Sauce "Gamadari": còcaireachd dìomhair

Sauce "Gamadari" gu math tarraingeach ann an Iapan agus mòran eile dùthchannan Àisianach. Tha ea 'sgaoileadh a reasabaidh agus fada nas fhaide aca eachdraidheil dùthchail. Ann an Roinn Eòrpa agus na Stàitean Aonaichte urrainn dhut lorg a deiseil ann an sabhs sam bith mòr-bhùth. Tha e ùidheil gun e a 'frithealadh a-mhàin Chan eil traidiseanta Iapanach biadh, a chaidh an toiseach an dùil, ach cuideachd le measgachadh de feòil, iasg agus glasraich soithichean.

Tha an Ruis gu mòr-bhùthan seo a lorg bhlasta cuirm nach eil cho sìmplidh. Ach chì sinn seo mar adhbhar eile ullachadh aca fhèin sauce "Gamadari". Tha an reasabaidh chan eil e cho furasta, ach ma tha thu mar-thà a tha an sgilean bunaiteach de ag ullachadh diofar Japanese soithichean, agus an uair sin an làimh dheis agus còmhla ris. Agus gus ur cuideachadh ann ar aiste seo.

feartan soithichean

Ann an Iapan gamadari 'S e aodach traidiseanta sailead "Chuck." Tha an reasabaidh de chnothan, Sesame sìol agus spìosraidh, sràc le Sharp notaichean de rus fìon-geur agus Soy sauce.

Tha sònraichte sweet-tiugh blasad de sabhs S math freagarrach airson diofar shoithichean, mar sin a 'fuine feòil, glasraich agus Salads Ghrìosach iasg e cuideachd comasach a chur a-steach sauce "Gamadari".

structar

Gus ullachadh a 'clasaig sabhs, feumaidh sinn cuid de stuthan. Tha mòran de na rudan a tha anns gach taigh, ach airson pàirt de na co-phàirtean a bhios a 'sealg anns a' Àisianach earrannan de mhòr-bhùth.

Tha e pàirt mòr cnòthan - feumaidh ea bhith ag ullachadh 100 g Another 20 gram de Sesame sìol. Feumaidh tu aon teaspoon Sesame ola, rus fìon-geur, Soy sabhs agus mustard. Sunflower ola Feumaidh mu 4 tbsp. l. Tha an t-uisge a Faodaidh atharrachadh - cuibheasach gu leòr 4-5 ealain. l. An phàirt cudromach - siùcar, donn nas fheàrr, 2 tsp ..

Tha diofar dreachan den reasabaidh. Nithean ris an sabhs "Gamadari" grated ruadh, dhen ìm, air ròstadh neòinean-sìol, rus fìon mirin. Ach b 'fheàrr gus tòiseachadh leis a' mhòr-chuid shìmplidh. Ma tha thu a 'còcaireachd seo biadh a dhèanamh airson a' chiad uair, soilleir agus tomhas Cuir tàthchuid agus refrain bho dheuchainnean sam bith. airson an cuid ùine, nuair a thig thu ag ionnsachadh bunaiteach reasabaidh.

ullachadh

Tha a 'phrìomh blas blas a bheil sauce "Gamadari" a thoirt dha na cnothan agus Sesame. Uime sin, a 'deasachadh a' tòiseachadh còmhla riutha.

Glan na cnòthan bho cochall. Teasaich a 'phana-fraighigidh às aonais ola agus Fry na cnòthan Frangach gus an òir donn. Fat ann cnòthan agus math gu leòr, agus mar sin a bhruich air a 'phana-fraighigidh tioram. Thathar as fheàrr freagarrach airson an adhbhair seo,-iarainn wok. Ready cnothan paisgte ann an bobhla de blender.

Air an aon pan gu socair Fry Sesame an sìol sin a chur chun na cnothan agus gu cùramach a 'bleith gu cunbhalachd coltach min.

Dòirt a-steach bobhla fìon-geur, mustard, Soy sabhs, cuir siùcar. A-rithist, a 'ruith an blender gus am faigh thu an t-iomlan homogeneity.

Fhàgail measgachadh chaidh a chur a-steach dhan an ola. Aig an ìre seo, dh'fhaodadh gum bi e nas fhasa a chleachdadh gu cunbhalach Clàr spàin, chan e blender. Aig deireadh a 'dòrtadh uisge. Tha e nas fheàrr nach eil ris a h-uile aig an aon àm - mullach suas suimean beaga gus am faigh thu miannaichte tighead.

Serve

Sauce "Gamadari" frithealadh gu diofar seòrsa de Japanese soithichean-mara, shrimp brot, dumplings gedza. Tha ea 'dol gu math le soithichean Sìonach agus Thai biadh: ròstadh cearc, brot, glainne agus rus noodles. Tha an co-chòrdach measgachadh de na prìomh cnò le blas soilleir de notaichean Soy sabhs agus rus fìon-geur - a 'chompanaidh agus airson biadh traidiseanta Eòrpach.

Serve sgeadachadh ann an portioned bhobhlaichean, sàsairean, mar sin gu bheil gach aoigh urrainn Cuir an sabhs ri prìomh chùrsa aig a toil fhèin, no dip a-steach e na pìosan, a 'cumail aca maidean.