Dè th 'ann an tofu?

Dè th 'ann an tofu? Bidh ceist mar seo tric ga iarraidh le daoine a tha a 'fuireach ann an crìochan an t-seann àite às dèidh na Sòbhieteach. Às deidh na h-uile, chan eil iad air am milleadh le tlachd agus chan eil fios aca dè cho bòidheach is cho feumail 'sa tha cuid de stuthan thall thairis. Dè th 'ann an tofu? Curd seo a dhèanamh bho soybeans le thickening bharrachd de luchd-ionaid, a tha air a chur a-steach dhan teth soybean bainne. Nochd an toradh seo ann an Sìona, air ais san 3mh linn BC. Dè cho fada 'sa tha e? Carson nach ionnsaich thu barrachd mun toradh seo le linntean de dh'eachdraidh?

Dè th 'ann an tofu, tha fios aig a h-uile Seapag no Sìneach. Anns na dùthchannan sin, tha an stuth seo air a chleachdadh leis a h-uile duine gun a bhith a-muigh. Ann an Sìona, soybeans gabhail a-steach anns an liosta de na naomh luibhean. Agus air feadh Àisia tha an toradh seo na stòras fìor mhath de phrotainnean. Tha beagan bheag de ghualaisg ann an Tofu, a tha gu luath agus furasta an glacadh le corp an duine, agus mar sin tha e air a chleachdadh ann an daithead chan e a-mhàin inbhich ach cuideachd clann.

Càise bog seo gu gnìomhach a chleachdadh ann an ullachadh glasraichear daithead. Tha e air a reic, mar riaghailt, ann am pasganan falamh, a tha làn uisge. Mar as trice bidh an stuth air a dhèanamh le pasteurized aig an fhactaraidh, agus mar sin chan fheum e a bhith air fhuarachadh nuair a thèid a dhùnadh. Ach tha tofu gun phìob air a stòradh as fheàrr ann an àite fionnar gu leòr. Mas e pàirt den toradh nach do chleachd thu, feumaidh e a bhith air a nighe, agus an uair sin a dhòrtadh a-rithist le uisge. Bu chòir dha atharrachadh gach latha. San fharsaingeachd, bu chòir tofu a bhith air a chaitheamh taobh a-staigh seachdain. Faodar a reothadh agus a stòradh san fhoirm seo cuideachd airson suas ri còig mìosan.

An fheadhainn aig a bheil fios dè an tofu, anns a 'chùrsa - faodaidh co-chòrdadh eadar-dhealaichte a bhith aig an toradh: a bhith cruaidh no bog. Tha e air sgàth seo gu bheil trioblaid ann leis an ainm: tha cuid a 'toirt càise air, is e càise taigh-bìdh eile a chanas iad ris.

Shoithichean bho àirneis-iomlan a ghabhail freumh air, an deasga agad, gu h-àraid ma tha sibh - a 'toirt taic daithead cothromach. Seo beagan reasabaidhean a chuidicheas le bhith ag atharrachadh an daithead ceart agad:

Tofu airson bracaist

Gabh 360 gram de bog àirneis, mash e le forc, ris an fìon dearg fìon-geur (chan eil còrr is 100 ML), agus a 'fàgail a h-uile marinate airson leth-uair a thìde. A-nis dragh còrr is fìonag, gabh an coisgeadair agus cuir an tofu còmhla ri canan bradain (no tun). Anns a 'mhullach a tha a' tighinn às a dhèidh, cuir sneachda air a ghearradh gu h-ìosal (mu aon bhata), a bharrachd air dà charagan, bolg agus clòbh de dhuilleag. Tha feum air greim den leithid seo de bhiastag air toast rudeigin.

Tofu le rus

Tha am biadh seo gu math tùsail, ach tha blas sàr-mhath aige. Gabh 230 gram de chàise taigh-soy agus 300 gram de rus, frith a h-uile càil còmhla ann an ola glasraich, an uair sin dòrtaidh uisge a-steach don phaban, timcheall air 200 gram de chupag agus salann na stuthan. Tha seo air a thoirt gu boil thairis air teas àrd, agus an uairsin a ghoid os cionn teas ìseal airson timcheall air 20 mionaid fo lùb dùinte.

Airson fiaclan milis

Faodaidh tu cuideachd a bhith a 'còcaireachd a' chaiseig càise. Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu 200 gram de tofu airson 150 gram de ìm gearraichte, teaspoon de shiùcair vanilla, botal-bhùird de soda, searbhac citrach slaked, agus 250 gram de flùr, ga dhòrtadh mean air mhean. A-nis gluais an taois. Bu chòir dhut a thoirt air bòrd gu tighead co-dhiù 5 milliméadar, ga ghearradh ann an cearcaill (faodaidh tu múnlan no glainne cunbhalach a chleachdadh), cuir a-steach gach siùcair, agus an uairsin air bileag bèicearachd, cuir greim air na briosgaidean san àmhainn san àm ri teachd. Ùine fuine - gun a bhith nas fhaide na 20 mionaid, mar sin bu chòir an teòthachd a bhith mu 170 ceum. Faodaidh tu a bhith ga cleachdadh le mil is tì.

Cha bhith tofu friogaid, air a bhiadhadh, air a chur ris na saladan agus ri mòran uisgeachan eile gad fàgail gun choimeas. Dìreach feuch air. A bharrachd air an sin, tha an stuth seo a-nis furasta a lorg ann an stòran, agus chan urrainnear a ràdh gu bheil a 'phrìs air leth math. Bidh an blas tlachdmhor iongantach chan ann a-mhàin thu fhèin, ach cuideachd do theaghlach, cho math ri aoighean a bheir thu cuireadh don bhlas.