Terrine de chickpeas. Hummus Recipes

Fo annasach facal "hummus" a 'toirt iomradh as cumanta de chickpea chuireas tu ann.

A rugadh an t-soitheach - an Ear Mheadhanach, ach tha e air sgapadh air feadh an t-saoghail o chionn beagan bhliadhnaichean. Neo co-dhiù air sgàth gu bheil hummus anns tomhas mhòr de lusan pròtain agus lorg eileamaidean riatanach airson àbhaisteach obrachadh corp an duine. Tha e gu h-àraidh chliùitich lusan, vegans agus daoine a tha a 'fheudar a leantainn daithead sgàth-fhulangachd bidhe.

fiosrachadh coitcheann

Terrine de chickpeas - àlainn, biadh blasta. Tha e ainmeil an t-saoghail bho shean. Scientists air sealltainn gu bheil a 'chiad iomradh, air a chlàradh ann an sgrìobhadh, a lorg ann an "Iliad" of Homer. Chickpeas a tha air a chleachdadh gus a chruthachadh soitheach seo, àiteach an seann Greugaich is Ròmanaich, agus fiù 's an Phàroan Èipheiteach shun cha robh iad airson a bhracaist. Bha ea 'beachdachadh air stòr de male cumhachd, a' bhathar a 'cur ri àbhaisteachadh na stamag agus na h-eanchainn, a' lùghdachadh na pian na boireannaich ann a 'brosnachadh chloinne agus an dèidh sin lactation.

An-diugh ìre hummus gu sònraichte sam bith a staid nach eil ag obrachadh, bho iomadh dùthaich Beachdaichidh e an cuid biadh nàiseanta, a leig e a-steach ann an ainmeil Meadhan-thìreach biadh siostam. Ma ghabhas sinn iomlan buill, an Paste de chickpea (hummus) gabhail a-steach:

• dìreach an chickpeas, no an àite puree e;
• tahini - a chuireas tu Sesame sìol;
• Oilibh Ola.

Optionally urrainn a chur creamh, citrus sùgh agus spìosraidh.

mu slàinte

Luach hummus mar biadh air leth. Tha e saidhbhir ann an pròtain, a tha a 'chuid as gu tur le bhith a' tionndadh chun corp an duine a thuilleadh air mar a rinneadh e gu math faisg air a cho-bheathach. A thuilleadh air sin, tha suim mhòr de dh'iarann, beothamain, calcium, selenium agus antioxidants, tha e a 'dèanamh mòr-chòrdte am measg dhaoine de dh'aois sam bith bhuidheann.

Ro-ràdh hummus de bhiadh anns a 'cuideachadh a ghnàthachadh ìrean siùcair san fhuil, a' lùghdachadh cunnart aillse agus tinneas cuairt-fala. A thuilleadh air sin, taing a thoirt a-structair le àrd-susbaint freumhag chickpeas normalizes an mionaich chlàir.

Blasad e falaichte, mar sin tha hummus còmhla ri raon farsaing de stuthan. Tha seo a 'toirt cothrom gu bheil e ann an iarrtas an dà chuid rè a' phrìomh mine, agus nuair a snacking. chan eil e riatanach mar an chickpea Pate rudeigin a bharrachd airson còcaireachd, faodaidh tu a 'cleachdadh dìreach mar a tha e air sgaoileadh a aran.

hummus reasabaidh

Mar sin, ciamar a dhèanamh hummus de chickpeas? Chan eil càil nas fhasa! Feumaidh tu na leanas bathar:

• à tiona chickpeas (pige 500 gram) - 1 pc.;
• sùgh liomaid - 4-bùird. spàinean;
• tahini Sesame Paste - 2 tbsp. spàinean;
• Creamh - 2 cloves;
• . Salt - 1 tsp;
• Oilibh Ola - 2 tbsp. spàinean;
• dubh talamh piobar - blasad.

Fold a sieve à tiona chickpeas, leth suaineadh leaghan stòr. Cuiribh uile de na stuthan ann an blender agus bleith gu rèidh-lìn. Cuir an taobh chlì de chickpea leaghan cho fada 'sa cunbhalachd eil thu riaraichte.

Sin uile, faodaidh sibh a mhealtainn.

Ma tha thu ag iarraidh a bhruich foie chickpeas tioram, tha e riatanach a dhol air adhart mar a leanas. A glainne chickpeas, bogadh oidhche ann an gu leòr uisge. Anns a 'mhadainn chlaisean uisge, ùr a chur ris agus a chòcaireachd gus gus a bheil e gu tur bog. Cleachd na leanas mar chickpeas à tiona ann an reasabaidh h-àrd.

tahini

Mar a tha thu 's dòcha tha ùine a' dèanamh ullachadh algairim hummus bhunaiteach. Tha a 'phrìomh trioblaid a dh'fhaodadh a bhith ann an tahini - Sesame sìol-lìn. Gu bheil e a 'toirt an t-soitheach a sònraichte, gun a shamhail blas. Pate chickpeas chan obraich gun eileamaid seo. Ciamar as urrainn a bhith, ma bhios na stòran nach 'eil thu gu bhith a' brosnachadh iomadachd, agus hummus ag iarraidh?

Ann an cleachdadh, tha h-uile rud gu math sìmplidh: gus faighinn blas cho faisg 'sa ghabhas gus an dearbhte, tha thu a mhàin a dh'fheumas a ghabhail 100 gram de Sesame sìol, beagan sìol e agus bleith gu rèidh chuireas tu ann blender, a' cur 1 tbsp. spàin sam bith a ghrinneachadh ola lusan. Gu dearbh, cha bhi e dìreach co-ionann ris a 'blas fìor, ach gu math faisg e, agus math airson a' chuirp nach bi nas lugha.

Mar a bhruich hummus chickpea, bhruidhinn sinn, agus a-nis a thoirt dhuibh gus a dhearbhadh le reasabaidh seo Paste:

• deiseil hummus - 150 gram;
• meadhanach mòr air buntàta - 4 PCan.;
• ùr balgan-buachair - 3 PCan.;
• cherry tomàtothan - 5 PCan.;
• peirsill - blasad;
• Oilibh Ola - blasad;
• Dill - blasad.

Goil a 'bhuntàta gus an frithealaidh, beagan bhruis le ìm.

Balgan-buachair coarsely ghearradh agus Fry thairis gus an teas mheadhan frithealaidh.

Cuiribh am biadh air a bhruich air an truinnsear, peremazyvaya hummus. Garnish le lusan agus a 'frithealadh.