Summer chlàr-taice. Mar a bhruich hodgepodge?

Dhiù, chan eil mi a 'tuigsinn dhaoine aig nach eil a' còrdadh hais, ach an seo tha mi dìreach Adore dhi! Cool, tiugh, le tiugh uachdar - tha e cuirm air là teth!

Mar a bhruich hodgepodge nas fheàrr kefir air Serum, kvass, mèinnearach uisge le fìon-geur - an seo mar a thogras tu. Tha bun-stèidh tha a h-uile àite: chularan ùr, làn sùgh radish, uaine uinneanan itean, Dill, goil buntàta, uighean a ghoil agus a 'bruich Sausage (gu dearbh, nas blasta a bhios ceud turas ma Sausage an àite a bhith a' cur an goil feòil).

Traidiseanta ullachadh okroshka air kvass. Mo sheanmhair agus thubhairt e, "An-diugh nì mi" Brew "," - a 'ciallachadh le seo nach òl, ach tha e tuiteam agus bog fliuch le fuar Homemade kvass uile de na h-àrd tàthchuid, agus os cionn a h-uile gearradh agus potolcheny fa leth le salann uaine onion, troimh an grater radish agus a ghlanadh, uill, goil buntàta bruich le uighean, air an gearradh Dill melenko, mothachail air fàileadh piobar dubh - a h-uile (seanmhair an fiù 's às aonais an isbean a dhèanamh, ma tha e gu h-obann a' tionndadh a-mach). Agus grùdaidh seanmhair ag ullachadh fhèin: tha e a-riamh air a bhith mòr, 5 liotair Feumaidh glainne soitheach, a bha i fìor eagal air a bhriseadh suas, an sin bha ia 'dèanamh a beirm Brew air còrr-' tiormachadh ann an àmhainn gu math dath dorcha a crackers.

Ciamar dè bathar a ghabhail agus mar a bhruich hodgepodge? Anns a 'bheachd agam, freagairt: an tuilleadh na b' fheàrr - fiù bobhla deiseil, ag ithe a h-uile latha agus cha sgìth.

Agus gidheadh, ma tha sinn a 'beachdachadh gu bheil sinn a' dèanamh hodgepodge 4 servings, feumaidh tu mu liotair de kvass, a 'char as motha de 1.5 liotair a bharrachd, mar sin, a bhruidhinn, a bha e. Gabh math buidheann de dh'fhìor-uaine uinneanan, nighidh domhain, crathaibh dheth an uisge agus a gearradh a-steach pìosan na peann de 5-7 mm agus, gu cudromach, ann an fa leth bobhla, ann an aol-tàthaidh mash le salainn (b'fheàrr fiodha tolkushkoy airson buntàta), ri boghadaireachd sùgh beagan sheas a-mach - tha seo ar-hais mòran nas blasta a dhearbhadh! Agus an aon rud le Dill: ghearradh e agus beagan peremyat le salann, Dill ged nach urrainn thu a 'chùis.

Chularan (3-4 Chan eil e beag a ghlanadh) agus radish (stuth 5) 'S fheàrr leam a sheòladh tro grater, àbhaisteach, no mòr mheadhan, agus bruich ann an ro-làimh agus fuar a' bhuntàta (2-3 tro mheadhan na buntàta) grinn gearradh a-steach cubes (ach tha e comasach, agus tha e cuideachd a ' seòladh tro mhòr grater). Hard-ghoil agus air fuarachadh ann an ro-làimh 2-3 uighean grinn Crumble. Mu dheireadh a 'gabhail pìos de 200 gram dhotaireil Sausage agus gearradh a-steach beag, grinn, taobh a-muigh 5 mm cubes.

A h-uile seòrsa stuth a tha measgaichte ann an soitheach mhòr no saucepan agus a lìonadh le fuar kvass. Taom cuibhreann de truinnsearan, gach aon a 'cur laghach spàin de tiugh uachdar. Hash air kvass deiseil!

Ach, tha mi ag aideachadh, bho chionn fhada nach eil a 'dèanamh okroshka air kvass, tha e an àite air chuimhne leanabachd, agus a dh'aindeoin beul-aithris,' S fheàrr leam a lìonadh Yogurt mheasgachadh le uisge fuar mèinneach.

Mar a bhruich hodgepodge sa chùis seo? Tha, dìreach mar a tha le kvass. Dìreach gabh an Yogurt deiseil leth liotair agus leth-liotair de mhèinnirean uisge ionad-bìdh, an-còmhnaidh a 'boillsgeadh (an uair sin seach geur-hais). Yogurt agus uisge-mèinneach mi a 'gabhail an ìre mhath co-ionann, ged a bha seo, cuideachd, faodar measgta blasad, a bhios nas blasta ma kefir ghabhail beagan nas fhaide, mar sin ma tha thu a' ceannach Yogurt ann am pocannan, agus an uair sin a 'gabhail mòr phasgan - liotair.

Cuideachd deagh-hais fhaighinn nuair a measgta le uisge an àite Yogurt bhrachadh bainne meug airson a bhìdh, ann an timcheall air an aon chuibhreann, ged aig Serum, faodaidh sibh a dhèanamh gu sàbhailte - cuideachd bhlasta dh'oidhirpean.

Hodgepodge satiety sam bith a bh 'ann, nam bheachd-sa, an sin nas blasta le geal aran milis nach eil, gu dearbh, mar a gnàthach le tiona no truinnsear.

Mar-thà mi smaoineachadh air mar a cheannach ann an margaidh lusan ùra agus barrachd a dhèanamh okroshechki ath deireadh-sheachdain agus tha thu an aon mhiann!

Agus ma tha cuideigin a tha aca dìomhair, mar a bhruich hodgepodge, a 'roinn eòlas agad, bidh sinn a' feuchainn!

An dòchas gun còrd e riut!