òrdugh a bhuail e ann an òrdugh, dè a 'chuid as motha ag iarraidh. A mòr eacarsaich airson leasachadh loidsig, mar sin, ma tha thu fileanta ann an ullachadh pàidheanan a dhèanamh ann an àmhainn gus a thoileachadh aca minn, cuimhnich gun robh stuffing bu chòir a bhith eadar-dhealaichte.

Tha caochladh reasabaidhean airson paidhean ann an àmhainn, agus fìrinn, tha iad eadar-dhealaichte a th 'ann an aon de na cèicean. Lìonaidhean urrainn a bhith a h-uile seòrsa: milis, leithid measan no crom-lus sìol, lusan, càl, no, mar eisimpleir, buntàta, feòil - an roghainn a tha mòr, ach tha e fhathast an diofar as motha reasabaidhean - dòighean còcaireachd deuchainn. Tha an taois a dh'fhaodas a bhith furasta, mar, mar eisimpleir, airson na bonnaich-arain no buns, sweet no nach eil - an seo tha e nas fheàrr a bhith air a stiùireadh leis na roghainnean air an teaghlach agus an t-seòrsa a thaghadh barraidhean. Beachdaich air cuid de na reasabaidhean de pàidheanan a dhèanamh ann an àmhainn.

A dh'aindeoin gu robh an pàidheanan a dhèanamh ann an àmhainn reasabaidhean a tha eadar-dhealaichte, tha iad ann fhathast gu math cumanta 'sa tha tòrr. Anns a 'chiad àite, a' cleachdadh a 'mhòr-chuid de beirm taois airson an ullachadh dhaibh. Beirm urrainn sam bith a ghabhail, mar as àbhaist, agus tioram - an taois fhaighinn mun aon. Mar a h-uile beirm e cudromach cuimhneachadh gu bheil iad a 'gràdhachadh an teas: airson an taois, zameshennoe fhuar bainne no uisge, a' freagairt mòran nas fhaide, agus sgaoil ann an uisge teth beirm ann an e dìreach goil. Teòthachd as fheàrr airson còcaireachd taois - mu 30 puing. A h-uile àm, gus an taois ag èirigh, feumaidh e bhith blàth, agus a bhith air an còmhdach le searbhadair. Gach cileagram de mhin air a thoirt coitcheann poca tioram beirm no 50-70 gram de àbhaisteach. Le tioram beirm nas fhasa - faodaidh iad dìreach a 'dòrtadh ann an min agus a' measgachadh gu math, ach mar as trice tha thu a dh'fheumas a bhith air a sgaoileadh ann an uisge blàth.

Ann an ullachadh beirm taois airson paidhean , tha cleas eile. Mar a tha fhios, mòran reasabaidhean airson paidhean ann an àmhainn feum fuine beirm taois le bainne. Mar sin, chan urrainn dhut a ghabhail àbhaisteach bainne bho bhùth no bho 'mhargaidh, agus tioram, no fiù' s leanabh foirmle. Tha an taois tioram bainne a bhios nas mèath agus tapaidh. Airson an aon taois airson sam bith, eadhon savory paidhean, cuir tuaiream beag de siùcar, mu 50 gram gach cileagram de mhin, agus tha e nas àileach. Sugar 'S e biadh dhan beirm fermentation, agus na prìomh phàirt - cha tèid a' faireachdainn anns a 'chuairt dheireannach deuchainn, ach tha e làn de adhair builgeanan.

Airson a 'pastraidh dh'fheumas a ghabhail Kilo mine, nas daoire glainne bainne, dà ugh, 70 - 100 gram de ìm, beagan salainn (mu leth teaspoon). Suas gu na beirm a sgaoileadh ann am bainne, feumaidh tu a 'measgachadh na h-uighean, ola, siùcar agus salainn, an sin dòirtidh ann am bainne measgachadh le beirm agus mean air mhean ris a' mhin gus an taois mura faigh miannaichte cunbhalachd - a tha gu math tiugh agus mòran nas lugha steigeach, ach fhathast fìor plastaig . Feumaidh e a 'cumail suas cumadh ro-shuidhichte. Mar airson reamhar, tha e nas fheàrr a 'gabhail measgachadh de glasraich agus leagh ìm - ìm Cuiridh blas agus leigeil le bèicearachd a chumail cumadh agus glasraich a chuidicheas gus dèanamh cinnteach gu bheil na cèicean Chan eil ùine gu bhith trom. Vymeshennoe taois bu chòir a 'seasamh ann an àite blàth gus an àm mar an tomhas-lìonaidh a thèid a dhùblachadh. Às dèidh sin, bidh e Feumaidh knead an dara uair agus a-rithist a thoirt suas, an uair sin faodaidh tu tòiseachadh a 'dealbhadh pàidheanan a dhèanamh. -Suim seo de taois tha gu leòr airson ullachadh mu 30 cunbhalach meud-patties.

Mar a tha sinn air a ràdh, a lìonadh airson paidhean na deuchainn seo, faodaidh iad a bhith neo-, agus fìor cool nuair a tha iad eadar-dhealaichte. 'S urrainn dhut a dhèanamh cèicean le staing, measan, càl, tiugh no stewed, le no gun uighean, le feòil, balgain-buachair - rud sam bith a' freagairt.