Seasoning seo a dh'fheumas a bhith geur. reasabaidh adzhika

Adjika - measgachadh de spìosraidh, lusan, teth peabairean agus creamh, a tha mar as trice air a bhruich ann Abkhazia. Ach brìgh an fhacail socair a lùbadh le ùine. Tha mòran dèante biadh ann an reasabaidhean, a tha fada bho thùs. Anns an adjika riamh Cuir tomàtothan no tomàto. Tha basil, Cròch, coriander agus mòran luibhean. Tha e Abkhazia blas. Seasoning Faodar an t-ainm breithneachail. Recipe adzhika bidh sinn a 'bruidhinn anns an aiste seo.

Nithean facts

A dh'aindeoin dìth tomàtothan, adzhika dhath - dearg mar thoradh air an àireamh mhòr de teth piobar. Ach tha seòrsa eile Seasoning. Uaine seo an adjika. Aige ann an Abkhazia a dhèanamh bho uaine piobar agus lusan. Ach an-diugh, chan Seasoning le tomàtothan, peabairean, ùbhlan agus rudan eile agus ghairm e adzhika. Tha a 'phrìomh rud - feumaidh e bhith geur. Recipe adzhika urrainn a bhith clasaig no le leasachaidhean, ach tha e fhathast blasda Seasoning.

Tha seo a 'adjika

Mar a dheasaichear adjika Abkhaz, biorach? Tha an reasabaidh a tha gu math sìmplidh. Gabh 1 kg de teth piobar, 200 gram de cnò Fhrangach, trì chairteal tbsp salainn, trì mòr de spàinean coriander sìol (talamh), an sail peirsill agus coriander, agus 300 gram de creamh. Pepper nighidh agus thoir air falbh an sìol. Hands às dèidh a leithid a bhiodh an obair dìreach a 'losgadh, agus mar sin tha e nas fheàrr a bhith a' cleachdadh miotagan. Pepper sin seachad tro feòil grinder. Agus sinn a 'dèanamh le cnòthan Frangach agus creamh. Tha an rèidhlean mòran Chop le sgian. A-nis a 'measgachadh uile tàthchuid agus iad ris an t-salainn agus coriander. Tha measgachadh de glè acute. Recipe adzhika Chan eil com-pàirt a 'còcaireachd. Fàg am measgachadh air a 'bhòrd airson trì làithean, brosnaicheadh e uaireannan. An sin briseadh sìos e gu na bancaichean agus chuir e iad anns a 'frids.

Meadhanach cruaidh adjika

Agus a-nis na roghainn seo a dheasachadh mheis, ach gu math eadar-dhealaichte. 'S e seo gun teagamh a' falbh bho na classics, ach cuideachd bhlasta. Gabh chòig cilegram de tomàtothan, leth cileagram de uinneanan, ùbhlan, curranan agus clag piobar, 300 gram de creamh, dà mhòr spàinean salainn, trì-bùird de shiùcair agus glainne de lusan bad ùr peirsill ola. Airson rannsachaidh ullachadh glasraich, rinsing orra gu mionaideach. An uair sin ghearradh h-uile càil adzhika air pìosan mòra. A-nis feumaidh iad a bhith mionaideach a phronnadh. Tro bhith a 'cleachdadh na dòigh-obrach sam bith goireasach (a feòil grinder, blender, msaa). A sgaoileadh a-steach measgachadh pan agus cuir salainn, siùcar agus ola lusan. Cook adjika airson 1.5 fosgailte. Fire tha riatanach gus dèanamh beag agus mòr-daonnan a 'gluasad. Tha deiseil biadh air a decomposed a-steach glan canopaic agus chadalach dlùth. Greim-bìdh a 'tionndadh meadhanach cruaidh. Adzhika reasabaidh anns nach eil teth piobar, ach faodar a chur ris.

Fìor geur adjika

Gabh 1 kg de teth piobar, creamh leth cileagram, 500 gram de dh'fhìor-coriander, 20 gram de basil ùr agus fennel. Pepper glanadh bho sìol agus a 'sgaoileadh a-mach gus an tiormaicheadh iad. Bu chòir a bhith a thiormachadh. Às dèidh sin, bleith ann feòil grinder còmhla ri creamh. Uainich a ghearradh le sgian. Faodaidh tu fiù 's a' gabhail coriander sìol agus not dhaibh ann an aol-tàthaidh. A-nis, còmhla ris a h-uile tàthchuid agus cupa salainn. Na h-uile air a 'mheasgachadh. 'S e seo fìor Reasabaidh airson spìosrach adzhika a' gheamhraidh ann an Abkhazian. Cùm a bu chòir a fionnaraichte.